 |
| Ảnh minh họa |
3 bé khác cũng bị bệnh nặng khi uống các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng. Trong đó, ba trẻ em bị nhiễm hội chứng tan huyết urê huyết, đây là một căn bệnh hiếm gặp gây ra bởi mức độ độc hại của sữa nhiễm khuẩn E. coli.
Tiến sĩ Rosemary Lester, một quan chức Hiệp hội Y khoa Victoria của Australia nói rằng, các vi khuẩn trong sữa nguyên liệu có thể ảnh hưởng đến thận và đường huyết, gây tiêu chảy. “Bởi vì chỉ cần một lượng nhỏ khuẩn E.coli cũng cs thể là những tác nhân gây bệnh”, Tiến sĩ Lester cho biết tại một cuộc họp báo.
Kể từ những năm 1940, Australia đã bắt buộc sữa bò phải được tiệt trùng nếu cho người sử dụng. Thời gian làm nóng sữa sẽ có tác dụng tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn gây bệnh.
“Không kể tới quá trình vắt sữa người nông dân dã thực hiện những biện pháp đề phòng nào, nhưng không thể đảm bảo rằng sữa nguyên liệu sẽ được bảo vệ hoàn toàn khỏi những vi khuẩn có hại, do vậy khử trùng là quy trình cần thiết”, người phụ trách Hiệp hội Y khoa Victoria của Australia chia sẻ.
