10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm

Những thực phẩm màu đen không chỉ được xem là "thức ăn của thận" mà còn mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa cũng như các cơ quan khác của cơ thể.

Đậu đen phòng chống đái tháo đường

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 1
Đậu đen vị ngọt, tính bình có tác dụng nhuận tràng bổ huyến. Ăn nhiều đậu đen sẽ phòng được nhiều bệnh vào mùa đông. Theo nhiều nghiên cứu, đậu đen rất giàu albumin thực vật, dịch nhày, axit amin không no, vitamin A, B1, B2, E, PP và rất nhiều canxi.

Loại đậu này có tác dụng làm giảm cholesterol, làm mềm huyết quản, phòng chống đái tháo đường, loãng xương, béo phì, làm đẹp da và kéo dài tuổi thọ.

Ô liu đen chống các bệnh ung thư

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 2

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổng số hợp chất phenolic trong ô liu đen tăng gấp đôi so với ô liu xanh, khi quá trình chín làm tăng nồng độ của hợp chất này trong trái cây. Nhờ đó ô liu đen có khả năng chống lại các bệnh như ung thư, rối loạn nhịp tim và các bệnh viêm nhiễm.

Mộc nhĩ đen làm sạch thận hiệu quả

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 3

Mộc nhĩ đen có tác dụng dưỡng sinh khá hiệu quả. Theo đó, thể keo của mộc nhĩ đen có sức hấp thu cực mạnh, có thể thanh lọc dạ dày, đường ruột, làm sạch thận.

Bên cạnh đó, mộc nhĩ đen còn có thành phần axit nucleic, lecithin - có hiệu quả làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe của thận.

Gạo đen chống oxi hóa và ngăn ngừa bệnh Alzheimer

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 4

Gạo đen có tác dụng chống oxy hóa, chống lại nhiều rối loạn oxy hóa-stress như viêm, bệnh Alzheimer và xơ vữa động mạch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa anthocyanin đóng một vai trò quan trọng mang lại nhiều lợi ích. Một nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng bảo vệ thần kinh của loại hạt tuyệt vời này đó là ngăn ngừa chứng thiếu máu não.

Nho đen

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 5

So với nhỏ đỏ hoặc xanh thì nho đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều flavonoid và polyphenol làm cho chúng có vị ngọt, màu sẫm và bổ dưỡng hơn các loại nho khác.

Vừng đen

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 6

Đây là thực phẩm giàu vitamin E, sắt và kẽm. Trong đó, hàm lượng sắt gấp 2 lần so với hạt mè trắng, hàm lượng canxi cao hơn gấp 8 lần so với sữa.

Tuy nhiên, sử dụng vừng đen nguyên hạt hệ tiêu hóa sẽ khó hấp thu chất dinh dưỡng, vì thế các chuyên gia khuyên bạn nên ăn vừng đen bằng cách làm thành nước loãng hoặc nghiền giã thành bột.

Quả lý chua đen giúp giảm mỡ máu

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 7

Trong 100g quả lý chua đen có chứa tới 181 mg vitamin C và 322 mg kali. Loại quả này cũng có lượng chất chống oxy hoá vô cùng phong phú. Trái cây này có tác dụng giúp giảm mỡ máu và cải thiện khả năng miễn dịch.

Nghệ đen chữa bệnh trị, viêm phế quản

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 8

Nghệ đen rất hữu ích trong điều trị bệnh trĩ ở người mắc bệnh trĩ, phong, viêm phế quản, hen suyễn, ung thư, bệnh động kinh, sốt, chữa lành vết thương, rối loạn kinh nguyệt, đau răng, nôn mửa… Chính vì thế, nhiều gia đình hiện nay bắt đầu cho nghệ đen vào bữa ăn hàng ngày để vừa thay đổi khẩu vị vừa có thể chữa bệnh.

