Xem Tây dạy làm gà xé phay kiểu Việt

(Kiến Thức) - Món gỏi gà xé phay không chỉ thanh mát mà còn chứa rất nhiều vitamin ở trong các loại rau củ đi kèm. Món ăn này cũng xuất hiện trên nhiều các trang web dậy nấu ăn nổi tiếng thế giới.

Nguyên liệu:
- 100g ức gà luộc chín, xé thành sợi mỏng
- Một ít giá đỗ
- 1 củ cà rốt xắt nhỏ thành sợi
- 2 quả dưa chuột, gừng thái sợi
- 1 củ hành tây, dứa thái sợi
- Một ít rau răm, 1 quả ớt, rau mùi, húng quế
- 1 quả chanh
- Đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè
Món salad gà xé phay có hương vị lôi cuốn.
 Món salad gà xé phay có hương vị lôi cuốn.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, gà đã làm sạch, mua về rửa qua với muối rồi đem luộc chín tới. Sau khi gà chín, vớt ra, để nguội bớt, lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn.
Bước 2: Làm nước sốt trộn salad. Băm nhỏ tỏi và ớt pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 đường : 2 mắm : 3 nước cốt chanh. Để có nước trộn gỏi ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết. Sau đó để nguội mới cho thêm nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm nhỏ vào.
Bước 3: Thái hành tây thành từng lát mỏng. Sau đó, ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút. Bước này sẽ giúp cho hành tây giòn và bớt hăng hơn.
Bước 4: Sau cùng, các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với thịt gà và nước sốt trộn salad.
Yêu cầu món ăn: Gà có độ giòn của da, hành tây không nát, vị chua cay mặn ngọt vừa phải.
Gỏi gà xé phay là món ăn dân dã có hương vị rất đặc biệt và lôi cuốn. Món gỏi gà xé phay không chỉ là món ăn thanh mát mà còn chứa rất nhiều vitamin ở trong các loại rau củ đi kèm. Vị thanh chua của dứa, giòn dai của dưa chuột và thanh mát của giá đỗ kết hợp với vị ngọt của thịt gà, sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình.
Đặc biệt, món salad này cũng đã thu hút được rất nhiều du khách ngoài nước thưởng thức. Phương pháp thực hiện món ăn này cũng xuất hiện trên nhiều các trang web dậy nấu ăn nổi tiếng thế giới.

Giải độc cơ thể bằng rau

(Kiến Thức) - Để giúp tăng cường thể lực không nhất thiết phải sử dụng thuốc bổ mà có khi chúng ta cần "thuốc thải độc" để giúp cho cơ quan nội tạng được hoạt động tốt. 

Cây hoàn ngọc trắng, tác dụng kích thích tiêu hóa.
 Cây hoàn ngọc trắng, tác dụng kích thích tiêu hóa.
BSCK II Trần Văn Năm, quyền Viện trưởng Viện Y dược học Dân tộc TPHCM cho biết, trong kho tàng thuốc y học cổ truyền có nhiều loại rau ăn hằng ngày vừa có vai trò của thực phẩm, vừa có tác dụng trị bệnh, đặc biệt giúp "thanh lọc cơ thể", tránh lưu giữ lâu ngày các chất cần thải ra khỏi cơ thể. Một số loại rau vừa là thuốc quý, vừa là nước uống giúp thanh lọc, giải độc cơ thể có thể ăn sống hoặc xay làm sinh tố, nước ép để uống. 

Món ăn truyền thống kỳ quặc có 1-0-2

(Kiến Thức) - Đến với Iceland, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng với những cách chế biến và dự trữ các món ăn của người dân nơi đây.

Hákarl. Hákarl là tên gọi của món cá mập lên men. Thịt của loài cá mập có độc khi còn tươi bởi vậy để ăn được người ta phải chôn chúng xuống đất trong vòng 6 - 12 tuần. Sau khi được chôn, phần lớn chất độc trong thịt cá sẽ phân giải thành amoniac. Món ăn này có vị cay và mùi của nó rất khủng khiếp. Nhiều người ăn Hákarl chỉ để chứng tỏ sức mạnh và sự gan dạ của mình. Món cá mập lên men thường thưởng thức cùng một ly Brennivin – loại rượu có thể tìm thấy tại bất cứ quán bar nào ở Iceland.
Hákarl. Hákarl là tên gọi của món cá mập lên men. Thịt của loài cá mập có độc khi còn tươi bởi vậy để ăn được người ta phải chôn chúng xuống đất trong vòng 6 - 12 tuần. Sau khi được chôn, phần lớn chất độc trong thịt cá sẽ phân giải thành amoniac. Món ăn này có vị cay và mùi của nó rất khủng khiếp. Nhiều người ăn Hákarl chỉ để chứng tỏ sức mạnh và sự gan dạ của mình. Món cá mập lên men thường thưởng thức cùng một ly Brennivin – loại rượu có thể tìm thấy tại bất cứ quán bar nào ở Iceland.

Bám dân, bám bản chữa bệnh cho đồng bào

(Kiến Thức) - Chắc ít ai có thể tin được rằng, hiện nay vẫn có những cán bộ y tế phải xuyên rừng thâu đêm, đi bằng "bốn chân" để khám, chữa bệnh cho người dân.

Trong thời gian qua, đặc biệt là năm 2013 ngành y tế Việt Nam đã chứng kiến không ít những vụ “bê bối” gây chấn động dư luận. Tuy nhiên, đó chỉ là những “con sâu, làm rầu nồi canh” chứ không phải là tất cả. Vẫn còn rất nhiều bác sĩ tận tuỵ với nghề, quyết bám dân, bám bản để làm sao mang lại sức khoẻ tốt nhất cho bà con.
Đi trên đỉnh núi trong đêm tối

Đọc nhiều nhất

Tin mới