Ăn cua ghẹ tưởng ngon mà hóa ra dễ chết

Cua ghẹ là món ăn ngon nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại khôn lường tới sức khỏe.

Theo Khỏe & Đẹp 24/11/2015 23:55

Gây dị ứng

Cua ghẹ là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng, giàu omega-3, omega-6, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể … tốt cho hệ tim mạch, hệ miễn dịch, xương khớp, hệ tiêu hóa.

Cua, ghẹ là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng, giàu omega-3, omega-6.

Nhưng nếu ai dị ứng với hải sản chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngứa ngáy toàn thân, nổi mề đay, đau đầu, chóng mặt, khó thở, tụt huyết áp, hôn mê. Thậm chí, có nhiều người còn tử vong vì ăn hải sản nếu không được cấp cứu kịp thời.

Nếu ai dị ứng với hải sản chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngứa ngáy toàn thân, nổi mề đay, đau đầu, chóng mặt, khó thở, tụt huyết áp, hôn mê.

Không tốt đối với người mắc chứng huyết áp cao, tiểu đường và bệnh thận

100g thịt cua có chứa tới 691mg natri, thỏa mãn 29% nhu cầu về loại chất này đối với cơ thể mỗi ngày. Những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận và huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cua, ghẹ vì sự hiện diện của natri với hàm lượng cao trong cơ thể có thể khiến cho tình trạng bệnh của họ trở nên tồi tệ hơn.

Làm thay đổi hiệu quả của một số loại thuốc

Thịt cua giàu Đồng và Selen nên có thể ảnh hưởng không tốt đối với những người đang sử dụng thuốc.

Quá nhiều Đồng trong cơ thể làm giảm khả năng hấp thu sắt và thuốc kháng sinh của hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, quá nhiều Selen làm tăng tác dụng và tác dụng phụ của thuốc giảm đau(thuốc an thần) vì nó có khả năng làm chậm sự đào thải thuốc ra khỏi cơ thể; Ăn cua trong khi dung thuốc chống đông máu(như aspirin, clopidogrel, dalteparin, enoxaparin, heparin, ticlopidin) có thể làm tăng dược tính của thuốc chống đông máu và tăng nguy cơ bị xung huyết.

Nguy cơ gây nhiễm độc, ngộ độc

Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ chứa 2 loại độc tố nguy hiểm là chất độc dioxin và PCBs nếu loại hải sản này nằm trong vùng biển ô nhiễm.

Theo đó, 2 loại chất độc trên có thể gây phát ban, làm suy giảm hệ miễn dịch, rối loạn thần kinh, tổn thương gan, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, thậm chí làm tăng nguy cơ sinh con khuyết tật nếu phụ nữ mang thai ăn phải.

Nếu cua ghẹ không còn tươi sống hoặc không được chế biến đúng cách sẽ khiến bạn có nguy cơ phải đối mặt với các loại vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn như: khuẩn cầu trùm, khuẩn dấu phẩy.

Ai không được ăn?

- Phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú nên hạn chế ăn cua, ghẹ, mà mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần, mỗi lần dưới 100g.

- Những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận, huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cua, ghẹ (vì 100g thịt cua có 691mg natri, đáp ứng 29% nhu cầu cho cơ thể mỗi ngày). Hàm lượng Natri cao sẽ làm bệnh nặng hơn.

- Người bị bệnh gout, viêm khớp (do tăng axit uric trong máu và lắng đọng các thể purin ở khớp) ăn nhiều cua, ghẹ sẽ gây đau đớn.

- Người hay bị dị ứng chỉ nên ăn cua, ghẹ ít một. Nếu sau ăn vài phút tới vài giờ thấy nổi mề đay, ngứa, nôn nao, phù nề mặt, đau quặn bụng, nóng rát vùng thượng vị, tiêu chảy, khó thở... thì nên đi bệnh viện gấp, kẻo nguy hại cho tính mạng.

#cua ghẹ #tác hại #nguy hiểm chết người

7 loại thực phẩm nào tuyệt đối không được hâm nóng?

Hâm nóng thực phẩm là một cách giúp chúng ta làm nóng thức ăn khi đã để trong tủ lạnh. Tuy nhiên không phải đồ ăn nào cũng có thể hâm nóng lại.

7 loai thuc pham nao tuyet doi khong duoc ham nong?

