Ăn cua ghẹ tưởng ngon mà hóa ra dễ chết

Cua ghẹ là món ăn ngon nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại khôn lường tới sức khỏe.

Theo Khỏe & Đẹp 24/11/2015 23:55

Gây dị ứng

Cua ghẹ là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng, giàu omega-3, omega-6, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể … tốt cho hệ tim mạch, hệ miễn dịch, xương khớp, hệ tiêu hóa.

Cua, ghẹ là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng, giàu omega-3, omega-6.

Nhưng nếu ai dị ứng với hải sản chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngứa ngáy toàn thân, nổi mề đay, đau đầu, chóng mặt, khó thở, tụt huyết áp, hôn mê. Thậm chí, có nhiều người còn tử vong vì ăn hải sản nếu không được cấp cứu kịp thời.

Nếu ai dị ứng với hải sản chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngứa ngáy toàn thân, nổi mề đay, đau đầu, chóng mặt, khó thở, tụt huyết áp, hôn mê.

Không tốt đối với người mắc chứng huyết áp cao, tiểu đường và bệnh thận

100g thịt cua có chứa tới 691mg natri, thỏa mãn 29% nhu cầu về loại chất này đối với cơ thể mỗi ngày. Những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận và huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cua, ghẹ vì sự hiện diện của natri với hàm lượng cao trong cơ thể có thể khiến cho tình trạng bệnh của họ trở nên tồi tệ hơn.

Làm thay đổi hiệu quả của một số loại thuốc

Thịt cua giàu Đồng và Selen nên có thể ảnh hưởng không tốt đối với những người đang sử dụng thuốc.

Quá nhiều Đồng trong cơ thể làm giảm khả năng hấp thu sắt và thuốc kháng sinh của hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, quá nhiều Selen làm tăng tác dụng và tác dụng phụ của thuốc giảm đau(thuốc an thần) vì nó có khả năng làm chậm sự đào thải thuốc ra khỏi cơ thể; Ăn cua trong khi dung thuốc chống đông máu(như aspirin, clopidogrel, dalteparin, enoxaparin, heparin, ticlopidin) có thể làm tăng dược tính của thuốc chống đông máu và tăng nguy cơ bị xung huyết.

Nguy cơ gây nhiễm độc, ngộ độc

Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ chứa 2 loại độc tố nguy hiểm là chất độc dioxin và PCBs nếu loại hải sản này nằm trong vùng biển ô nhiễm.

Theo đó, 2 loại chất độc trên có thể gây phát ban, làm suy giảm hệ miễn dịch, rối loạn thần kinh, tổn thương gan, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, thậm chí làm tăng nguy cơ sinh con khuyết tật nếu phụ nữ mang thai ăn phải.

Nếu cua ghẹ không còn tươi sống hoặc không được chế biến đúng cách sẽ khiến bạn có nguy cơ phải đối mặt với các loại vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn như: khuẩn cầu trùm, khuẩn dấu phẩy.

Ai không được ăn?

- Phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú nên hạn chế ăn cua, ghẹ, mà mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần, mỗi lần dưới 100g.

- Những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận, huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cua, ghẹ (vì 100g thịt cua có 691mg natri, đáp ứng 29% nhu cầu cho cơ thể mỗi ngày). Hàm lượng Natri cao sẽ làm bệnh nặng hơn.

- Người bị bệnh gout, viêm khớp (do tăng axit uric trong máu và lắng đọng các thể purin ở khớp) ăn nhiều cua, ghẹ sẽ gây đau đớn.

- Người hay bị dị ứng chỉ nên ăn cua, ghẹ ít một. Nếu sau ăn vài phút tới vài giờ thấy nổi mề đay, ngứa, nôn nao, phù nề mặt, đau quặn bụng, nóng rát vùng thượng vị, tiêu chảy, khó thở... thì nên đi bệnh viện gấp, kẻo nguy hại cho tính mạng.

#cua ghẹ #tác hại #nguy hiểm chết người

7 loại thực phẩm nào tuyệt đối không được hâm nóng?

Hâm nóng thực phẩm là một cách giúp chúng ta làm nóng thức ăn khi đã để trong tủ lạnh. Tuy nhiên không phải đồ ăn nào cũng có thể hâm nóng lại.

7 loai thuc pham nao tuyet doi khong duoc ham nong?

