Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày bởi nó cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài hoạt động. Vì vậy dù bạn đang trong chế độ giảm cân hay ăn uống bình thường thì đều cần phải ăn sáng đầy đủ.
Đa số người Việt thường chọn ăn sáng bằng bún, phở, xôi... Trong đó bánh mì là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn nhất từ trẻ em đến người lớn bởi tính tiện dụng của nó. Tuy nhiên các báo cáo gần đây đã đưa ra kết quả khá bất ngờ cho thấy việc ăn sáng thường xuyên bằng bánh mì có thể khiến chúng ta gặp phải những nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm.
 |
| Ảnh minh họa. |
Hệ quả nếu bạn thường xuyên chọn lựa bánh mì cho bữa sáng của mình
Không thể "sống thiếu" bánh mì
Theo báo cáo từ Viện Y tế Quốc giá Hoa Kỳ, trong bánh mì có chất gluten khiến người tiêu thụ có cảm giác hưng phấn. Vì thế, nếu ăn bánh mì trong một thời gian quá dài bạn sẽ dần trở nên "nghiện" bánh mì.
Suy dinh dưỡng
Nghe có vẻ khá khó tin nhưng bạn có thể hiểu như thế này. Cơ thể con người cần rất các chất dinh dưỡng. Vì thế những thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, năng lượng nên được ưu tiên sử dụng . Trong khi đó, bánh mì lại không nằm trong nhóm này bởi nó thiếu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu ăn quá nhiều, dù là người lớn hay trẻ em đều có thể bị suy dinh dưỡng.
 |
| Ảnh minh họa. |
Khó tiêu
Chất gluten không chỉ khiến người ăn dần "nghiện" bánh mì mà nó còn có thể gây ra chứng táo bón, rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày,... nhất là trẻ em và người già.
Tăng lượng đường trong máu và hình thành chất nhầy
Trong bánh mì có chứa amylopectin A, một chất làm gia tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra bánh mỳ được làm từ lúa mạch, yến mạch, bột mỳ nên có thể hình thành chất nhầy tự nhiên trong cơ thể. Vì thế bạn nên cân nhắc nếu sử dụng bánh mì vào buổi sáng quá nhiều.
Vậy nên ăn gì vào buổi sáng?
Tuy bánh mì có thể gây ra một số tác hại với cơ thể người nhưng bạn cũng không nên quá lo lắng. Bởi nó không gây ra triệu chứng có hại sau 1 - 2 ngày sử dụng. Về lâu dài, nếu sử dụng quá thường xuyên nó mới dẫn đến những vấn đề về sức khỏe.
Thay vì lạm dụng bánh mì, bạn có thể lựa chọn một số món khác như: Trứng ốp la, sữa chua kết hợp cùng hoa quả, ngũ cốc kèm trái cây, trứng kèm trái cây phết bơ uống trà, sinh tố, kết hợp yến mạch và óc chó hoặc trái cây,... Ngoài ra những lựa chọn phổ biến như bún phở, xôi cũng là gợi ý hay để bạn đổi món mỗi ngày.