Ăn dưa cà muối theo 4 kiểu này có ngày sinh bệnh

Bạn cần tránh làm 4 việc này khi ăn dưa muối, cà muối để bảo vệ sức khỏe.

Dưa muối được ngâm trong hộp nhựa

Bạn không nên ăn các loại dưa muối, cà muối đựng trong hộp nhựa nhất là loại nhựa có nhiều màu sắc hoặc thùng sơn. Dưa chua có chứa axit sẽ bào mòn nhựa và sinh ra các chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là những nơi sử dụng thùng sơn để muối dưa. Thùng đựng sơn chứa rất nhiều hóa chất độc hại, khi nhiễm vào thực phẩm nó có thể phá hủy nội tạng của người ăn.

Chưa kể đến quá trình muối không đảm bảo vệ sinh, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi sẽ gây ra bệnh cho người ăn.

Dưa muối ngâm quá chua

Bạn không nên ăn dưa muối quá chua bởi chúng không chỉ chứa nhiều muối mà còn có lượng men tiêu hóa lớn, gây bất lợi cho cơ thể, sinh ra các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tăng huyết áp, bệnh thận, bệnh gan, viêm loét dạ dày.

An dua ca muoi theo 4 kieu nay co ngay sinh benh

Dưa muối xổi

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, dưa muối xổi (loại dưa vừa mới muối, ăn vẫn còn vị hăng, cay nồng) có chứa một lượng lớn nitrat bị chuyển hóa thành nitrit do vi sinh vật trong nước dưa, cà muối.  Khi ăn, dưới tác động của môi trường dạ dày, nitrat có thể kết hợp với axit amin có trong các thực phẩm như tôm, cua, cá, thịt và trở thành nitrosamine - một chất độc khiến tế bào phát triển bất thường và sinh ra các khối u.

Dưa muối để lâu ngày

Nhiều gia đình có thói quen muối rất nhiều dưa, cà một lần và để ăn trong nhiều ngày. Khi để lâu dưa, cà muối còn xuất hiện cả váng màu trắng hoặc xám. Đây là dấu hiệu cho thấy vi khuẩn đã xâm nhập và sinh sổi. Việc ăn dưa cà như vậy sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Nếu dưa cà xuất hiện mốc, nó có thể khiến người ăn bị mắc các bệnh nguy hiểm. Ngoài ra, để dưa, cà muối lâu ngày không bị hỏng, người ta thường phải sử dụng khá nhiều muối. Ăn thực phẩm chứa nhiều muối trong thời gian dài dễ gây ra cao huyết áp, bệnh tim mạch...

Những người tuyệt đối không nên ăn dưa cà muối, tránh rước độc vào thân

Dưa, cà muối là món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn món này.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, dưa và cà muối chứa lượng dinh dưỡng thấp, chỉ có một ít vitamin, đạm, đường bột...

Nhiều người nghĩ rằng, dưa, cà muối chua có nhiều men vi sinh tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, quá trình lên men rau củ thường xuất hiện nhiều loại vi khuẩn, bao gồm cả vi khuẩn lên men lactic gây bệnh và các ký sinh trùng.

Những người không nên ăn dưa, cà muối
Phụ nữ mang thai

Trong dưa cà muối có nitrit. Khi chất này kết hợp với các gốc amin trong thịt, cá sẽ tạo thành nitrosamin - một chất gây ung thư. Bà bầu ăn nhiều món này sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung và sức khỏe của thai nhi.

Phụ nữ mang thai không phải kiêng ăn dưa cà muối nhưng cần tránh ăn nhiều, nhất là loại dưa, cà muối xổi.

Nhung nguoi tuyet doi khong nen an dua ca muoi, tranh ruoc doc vao than
Ảnh minh họa
Người bị bệnh đường tiêu hóa

Người có hệ tiêu hóa kém ăn các món dưa, cà muối dễ bị tiêu chảy, lỵ trực khuẩn, tả, thương hàn...

Nồng độ axit cao trong dưa, cà muối chua sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Do đó, người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn món này.

Người bị cao huyết áp

Đây là loại thực phẩm chứa nhiều muối, người cao huyết áp nên tránh. Bởi muối làm tăng tính thấm của tế bào đối với natri, dẫn tới co mạch máu, làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ xuất hiện các biến chứng ở người bệnh.

Người bị suy thận

Khi thận hoạt động không hiệu quả, chức năng đào thải độc tố sẽ bị suy giảm. Người bệnh thận ăn mặn sẽ làm tăng huyết áp, tích nước gây phù, tăng cân ảo và ảnh hưởng tới tác dụng của các loại thuốc điều trị.

Người ốm

Người ốm hoặc vừa ốm dậy không nên ăn dưa cà muối. Người xưa có câu "1 trái cà bằng 3 chén thuốc". Ý nói cà rất độc. Những người bị ốm ăn cà sẽ làm tăng cảm giác mệt mỏi, khiến bệnh nặng hơn.

4 loại người tuyệt đối tránh xa dưa cà muối kẻo có ngày "mất mạng"

Dưa cà muối tốt cho tiêu hóa, cân bằng vi khuẩn đường ruột có lợi, chống táo bón nhưng không phải ai ăn cà muối cũng tốt. 

Người bị suy thận

Cách ăn dưa cà muối đúng chuẩn để không rước bệnh hại thân

Dưa cà muối có nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa nhưng nếu không ăn đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.

Chọn đúng dụng cụ muối dưa cà

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...