7 mẹo “cứu nguy” món ăn bị mặn với nguyên liệu sẵn có

Trong quá trình nấu ăn, nếu chẳng may bỏ hơi nhiều muối vào món ăn chị em hãy thử áp dụng những cách dưới đây để khắc phục.

Dùng giấm gạo: Chỉ cần sử dụng 1 lượng nhỏ giấm gạo cũng sẽ giúp trung hòa vị của món ăn bị mặn. Tuy nhiên khi nêm giấm bạn cần cẩn thận, nêm từ từ, vừa nêm vừa nếm lại vị món ăn đến khi nào thấy vừa miệng là được, không nên cho một lượng giấm quá nhiều vào cùng một lần sẽ khiến món ăn của bạn bị biến chất ngay.
Dùng sữa chua không đường: Đối với những món ăn có thành phần từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo thì bạn có thể dùng sữa chua nguyên chất không đường để nêm nếm vào một lượng vừa đủ nhằm làm giảm vị mặn của món ăn.
Dùng khoai tây sống: Khoai tây có tác dụng hút vị mặn món ăn rất hiệu quả. Khi món ăn bị mặn, bạn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi thưởng thức thì vị mặn món ăn sẽ lập tức biến mất theo từng lát khoai tây.
Cho thêm nước: Với những món canh, món súp, món kho nhiều nước mà chẳng may bị mặn, bạn có thể cứu nguy món ăn bằng cách cho thêm một lượng nước vừa đủ để trung hòa vị mặn rồi nêm nếm thêm một vài gia vị cần thiết khác như bột ngọt, tiêu, ớt bột để món ăn vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn.
7 meo “cuu nguy” mon an bi man voi nguyen lieu san co
Nếu canh bị mặn chúng ta có thể cho thêm nước vào món ăn. (Ảnh minh họa)
Dùng nước chanh tươi: Khi món ăn của bạn chẳng may bị mặn, hãy sử dụng nước cốt chanh tươi cho vào một lượng vừa đủ (từ 1/2 đến 1 thìa nhỏ) sẽ phát huy tác dụng rất hiệu quả trong việc giảm bớt vị mặn mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của món ăn. Song với những món ăn mà thành phần chế biến có sữa thì bạn không được dùng chanh để làm giảm vị mặn vì dưới tác dụng của chanh, sữa sẽ bị kết tủa ngay lập tức.
Dùng cà chua: Nếu không có chanh, sữa chua hay khoai tây, bạn cũng có thể sử dụng cà chua cắt lát dày cho vào món ăn và ngâm trong đó từ 15 đến 20 phút để làm giảm vị mặn của món ăn. Tuy nhiên, sử dụng cà chua sẽ không hiệu quả bằng những phương pháp trên vì chất chua của cà chua rất nhẹ dịu.
Lòng trắng trứng: Đối với những món canh, món súp có vị mặn, bạn hãy sử dụng lòng trắng trứng gà, trứng vịt còn nguyên, không bị đánh tan thả vào nồi để sôi trong 5 phút rồi vớt ra. Với cách làm này, vị mặn của món ăn sẽ được hút đi rất nhiều, tùy theo lượng món ăn mà bạn sử dụng số lượng lòng trắng trứng sao cho phù hợp.

Kho cá thêm nắm lá này, cá không tanh, thơm ngon chắc thịt

Cá nục kho là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng biết bí quyết nấu món này một cách thơm ngon.

Loài cá “vua dinh dưỡng”, nhiều chất béo, tốt tim, bổ thận

Loài cá này không những bổ dưỡng mà còn thơm con, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá thác lác được xếp vào loài cá béo, có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng phong phú, vừa là nguyên liệu chế biến đa dạng vừa hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh phổ biến.

Trong loài cá này có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và hỗ trợ điều trị tim mạch ở người lớn, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.

Lỡ tay nấu mặn đừng vội thêm nước, cho thứ vào giúp khắc phục tức thì

Để làm giảm vị mặn của món ăn, bạn có thể tham khảo một trong các mẹo nhỏ dưới đây.

Dùng khoai tây

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Các bài tập đơn giản cho cơ mặt, chế độ chăm sóc da và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho làn da, giảm nếp nhăn.