Tỏi đen giúp chống tiểu đường

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 9

Allicin, một hợp chất hoạt tính sinh học mạnh trong tỏi sống bị oxy hóa và chuyển đổi thành các dạng ổn định hơn được gọi là S-allyl cysteine (SAC) và S-allyl mercapto cysteine (SAMC). Các hợp chất này là chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan đến stress oxy hóa. Bên cạnh đó, các hợp chất cho thấy tác dụng chống tiểu đường, chống béo phì và bảo vệ thần kinh.

Kỷ tử màu đen

10 thực phẩm màu đen ăn hằng ngày còn tốt hơn nhân sâm ảnh 10

Trong kỷ tử đen có chứa chất anthocyanidins cao nhất trong tất cả các loại thực vật. Đồng thời, chất vitamin C, hàm lượng kẽm cao gấp đôi so với kỷ tử có vỏ màu đỏ, trong khi chất này ở cà rốt còn thấp hơn so với kỷ tử đỏ.

Những thực phẩm màu đen tốt như nhân sâm nhà nào cũng có

5 loại thực phẩm màu đen cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người, giúp phòng nhiều bệnh tật.

Dầu ô liu đen

Trong thành phần của dầu ô liu có chứa chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bạn phòng ngừa nhiều bệnh tật, rất tốt cho sức khỏe.
Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản đã chỉ ra rằng, mức độ tổng số hợp chất phenolic trong dầu ô liu đen tăng gấp đôi so với dầu ô liu xanh giúp phòng ngừa ung thư, rối loạn tim và các bệnh viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

Bật mí loại thực phẩm màu đen Đông y khuyên dùng vào mùa lạnh

Mộc nhĩ đen là một trong những thực phẩm được chuyên gia Đông y "bật mí" nên ăn nhiều vào mùa lạnh bởi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp ích cho phụ nữ từ trong ra ngoài.

Mộc nhĩ đen – Thuốc quý trong Đông y

Thực phẩm “đen-vàng-xanh” dành riêng cho người gan yếu

Theo nghiên cứu, thực đơn “tam sắc” (3 màu) này có thể hạn chế nguy cơ bị bệnh gan tấn công vào cơ thể.

Nhận biết các dấu hiệu gan yếu

Thuc pham “den-vang-xanh” danh rieng cho nguoi gan yeu

Da khô nhám, nổi mụn.

Cảm giác khó chịu phần vai phải và phải ngủ nghiêng về bên trái.

Dễ bị cảm lạnh và đau bụng thường xuyên.

Vàng da, vàng mắt, nước tiểu vàng đậm.

Răng lợi thường bị chảy máu, dễ dàng bị thâm tím.

Thực phẩm “đen-vàng-xanh” dành riêng cho những người gan yếu

1. Thực phẩm màu đen: Mộc nhĩ đen

Mộc nhĩ được các chuyên gia dinh dưỡng gọi với một mỹ từ quen thuộc là “rau chống ung thư số 1” nổi tiếng.

Nhờ thành phần chứa các yếu tố vi lượng selenium sẽ chọn lọc và ức chế các tế bào giết hại gan, đồng thời không làm ảnh hưởng đến các tế bào gan bình thường.

Có nhiều cách để chế biến món mộc nhĩ đen, như làm nem (chả cuốn), làm các món xào, nhân bánh. Hoặc đơn giản là làm món súp để ăn khai vị, các bữa ăn nhẹ trong ngày.

Thuc pham “den-vang-xanh” danh rieng cho nguoi gan yeu-Hinh-2 

2. Thực phẩm màu vàng: Cà rốt

Cà rốt có vị thơm ngon ngọt lành, mỗi khi ăn vào đều khiến cơ thể cảm thấy ấm áp. Nó được gọi là “tiểu nhân sâm” bởi chứa thành lignin có thể cải thiện khả năng miễn dịch, gián tiếp phá hủy các tế bào ung thư.

Chất carotene có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn β-, được các nghiên cứu chứng minh rằng nó có thể chống lại nhiều loại mầm bệnh ung thư.

