![]() |
![]() |
| Đau đầu và tai biến mạch não - ảnh BSCC |
![]() |
![]() |
| Đau đầu và tai biến mạch não - ảnh BSCC |
![]() |
| Cốm chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh Internet |
Tốt cho người cao huyết áp và mắc bệnh tim mạch: Chất xơ giúp hạ mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan đến tim.
Cung cấp năng lượng: Carbohydrate phức tạp trong cốm mang lại nguồn năng lượng ổn định, bền vững giúp duy trì sự tỉnh táo và năng lượng xuyên suốt cả ngày.
Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ có hàm lượng các vitamin và khoáng chất cao, đặc biệt là vitamin B và sắt, cốm hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Đồng thời, vitamin C trong cốm còn hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì độ bền của da và mạch máu.
![]() |
| Xôi cốm hạt sen. Ảnh Internet |
Ăn cốm da căng mịn, sáng khỏe: Chất béo tốt và lipid từ cốm giúp làm đẹp da, giúp da luôn căng bóng, tránh mất nước, khô da… Ngoài ra, trong cốm tươi có một loại acid béo không bão hòa là ceramide rất tốt cho da. Thành phần này có thể ngăn ngừa mụn, đồng thời giúp da chắc khỏe, mịn màng và trẻ đẹp.
Người mắc bệnh tiểu đường có nên ăn cốm?
Chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra nhận định, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn cốm.
![]() |
| Người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn cốm. Ảnh minh họa |
Dưới đây là một số lý do khiến cốm là một trong những món ăn không phù hợp với người bệnh tiểu đường:
Cốm có chỉ số GI cao
Cốm thường được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Đây là thực phẩm có chỉ số GI>73 (chỉ số GI cao). Những thực phẩm có chỉ số GI cao như gạo nếp cần được hạn chế trong thực đơn hàng ngày của người bệnh tiểu đường.
Do đó, người bị tiểu đường nên hạn chế ăn cốm. Nếu sử dụng nhiều thực phẩm này sẽ có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột sau khi ăn. Điều này sẽ ảnh hưởng xấu tới quá trình điều trị bệnh và có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm.
Cốm chứa lượng carb cao
Cốm được làm từ gạo nếp được rang chín. Gạo nếp nấu chín (1 cốc – tương đương khoảng 100g) chứa tổng cộng 36.7g carb, 0.3g chất béo, 3.5g protein và 169 calo. Bên cạnh đó, khi làm ra thành phẩm cốm họ còn cho thêm phụ gia hoặc đường tạo độ ngọt. Chính vì vậy, lượng carb trong cốm thành phẩm sẽ cao hơn trong gạo nếp nguyên liệu ban đầu.
Trong khi đó, carb là một trong những nhân tố tác động lớn nhất tới lượng đường trong máu. Khi bạn bổ sung thực phẩm chứa nhiều carb, cơ thể sẽ phân hủy carb thành đường và đưa chúng vào máu, khiến đường huyết tăng nhanh.
Do đó, với chỉ số GI cao và lượng carb lớn, cốm là một trong những thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn.
Bên cạnh đó, khi người bệnh đã ăn cốm thì cần loại bỏ bớt các thực phẩm khác chứa nhiều carb như cơm, khoai tây… trong khẩu phần ăn.
Sau những ngày Tết nhiều thịt mỡ, bánh chưng dễ ngán, các món bún, phở nóng hổi với nước dùng thanh nhẹ sẽ giúp cả nhà đổi vị, ăn ngon mà vẫn nhẹ bụng.
Bánh bao túi tiền không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tài lộc. Món bánh vàng ươm này được nhiều người chọn dâng cúng ngày vía Thần Tài, cầu may mắn đầu năm.
Chuối chín nhiều sau Tết khiến một số người lo bỏ phí. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm ngay loạt món ngon vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn.
Mùa xuân miền Bắc là thời điểm vàng để trekking khi rừng xanh non, hoa đỗ quyên nở rộ và biển mây dày. Nhiều cung leo núi đẹp đang hút du khách mê khám phá.
Trữ nem rán đúng cách giúp duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, mất dinh dưỡng.
Khám phá 5 món salad ngon, bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể, giảm mỡ và lấy lại vóc dáng sau kỳ nghỉ Tết hiệu quả, an toàn.
