Tê liệt da với loài ớt cay nhất thế giới

Một đầu bếp đã trồng được cây ớt cay nhất thế giới - và nó hoàn toàn có thể giết chết một người.

Theo Ngọc Trâm/Khám Phá 23/05/2017 00:39

Cây ớt cay nhất thế giới có tên gọi "Hơi thở của Rồng" được trồng để sử dụng trong y tế như một thuốc gây tê vì dầu có nguồn gốc từ loại ớt này mạnh đến mức có thể gây tê da.

Te liet da voi loai ot cay nhat the gioi

Ông Mike Smith, từ St Asaph ở phía Bắc xứ Wales, đã trồng cây ớt này trong bảy năm qua. Độ cay của ớt "hơi thở của Rồng" đo được là 2,48 triệu Scoville, trong khi độ cay của ớt hiểm chỉ là 100,000–225,000. Loại ớt này có thể gây ra một cơn sốc phản vệ bất ngờ cho người ăn nó hay gây bỏng thực quản.

Ông Smith, 53 tuổi, nói: "Nó không phải là loại thực phẩm có thể thử bằng miệng. Tôi đã thử nó trên đầu lưỡi của tôi và nó ngay lập tức khiến tôi tê rần. Độ cay càng ngày càng tăng lên". Quân đội Mỹ phải sử dụng máy đo chuyên dụng để biết được độ cay của loại ớt này. "Hơi thở của Rồng" mạnh đến nỗi một giọt dầu ớt của nó phải hòa tan trong 2.48 triệu giọt nước mới không còn cảm nhận được có chất capxaixin gây cay.

Te liet da voi loai ot cay nhat the gioi-Hinh-2

Ông Smith nói thêm rằng cây ớt này - được tạo ra trong một cuộc hợp tác nghiên cứu với trường đại học Nottingham Trent để sử dụng làm thuốc. Ông nói: Cây ớt này đã được phát triển bởi vì rất nhiều người bị dị ứng với thuốc mê, và dầu ớt này có thể được bôi lên da vì nó mạnh đến mức làm tê liệt.

Cũng như việc sử dụng trong điều trị những người dị ứng với thuốc gây mê, dầu ớt cũng có thể hữu ích ở các nước chưa phát triển, nơi mà thuốc gây tê bị giới hạn vì lý do tài chính.

#ớt cay nhất thế giới #cây ớt #ớt hơi thở của rồng

Mẹo hay đánh bay cay ớt, bỏng ớt

Những mẹo hay dưới đây có thể áp dụng một cách rất hiệu quả để chữa cay miệng, nóng rát khi ăn phải ớt, hoặc bị ớt bắn vào trong khi cắt.

Ngoài việc nóng rát khó chịu ở đầu lưỡi, nhiều chị em phụ nữ thường "chảy nước mắt”, khó chịu... khi ăn phải ớt cay hoặc cắt ớt bị ớt bắn vào.

Mẹo hay chữa cay miệng khi ăn ớt. Ảnh minh họa.

Dưới đây là một số mẹo hay, cách đơn giản giúp bạn loại bỏ cay khi cắt ớt:

Uống ngay cốc nước mát

Ngay sau khi ăn phải ớt cay, bạn uống ngay một cốc nước mát, có thể ngậm nước trong miệng một lúc, chắc chắn vị cay sẽ giảm đi đáng kể.

Uống nước đường

Nếu uống nước vẫn chưa hết cay, bạn hãy pha 1 chén nước với 1 muỗng đường và để ở nhệt độ 20ºC rồi súc miệng, cảm giác cay sẽ giảm bớt. Nhưng cảm giác cay sẽ còn lưu lại khi bạn nuốt nước đường, vì vậy bạn nên súc miệng thường xuyên để cảm giác cay mất dần.

Uống sữa

Mẹo hay khi bị cay: Bạn hãy uống ít nhất 100ml sữa. Với cách uống sữa sẽ làm dịu cảm giác cay nhanh hơn vì nó tác động đồng thời lên vùng lưỡi lẫn cuống họng.