Thịt gà. Sẽ rất ảnh hưởng đến sức khỏe khi bạn sử dụng lò vi sóng để hâm nóng lại thịt gà. Các protein có trong thịt gà sẽ thay đổi thành phần của nó và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Tốt hơn bạn nên chọn một con gà nhỏ và ăn hết nó trong một ngày. Nếu còn thừa thịt gà trong tủ lạnh, hãy để ra ngoài một khoảng thời gian trước khi ăn.

Xem chi tiết

Có thể chết người khi ăn cua theo những cách này

(Kiến Thức) - Cua đồng là món ăn giải nhiệt mùa hè rất hữu hiệu. Tuy nhiên, ăn cua đồng sai cách có thể dẫn tới những tác hại khôn lường.

Ăn cua sai cách nhất khi chọn những con đã chết. Khi cua chết, trong cơ thể có xuất hiện nhiều thành phần hóa học mang tên histidine, khiến người ăn dễ bị ngộ độc, đau bụng, nôn mửa. Cua càng chết lâu thì lượng histidine càng nhiều, càng dễ ngộ độc hơn. Ảnh: bsdinhduong

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-2

Uống nước cua sống. Nhiều người cho rằng, ăn nước cốt cua sống sẽ giúp cơ thể dẻo dai, mạnh xương cốt. Đây là một quan niệm vô cùng nguy hiểm. Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong thịt cua sống có chứa nang trùng đỉa phổi (lungfluke). Nếu ăn sống loại vi trùng này rất dễ tấn công vào phổi, lên não dẫn tới ho ra máu, co giật, bại liệt. Do vậy, cần phải nấu kỹ cua đồng trước khi ăn. Ảnh: webnauan

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-3

Ăn canh cua đã chế biến lâu. Dù canh cua đã vào tủ lạnh thì việc ăn lại canh của bữa trước cũng gây hại tới sức khỏe. Nguyên nhân là do canh cua giàu chất đạm, lại có vị tanh nên rất dễ ôi thiu, nhiễm khuẩn. Khi ăn phải canh cua để lâu, dù là chưa phát hiện ra mùi vị lạ cũng có nguy cơ bị đau bụng, lạnh bụng, tiêu chảy, ngộ độc... Chỉ ăn canh cua ngay sau khi chế biến. Ảnh: blogspot

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-4

Không bỏ bọng hoi. Bọng hoi ở bên dưới bụng cua chính là dạ dày của cua. Do là loài ăn xác động vật và các tạp chất có trong bùn nên dạ dày của cua chứa rất nhiều bùn đất, vi khuẩn gây bệnh và cả tạp chất có độc. Khi sơ thế, chú ý loại bỏ bọng hoi, làm sạch cua để tránh vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh có thể theo đó mà xâm nhập vào cơ thể gây bệnh cho người ăn. Ảnh: dacsanbentre24h

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-5

Ăn cua kèm quả hồng, nước trà. Sau khi ăn cua khoảng 1 giờ, không nên uống trà. Uống trà sau khi ăn cua có thể làm loãng axit trong dạ dày. Khi vào cơ thể trà sẽ làm cho một số thành phần của cua bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng khác, thậm chí còn dẫn đến đau bụng đi ngoài. Ảnh: suckhoegiadinh

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-6

Khi kết hợp ăn cua với quả hồng, chất tannin chứa trong quả hồng sẽ kết hợp với protein trong thịt cua gây nên các triệu chứng như lợm giọng, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy…Ảnh: thucphamantoan

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-7

Ăn cua khi bị tiêu chảy. Do cua có tính hàn, lạnh nên ăn cua khi đang bị tiêu chảy sẽ khiến bệnh càng trở nên trầm trọng. Những người đang bị ho hen, cảm cúm cũng tránh ăn cua. Ảnh: phunutoday

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-8

Ăn cua khi bị cao huyết áp. Gạch cua có chứa nhiều cholesterol nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch, cần hạn chế ăn cua. Ảnh: phunuonline

Xem chi tiết

15 món ăn vặt kinh điển của teen HN ngày chớm đông

Ốc luộc, cháo sườn, thịt xiên nướng, bánh đúc nóng,... là những món ăn vặt kinh điển của giới trẻ Hà Thành ngày chớm đông.