Các bài tập cardio đến tập kháng lực... giúp bạn giảm cân, săn chắc cơ bụng và nâng cao thể lực sau kỳ nghỉ Tết.
Hạt macca giúp giảm cholesterol, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da và tóc, đồng thời tăng cường sức khỏe xương và kiểm soát đường huyết.
Một số thói quen buổi giúp não bộ hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa lão hóa, tăng cường tập trung và tinh thần sảng khoái để khởi đầu ngày mới.
Chỉ vài thói quen nhỏ trước khi ngủ có thể giúp mái tóc giảm xơ rối, giữ độ ẩm tự nhiên và mềm mượt hơn khi thức dậy mà không cần tốn nhiều công chăm sóc.
Sau những ngày Tết, việc lắng nghe các tín hiệu cảnh báo của cơ thể chính là bước quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài trong năm mới.
Không chỉ vàng hay heo quay, cá lóc nướng là lễ vật quen thuộc trong ngày vía Thần Tài của người miền Nam, mang ý nghĩa cầu tài lộc, may mắn và bứt phá đầu năm.
Chỉ vài thói quen nhỏ trước khi ngủ có thể giúp mái tóc giảm xơ rối, giữ độ ẩm tự nhiên và mềm mượt hơn khi thức dậy mà không cần tốn nhiều công chăm sóc.
Hạt macca giúp giảm cholesterol, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da và tóc, đồng thời tăng cường sức khỏe xương và kiểm soát đường huyết.
Tiết trời nồm ẩm, mưa phùn đầu xuân khiến nguy cơ cảm cúm, bệnh hô hấp gia tăng. Giữ ấm, ăn uống hợp lý và sinh hoạt khoa học giúp bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
Một số thói quen buổi giúp não bộ hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa lão hóa, tăng cường tập trung và tinh thần sảng khoái để khởi đầu ngày mới.
Trữ nem rán đúng cách giúp duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, mất dinh dưỡng.
Khám phá 5 món salad ngon, bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể, giảm mỡ và lấy lại vóc dáng sau kỳ nghỉ Tết hiệu quả, an toàn.
Bánh bao túi tiền không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tài lộc. Món bánh vàng ươm này được nhiều người chọn dâng cúng ngày vía Thần Tài, cầu may mắn đầu năm.
Mùa xuân miền Bắc là thời điểm vàng để trekking khi rừng xanh non, hoa đỗ quyên nở rộ và biển mây dày. Nhiều cung leo núi đẹp đang hút du khách mê khám phá.
Sau những ngày Tết nhiều thịt mỡ, bánh chưng dễ ngán, các món bún, phở nóng hổi với nước dùng thanh nhẹ sẽ giúp cả nhà đổi vị, ăn ngon mà vẫn nhẹ bụng.
Chuối chín nhiều sau Tết khiến một số người lo bỏ phí. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm ngay loạt món ngon vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn.
Các bài tập cardio đến tập kháng lực... giúp bạn giảm cân, săn chắc cơ bụng và nâng cao thể lực sau kỳ nghỉ Tết.
Lựa chọn thời điểm đi lễ, trang phục phù hợp, giữ gìn sức khỏe cho người già, trẻ nhỏ để chuyến hành hương đầu năm an lành, trọn vẹn.
Giữa tiết xuân ấm áp, du xuân miền Nam trở thành hành trình tìm bình an đầu năm, nơi những điểm hành hương linh thiêng hòa cùng không khí xuân rộn ràng.
Một số loại trái cây chứa ít tinh bột nhưng vẫn giàu dinh dưỡng, giúp người ăn kiêng kiểm soát cân nặng, đường huyết mà vẫn đảm bảo lợi ích sức khỏe.
Nấm mốc trong bánh chưng có thể thẩm thấu sâu, sinh độc tố gây ung thư, đe dọa sức khỏe nếu không xử lý đúng cách.
Ăn uống thất thường dịp Tết khiến nhiều người tăng cân, đầy bụng. Một số thức uống như trà xanh, nước gừng, cà phê đen giúp hỗ trợ chuyển hóa, giảm tích mỡ.
Hấp trong 5 phút, để rau nghỉ 10 phút, thêm chất béo lành mạnh giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin và nâng cao lợi ích sức khỏe của rau.
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra món kimbap bánh chưng hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, dã ngoại.