Thịt gà. Sẽ rất ảnh hưởng đến sức khỏe khi bạn sử dụng lò vi sóng để hâm nóng lại thịt gà. Các protein có trong thịt gà sẽ thay đổi thành phần của nó và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Tốt hơn bạn nên chọn một con gà nhỏ và ăn hết nó trong một ngày. Nếu còn thừa thịt gà trong tủ lạnh, hãy để ra ngoài một khoảng thời gian trước khi ăn.

Xem chi tiết

Có thể chết người khi ăn cua theo những cách này

(Kiến Thức) - Cua đồng là món ăn giải nhiệt mùa hè rất hữu hiệu. Tuy nhiên, ăn cua đồng sai cách có thể dẫn tới những tác hại khôn lường.

Ăn cua sai cách nhất khi chọn những con đã chết. Khi cua chết, trong cơ thể có xuất hiện nhiều thành phần hóa học mang tên histidine, khiến người ăn dễ bị ngộ độc, đau bụng, nôn mửa. Cua càng chết lâu thì lượng histidine càng nhiều, càng dễ ngộ độc hơn. Ảnh: bsdinhduong

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-2

Uống nước cua sống. Nhiều người cho rằng, ăn nước cốt cua sống sẽ giúp cơ thể dẻo dai, mạnh xương cốt. Đây là một quan niệm vô cùng nguy hiểm. Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong thịt cua sống có chứa nang trùng đỉa phổi (lungfluke). Nếu ăn sống loại vi trùng này rất dễ tấn công vào phổi, lên não dẫn tới ho ra máu, co giật, bại liệt. Do vậy, cần phải nấu kỹ cua đồng trước khi ăn. Ảnh: webnauan

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-3

Ăn canh cua đã chế biến lâu. Dù canh cua đã vào tủ lạnh thì việc ăn lại canh của bữa trước cũng gây hại tới sức khỏe. Nguyên nhân là do canh cua giàu chất đạm, lại có vị tanh nên rất dễ ôi thiu, nhiễm khuẩn. Khi ăn phải canh cua để lâu, dù là chưa phát hiện ra mùi vị lạ cũng có nguy cơ bị đau bụng, lạnh bụng, tiêu chảy, ngộ độc... Chỉ ăn canh cua ngay sau khi chế biến. Ảnh: blogspot

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-4

Không bỏ bọng hoi. Bọng hoi ở bên dưới bụng cua chính là dạ dày của cua. Do là loài ăn xác động vật và các tạp chất có trong bùn nên dạ dày của cua chứa rất nhiều bùn đất, vi khuẩn gây bệnh và cả tạp chất có độc. Khi sơ thế, chú ý loại bỏ bọng hoi, làm sạch cua để tránh vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh có thể theo đó mà xâm nhập vào cơ thể gây bệnh cho người ăn. Ảnh: dacsanbentre24h

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-5

Ăn cua kèm quả hồng, nước trà. Sau khi ăn cua khoảng 1 giờ, không nên uống trà. Uống trà sau khi ăn cua có thể làm loãng axit trong dạ dày. Khi vào cơ thể trà sẽ làm cho một số thành phần của cua bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng khác, thậm chí còn dẫn đến đau bụng đi ngoài. Ảnh: suckhoegiadinh

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-6

Khi kết hợp ăn cua với quả hồng, chất tannin chứa trong quả hồng sẽ kết hợp với protein trong thịt cua gây nên các triệu chứng như lợm giọng, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy…Ảnh: thucphamantoan

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-7

Ăn cua khi bị tiêu chảy. Do cua có tính hàn, lạnh nên ăn cua khi đang bị tiêu chảy sẽ khiến bệnh càng trở nên trầm trọng. Những người đang bị ho hen, cảm cúm cũng tránh ăn cua. Ảnh: phunutoday

Co the chet nguoi khi an cua sai cach-Hinh-8

Ăn cua khi bị cao huyết áp. Gạch cua có chứa nhiều cholesterol nên người huyết áp cao, bệnh tim mạch, cần hạn chế ăn cua. Ảnh: phunuonline

Xem chi tiết

15 món ăn vặt kinh điển của teen HN ngày chớm đông

Ốc luộc, cháo sườn, thịt xiên nướng, bánh đúc nóng,... là những món ăn vặt kinh điển của giới trẻ Hà Thành ngày chớm đông.