15 mon an vat kinh dien cua teen HN ngay chom dong

Ốc luộc
"Đi ăn ốc đi" có lẽ làa câu rủ rê được ưa thích nhất trong ngày Hà Nội trở gió. Quả thực trong cái lạnh đầu mùa này, còn gì... thi vị bằng cùng bạn bè tấp vào hàng ốc nóng, dõng dạc gọi cho em một bát ốc rồi xuýt xoa với bát ốc nóng giãy, bát nước chấm mặn, ngọt, cay. Khi đã ních căng bụng những con ốc béo mập bạn chớ quên xin chủ quán chút nước ốc luộc nóng pha lẫn ít nước chấm để uống để cho món ăn vặt này trọn vị nhé!

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Lộ diện nhà thầu trúng gói đường giao thông hơn 17 tỷ đồng tại xã Krông Nô

Đấu thầu rộng rãi qua mạng với giá hơn 17,42 tỷ đồng, gói thầu giao thông tại xã Krông Nô chỉ có duy nhất 1 liên danh dự thầu và trúng với mức tiết kiệm 0,63%.

Công ty Xây dựng Hòa Bình liên tiếp trúng nhiều gói thầu hàng chục tỷ đồng

Công ty TNHH Xây dựng Hòa Bình liên tiếp trúng 3 gói xây lắp hơn 44 tỷ đồng trong tháng 7-8/2026, với tỷ lệ tiết kiệm từ 0,21% đến 13,17%.

TP Đồng Nai: Nhà thầu Minh Phương trúng loạt gói thầu trường học [Kỳ 1]

Công ty Thương mại Dịch vụ Sản xuất Minh Phương liên tiếp trúng các gói thầu xây lắp trường học quy mô hơn 11,7 tỷ đồng tại TP Đồng Nai với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách từ 1,2% đến 1,5%.

Phường Trảng Bàng: Gói thầu hơn 2,3 tỷ tiết kiệm ngân sách 4,4 triệu

Ban QLDA phường Trảng Bàng vừa phê duyệt cho Công ty Hoàng Anh My trúng gói thầu hơn 2,3 tỷ, tiết kiệm 0,18% sau quá trình đấu thầu không có đối thủ cạnh tranh

Nguy cơ nhiễm khuẩn Whitmore trong mùa mưa lũ, bác sĩ cảnh báo người dân

Một bệnh nhân đái tháo đường mắc Whitmore do nhiễm khuẩn Burkholderia pseudomallei, cho thấy mức độ nguy hiểm và phức tạp của bệnh trong mùa mưa.

Gói thầu hơn 12 tỷ đồng ở Đắk Mil: Công ty Nguyên Phát trúng thầu sát giá

Đấu thầu rộng rãi qua mạng nhưng không có đối thủ cạnh tranh, Công ty Cổ phần Nguyên Phát trúng gói thầu giao thông hơn 12,3 tỷ đồng với mức giảm giá nhỏ giọt.

Đắk Song: Gói thầu hơn 16 tỷ về tay Liên danh Hưng Hồng Phát - Đinh Gia Đắk Nông

Đấu thầu rộng rãi gói thầu đường liên thôn xã Đắk Song hơn 16 tỷ đồng, LD Hưng Hồng Phát - Đinh Gia Đắk Nông trúng sát giá với tỷ lệ tiết kiệm khoảng 0,06%.

Hiểm họa khó lường khi cho trẻ nhỏ ngồi phía trước xe máy

Trẻ nhỏ dễ vô tình vặn ga, gây tai nạn nghiêm trọng. Phụ huynh cần đảm bảo an toàn tối đa khi đưa trẻ đi chơi xe máy điện.

Vĩnh Long: Xây dựng Thảo Thành trúng gói thầu hơn 2,7 tỷ đồng tại xã Nhị Long

Chào giá thấp hơn giá gói thầu xấp xỉ 21,75%, Công ty TNHH Xây dựng Thảo Thành vừa trúng gói thầu xây lắp sửa chữa đường giao thông tại xã Nhị Long.

Cần Thơ: Thuận Trung trúng 2 gói thầu hơn 5,3 tỷ đồng tại Thốt Nốt [Kỳ 1]

Chỉ trong ngày 18/08/2026, Ban QLDA ĐTXD phường Thốt Nốt đã liên tiếp phê duyệt cho Công ty Thuận Trung trúng 2 gói thầu hạ tầng tổng trị giá hơn 5,3 tỷ đồng.