5 thực phẩm đại kỵ với hành lá, chớ dại mà nấu chung

Hành lá là loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng nên nấu chung với hành lá. Các bà nội trợ cần chú ý điều này.

Theo Khoevadep 31/03/2021 02:48

Lợi ích sức khỏe của hành lá

Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Nó không chỉ đem lại hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt cho các món ăn mà còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Theo Đông y, hành được coi như một vị thuốc có tác dụng trị cảm, nghẹt mũi, trúng gió... Theo khoa học hiện đại, hành lá giàu chất xơ, vitamin A, B12, C, K, các flavonoid, đồng, kali. Lượng calo mà hành lá cung cấp rất tốt.

Hành lá giàu vitamin A và C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Ngoài ra, nhờ có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus mà hành lá có thể ngăn ngừa tình trạng cảm lạnh. Vitamin A và carotenoid trong hành lá giúp mắt luôn sáng khỏe.

5 thuc pham dai ky voi hanh la, cho dai ma nau chung

5 thực phẩm đại kỵ với hành lá

Không nên kết hợp hành lá cùng tôm

Có thể bạn chưa biết, hành lá và tôm là hai thực phẩm không nên kết hợp với nhau. Nguyên nhân là do tôm giàu canxi, trong khi đó hành lá lại chứa nhiều axit oxalic. Canxi gặp axit oxalic sẽ tạo ra chất canxi oxalat gây hại cho hệ tiêu hóa. Dù hành có thể mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn nhưng bạn hạn chế nấu cùng với tôm.

Hành lá kỵ với đậu phụ

Đậu phụ tẩm hành là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cũng giống như tôm, đậu phụ chứa nhiều canxi, khi kết hợp với hành lá sẽ tạo ra canxi oxalat không tốt cho đường tiêu hóa, dễ tạo sỏi. Khi ăn với số lượng ít, chúng ta không thể thấy tác động rõ ràng nhưng nếu sử dụng liên tục trong thời gian dài có thể gây ra tác hại đối với sức khỏe. Tốt nhất vẫn nên hạn chế ăn hành lá cùng đậu phụ.

5 thuc pham dai ky voi hanh la, cho dai ma nau chung-Hinh-2

Không dùng hành lá với mật ong

Mật ong chứa nhiều axit hữu cơ và enzyme. Các chất này gặp thiamin trong hành lá sẽ gây ra phản ứng sinh hóa có hại hoặc tạo thành chất độc hại kích thích đường tiêu hóa, dẫn tới tình trạng tiêu chảy.

Thịt chó kỵ hành lá

Theo Đông y, thịt chó có tính nóng, hành có vị cay nồng, tính ấm, bổ dương. Kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ sinh nhiệt. Đặc biệt những người đang bị nhiệt, nóng trong không nên ăn thịt chó cùng với hành vì có thể khiến tình trạng thêm nặng, gây bức bối, khó chịu.

Tỏi và hành lá không nên dùng chung với nhau

Tỏi và hành lá đều là thực phẩm có tính nóng. Kết hợp hai loại gia vị này với nhau có thể khiến bạn gặp tình trạng nóng trong, không tốt cho dạ dày. Đặc biệt, ăn tỏi và hành lá lúc đói có thể dẫn tới tình trạng viêm dạ dày cấp tính.

#thực phẩm #đại kỵ với hành lá #hại thận

Những loại thực phẩm bổ máu không thể bỏ qua

Thiếu sắt có thể ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của bạn và dẫn đến vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vì vậy, bổ sung chất sắt cho cơ thể hàng ngày là việc hết sức cần thiết. Sau đây là đầu 8 loại thực phẩm bổ dưỡng giàu chất sắt có thể giúp tăng lượng hemoglobin, bổ máu, phòng ngừa các bệnh liên quan đến thiếu sắt.

