Luộc trứng tưởng dễ nhưng ai cũng mắc phải 5 sai lầm này

Món trứng luộc sẽ trở thành "thảm họa" nếu bạn phạm phải những sai lầm này.

Luộc trứng quá lâu

Thời gian luộc trứng rất quan trọng. Nhiều người cho rằng, luộc lâu trứng mới chín kỹ và diệt hết vi khuẩn bên ngoài vỏ trứng. Tuy nhiên, việc này sẽ làm yếu tố sắc và lưu huỳnh trong trứng kết hợp với nhau làm giảm bớt dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ. Khi trứng luộc quá lâu sẽ xuất hiện một lớp màu xám bên ngoài lòng đỏ. Mặc dù không gây hại cho sức khỏe nhưng nó khiến món ăn không được đẹp mắt.

Bên cạnh đó, luộc quá lâu khiến trứng rất dễ bị nứt vỏ.

Bạn không nên luộc trứng quá 15 phút. Nếu muốn ăn trứng lòng đào, sau khi nước sôi 7-8 phút hãy vớt trứng ra ngay. Nếu muốn trứng chín kỹ hơn chỉ cần để từ 10-12 phút là đủ.

Luộc trứng với nước đang sôi

Thả trứng vào nồi nước đang sôi sẽ khiến vỏ trứng dễ bị nứt vỡ và lòng trắng, lòng đỏ có thể tràn ra ngoài. Ngoài ra, vỏ trứng bị vỡ có thể làm vi khuẩn trong nước xâm nhập vào bên trong trứng, không tốt cho người ăn.

Luoc trung tuong de nhung ai cung mac phai 5 sai lam nay

Luộc nhiều trứng trong cùng một nồi

Một sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải là xếp chồng nhiều quả trứng lên nhau và luộc chung một nồi. Điều này sẽ khiến trứng chín không đều và dễ nứt vỏ. Cách tốt nhất là chỉ nên xếp một lớp trứng trong nồi và không nên xếp quá chặt.

Thên nước lạnh khi đang luộc trứng

Việc thêm nước lạnh khi đang luộc trứng sẽ khiến phần vỏ dễ nứt, vỡ. Hậu quả là vi khuẩn trong nước dễ xâm nhập vào trứng.

Nước tràn vào bên trong trứng cũng khiến nhiều chất dinh dưỡng bị rửa trôi.

Do đó, bạn hãy đổ vừa đủ lượng nước để ngập mặt trứng trước khi luộc.

Ngâm trứng nóng với nước lã

Nước lã có chứa rất nhiều vi khuẩn. Khi bạn ngâm trứng vào nước lã và bóc vỏ, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào bên trong và có thể làm biến đổi thành phần dinh dưỡng của trứng.

Thi ăn trứng, người đàn ông ăn đến quả thứ 42 và kết kinh dị...

Một người đàn ông bất ngờ gục xuống trong cuộc thi ăn 50 quả trứng ở Ấn Độ.

Thi an trung, nguoi dan ong an den qua thu 42 va ket kinh di...

Sự thực bất ngờ sau hiện tượng biển đẻ trứng băng kỳ diệu

(Kiến Thức) - Khi đi dạo trên bãi biển địa phương cùng vợ mình, Risto Mattila phát hiện hàng ngàn quả trứng băng nằm xếp hàng, chen chúc trên bãi biển. Những quả trứng băng này tròn trịa, sáng bóng, trải dài hơn 30m trên bãi biển.

Hòn đảo nhỏ Hailuoto ở phía bắc Phần Lan mới đây diễn ra một cảnh tượng thiên nhiên hiếm có. Những quả trứng băng được đại dương mênh mông "sinh nở", đẩy vào bờ, tạo nên dải trứng băng bờ biển dài đến 30m, tỏa sáng dưới ánh mặt trời, khiến nhiều người kinh ngạc và tấm tắc vì quá lạ kỳ.
Theo thông tin đăng tải, nhiếp ảnh gia Risto Mattila đã ở khu vực Hailuoto, Bắc Ostrobothnia, Phần Lan gần 25 năm, thế nhưng trước đây, ông chưa từng nhìn thấy bất cứ thứ gì giống như trứng băng ở bãi biển khu vực này.

Trứng gà nên ăn sống hay chín thì tốt hơn?

Trứng gà là thực phẩm vừa rẻ lại chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Thế nhưng, nhiều người băn khoăn không biết nên ăn trứng sống hay chín thì tốt hơn.

Trung ga nen an song hay chin thi tot hon?

Trứng gà sống dễ khiến bạn bị nhiễm khuẩn khi sử dụng. Ảnh minh họa

Không nên ăn trứng gà sống hay đánh trứng sống vào cháo nóng, canh nóng là lời khuyên mà các chuyên gia dinh dưỡng dành cho bạn. Nguyên nhân là vì phòng tránh việc nhiễm khuẩn trong quá trình sử dụng loại thực phẩm này. 

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.