Chọn cà rốt có màu đậm, cắt thành miếng, hầm thành canh hoặc cháo, súp, cùng với các món thịt sẽ cho hương vị rất thơm ngon, ai cũng có thể ăn để phòng ung thư.

Không những thế, cà rốt còn có hoạt chất có thể tan trong chất béo, ăn cà rốt β- carotene hòa tan sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ.

Thuc pham “den-vang-xanh” danh rieng cho nguoi gan yeu-Hinh-3 

3. Thực phẩm màu xanh lá cây: Trà xanh

Trà xanh được biết đến như là một “dũng sĩ vác kiếm” trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư gan.

Trà xanh rất giàu polyphenol có thể được kết hợp với các chất gây ung thư, từ đó phá vỡ, ức chế sự tăng trưởng các tế bào ung thư.

Chiết xuất trà xanh chứa selen có thể loại bỏ mạnh mẽ hiệu ứng gốc tự do có hại, tạo sự ức chế lên các mầm bệnh ung thư.

Bạn có thể chọn mua những loại chè tươi hay trà xanh chất lượng tốt, an toàn để pha uống hàng ngày.

Chỉ cần 3 cốc trà xanh tươi ngon (không pha quá đậm đặc) cũng có thể giúp bạn tỉnh táo tinh thần. Hương vị trà thơm thoang thoảng sẽ giúp bạn thư giãn.

Thuc pham “den-vang-xanh” danh rieng cho nguoi gan yeu-Hinh-4 

Những lưu ý thường ngày

Thuc pham “den-vang-xanh” danh rieng cho nguoi gan yeu-Hinh-5 

Tránh dùng quá nhiều thuốc giảm đau hay kết hợp nhiều loại thuốc bởi khi đó sẽ làm cho các tế bào và cơ quan của gan mệt mỏi vì phải làm việc quá nhiều, dẫn đến sinh bệnh. Tốt nhất là uống thuốc theo đơn và không được tự ý mua thuốc điều trị.

Hạn chế mức thấp nhất đồ uống có cồn. Theo thống kê thì bệnh liên quan đến đồ uống có cồn chiếm 24% các loại bệnh về gan.

Năng uống chè, đặc biệt là trà xanh chứa chất chống ôxy hóa không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh gan mà còn duy trì sức khỏe cho gan.

Thực hành vệ sinh, an toàn tình dục, không dùng chung bơm kim tiêm, tiêm vaccine là cách để phòng bệnh viêm gan siêu vi tốt nhất. Với trẻ em thì đảm bảo cho trẻ được tiêm vaccine đúng thời hạn.

Có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Mặc dù bệnh gan hầu như không do thức ăn gây ra hay có thể ngăn ngừa bệnh bằng con đường ăn uống nhưng có sự tương quan, nhất là bệnh gan nhiễm mỡ thường đi kèm với tình trạng béo phì.

Hãy tập thói quen uống trà đều đặn hàng ngày, đúng cách sẽ giúp bạn phòng tránh ung thư gan một cách hiệu quả hơn.

Đọc nhiều nhất

Người mắc bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì?

Người mắc bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì?

Người bệnh tuyến giáp cần nắm rõ các loại thực phẩm cần tránh như đậu nành, đồ đóng hộp, nội tạng động vật để kiểm soát bệnh, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Tin mới

Người mắc bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì?

Người mắc bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì?

Người bệnh tuyến giáp cần nắm rõ các loại thực phẩm cần tránh như đậu nành, đồ đóng hộp, nội tạng động vật để kiểm soát bệnh, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Hiểu lầm phổ biến về 'detox' sau Tết

Hiểu lầm phổ biến về 'detox' sau Tết

Thay vì các phương pháp “detox” nguy hiểm, hãy duy trì thói quen uống đủ nước, ăn rau quả, ngủ đủ giấc và vận động nhẹ nhàng để giữ gìn sức khỏe lâu dài.