Nhung loai thuc pham bo mau khong the bo qua

1. Gan

Xem chi tiết

3 loại thực phẩm ăn nhiều tăng nguy cơ nhồi máu não

Tắc nghẽn mạch máu não gây thiếu oxy trong mô não, gây chết tế bào não và rối loạn chức năng mô não. 3 loại thực phẩm này ăn nhiều sẽ khiến bạn tăng nguy cơ gặp phải chứng bệnh này.

Não bộ được coi như "trung tâm chỉ huy" của cơ thể và động mạch cảnh là mạch máu chính chịu trách nhiệm cung cấp máu cho não, nhưng mạch máu dễ bị tắc nghẽn nhất trong cơ thể cũng là động mạch cảnh. Một khi động mạch cảnh bị chặn, việc cung cấp máu cho não sẽ bị ngừng lại và chứng nhồi máu não xảy ra.

Xem chi tiết

Những sai lầm dễ gây ngộ độc trong lưu trữ thực phẩm

Việc lây nhiễm chéo thường xảy ra trong quá trình đi chợ khi để chung các loại thực phẩm tươi sống, thực phẩm không qua chế biến khi để chung với nhau.

Nhiễm chéo xảy ra khi vi khuẩn và virus được chuyển giao từ một bề mặt bị nhiễm khuẩn đến một bề mặt khác chưa bị nhiễm. Các vi khuẩn và virus có thể truyền từ con người, các bề mặt của các thiết bị nơi làm việc và giữa các loại thực phẩm với nhau.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Cưới 4 tháng, vợ phát hiện chồng qua đêm với tình cũ

Cuộc hôn nhân của Hà An kết thúc chóng vánh sau 1 năm, khi cô phát hiện chồng lén lút qua lại với bạn gái cũ.

Nước đậu đen giúp kiểm soát đường huyết, nâng cao miễn dịch

Nước đậu đen rang chứa nhiều dưỡng chất, nước đậu đen giúp giảm huyết áp, kiểm soát đường huyết, nâng cao miễn dịch, chống lão hóa và làm đẹp tự nhiên.

Trẻ 8 tuổi bị đột quỵ, cảnh báo bệnh ngày càng trẻ hoá

Đột quỵ - căn bệnh vốn được coi là của người lớn xuất hiện ngày càng nhiều ở người trẻ tuổi, với biểu hiện không rõ ràng nhưng diễn biến đột ngột và nguy hiểm.

Hành động giúp cô gái thoát chấn thương đầu khi nhảy khỏi tòa nhà bốc cháy

"Chúng tôi chạy ra cửa sổ nhưng khói và hơi nóng quá dày đặc, không thể thở nổi nên buộc phải nhảy xuống”, nạn nhân vụ cháy quán ăn nghiêm trọng ở TP HCM kể.

Điều trị thành công bệnh nhân bị sốt rét ác tính trở về từ châu Phi

Một bệnh nhân trở về từ Cameroon - châu Phi mắc sốt rét ác tính đã hồi phục sau điều trị, nhấn mạnh vai trò phòng ngừa và ý thức cộng đồng trong kiểm soát bệnh.

Làm thế nào để xương luôn khỏe mạnh, dẻo dai?

Để hệ xương khỏe mạnh, hãy tập trung vào vận động thường xuyên, bổ sung đầy đủ canxi, vitamin D, protein, duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế các thói quen xấu...

Đổi giúp việc 7 lần mới ưng, chủ nhà tức giận vì hành động của anh hàng xóm

Tôi không ngờ có tình huống khó xử như vậy xảy ra với gia đình mình. Nghe chị H. kể, tôi tức sôi máu.

Phẫu thuật khẩn cấp cứu sống bệnh nhân xuất huyết dưới não hiếm gặp

Kết hợp lâm sàng và các xét nghiệm đặc biệt, các bác sĩ đã phát hiện, xử lý kịp thời túi phình mạch não vỡ hiếm gặp ở người phụ nữ trẻ, tránh nguy cơ tử vong.