15 mon an vat kinh dien cua teen HN ngay chom dong

Ốc luộc
"Đi ăn ốc đi" có lẽ làa câu rủ rê được ưa thích nhất trong ngày Hà Nội trở gió. Quả thực trong cái lạnh đầu mùa này, còn gì... thi vị bằng cùng bạn bè tấp vào hàng ốc nóng, dõng dạc gọi cho em một bát ốc rồi xuýt xoa với bát ốc nóng giãy, bát nước chấm mặn, ngọt, cay. Khi đã ních căng bụng những con ốc béo mập bạn chớ quên xin chủ quán chút nước ốc luộc nóng pha lẫn ít nước chấm để uống để cho món ăn vặt này trọn vị nhé!

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

UBND xã Nam Cam Ranh chỉ định thầu gói xây lắp hơn 4 tỷ đồng cho Lê Huỳnh CR

Dù giá trị gói thầu lên tới hơn 4 tỷ đồng, dự án đường Đồng Gốc vẫn được UBND xã Nam Cam Ranh lựa chọn nhà thầu qua hình thức chỉ định, gọi tên Lê Huỳnh CR.

Vì sao bẫy tiền ảo vẫn nở rộ?

Vụ triệt phá đường dây tiền ảo Xintel – đồng Xin tại Thanh Hóa một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về “cơn sốt” đầu tư tiền mã hóa tại Việt Nam.

Trụ sở UBND xã Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng.

Gói thầu xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng tại xã Đơn Dương về tay Môi trường Minh Trí

Thông qua hình thức chỉ định thầu rút gọn, Công ty Môi trường Minh Trí đã trúng gói thầu xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng tại xã Đơn Dương với tỉ lệ tiết kiệm 0 đồng.

Xã Đắk Mil: Công ty T&Q trúng chỉ định thầu gói thầu thi công hơn 1,7 tỷ đồng

Phòng VH – XH xã Đắk Mil vừa phê duyệt kết quả chỉ định thầu gói thầu thi công hệ thống chiếu sáng dọc Quốc lộ 14 cho Công ty TNHH MTV Đầu tư Xây dựng T&Q.

Xã Ka Đô chỉ định gói thầu xây lắp hơn 1,4 tỷ cho Công ty Yên Hải, tiết kiệm 0 đồng

Văn phòng HĐND và UBND xã Ka Đô vừa phê duyệt kết quả chỉ định thầu cho Công ty Yên Hải trúng gói thầu xây lắp giá trị hơn 1,4 tỷ đồng, đạt tỷ lệ tiết kiệm 0%.

Xã D'Ran chỉ định thầu gói xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng, tỷ lệ tiết kiệm 0%

UBND xã D'Ran vừa phê duyệt cho Công ty Anh Hòa Phát trúng gói thầu xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng thông qua chỉ định thầu, đạt tỉ lệ tiết kiệm tuyệt đối là 0 đồng.

Xét thầu tại Đồng Xoài: Nhà thầu Trần Nguyễn "độc diễn" gói thầu xây lắp

Biên bản mở thầu gói thầu xây lắp hơn 13 tỷ đồng tại phường Đồng Xoài cho thấy tình trạng không có đối thủ cạnh tranh khi duy nhất một nhà thầu nhập cuộc

Công ty Vinh Quang trúng gói thầu hơn 11 tỷ tại Mỹ Tho, tiết kiệm 0,13%

Với việc là nhà thầu duy nhất tham dự, Công ty Xây dựng - Thương mại Vinh Quang đã dễ dàng trúng gói thầu di dời trụ điện tại Mỹ Tho với tỷ lệ tiết kiệm chỉ khoảng 16 triệu đồng

Khánh Hòa: Gói thầu Xây dựng cầu dân sinh Phú Thuận về tay Công ty Phước Nam

Vượt qua 3 đối thủ bị loại vì "hổng" kỹ thuật dù có đơn vị bỏ giá giảm sâu tới 20%, Công ty Phước Nam đã chính thức trúng gói thầu xây dựng cầu dân sinh Phú Thuận tại xã Mỹ Sơn

Năng lực "khủng" của Công ty Hai Liên: Trúng thầu tuyệt đối 100% [Kỳ 1]

Chỉ trong thời gian ngắn sau khi thành lập, Công ty TNHH Xây dựng Dịch vụ Thương mại Hai Liên đã xác lập kỷ lục trúng thầu tuyệt đối tại các gói thầu chỉ định trên địa bàn Đồng Tháp.