Ăn hoa quả mát

Khi ăn phải ớt cay, bạn hãy ăn ngay chút hoa quả mát để sẵn trong tủ lạnh. Hoa quả giàu vitamin, vị ngọt mát của nó sẽ giúp bạn quên đi cái cay nóng đang hoành hành trong miệng.

Súc miệng bằng dầu

Chỉ cần súc miệng bằng dầu ăn là cảm giác cay sẽ dịu đi. Tuy nhiên, hiệu quả của dầu chỉ cao hơn nước lã một chút nên chỉ dùng dầu trong trường hợp bất khả kháng.

Ăn sô cô la

Ăn một chút sô cô la cũng giúp giảm được phần nào vị cay. Vì lượng chất béo cao trong sô cô la trị được casein trong ớt hiệu quả.

Ăn dưa leo

Dưa leo mát làm giảm độ cay của ớt.

Khi ăn phải ớt cay bạn có thể chữa cháy bằng cách ăn vài miếng dưa leo để giảm bớt cảm giác cay nhé.

Uống chút rượu

Nếu bị cay vì ớt thì bạn có thể uống một ly bia hay cốc rượu nhỏ. Cách này tuy có giảm cảm giác cay nhưng sẽ bị phát tán khắp miệng.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng ngay những thực phẩm có sẵn để giảm cay khi ăn phải ớt như mật ong, cà rốt sống, táo, chuối, kem, nước cốt dừa… cũng có tác dụng giảm cay hiệu quả.

Mẹo tránh hiện tượng cay mắt, da tay nóng rát cho thái ớt:

- Mẹo cắt ớt, hãy bỏ những trái ớt vào ngăn đá của tủ lạnh trong vòng khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và cắt bình thường, khi đó đảm bảo ớt khi cắt sẽ không bị nóng tay. Hoặc có thể ngâm vào nước đá.

Thái ớt cũng cần biết cách để tránh bị cay mắt.

- Sử dụng khoai tây, cắt lát và thoa đều hai bên mặt dao, khi đó cắt ớt sẽ không bị hơi cay bay vào mắt.

- Đặt thau nước lạnh bên cạnh, vừa cắt vừa nhúng dao vào thau nước.

- Lấy một ít đường cát để xoa tay hoặc xoa vào chỗ bị cay, rồi rửa lại với xà phòng và nước sạch.

- Dùng giấm hoặc rượu để thoa tay cho da tay thấm đều và sau đó rửa sạch lại bằng nước.

- Rửa tay bằng tro bếp giúp khử vị cay của ớt khi bị nóng, rát.

- Ngâm tay vào nước ấm để rửa tay và giảm bớt sự nóng, rát.

- Ngoài ra, có một cách đơn giản là hãy ăn bất cứ thực phẩm gì trong khi cắt ớt. Khi đó, các cơ quan như mắt, mũi ít tập trung vào phần ớt bạn đang cắt, nó sẽ hạn chế cay mắt và không bị chảy nước mắt.

Xem chi tiết

Không ngờ ớt cay có thể cứu sống người bị đột quỵ

Bạn có biết rằng ngay cả trong phút giây nguy kịch nhất, chỉ trong vòng một phút, các loại ớt cay kì diệu cũng có thể cứu sống người bị đột quỵ?

Bệnh tim là sát thủ giết chết rất nhiều người và gây liệt cho vô số người khác trên thế giới mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định tình trạng đột quỵ hoàn toàn có thể ngăn ngừa bằng chế độ ăn uống và phong cách sống phù hợp.

Xem chi tiết

Bé trai xuất huyết tiêu hóa vì uống nước trong chai nhặt ngoài đường,

Không có người lớn để ý, bé trai 2 tuổi, ở Cao Bằng đã uống nước từ một chai nước nhặt được ngoài đường khiến bị cháy máu đường tiêu hóa.

Ngày 7/5, cháu bé nhập viện trong tình trạng khó thở, ho, suy hô hấp, nôn nhiều, đau bụng. Thăm khám và xét nghiệm phát hiện cháu bị chảy máu đường tiêu hóa. Sau khi được điều trị, tình trạng trẻ tạm thời ổn định, các bác sĩ đã chuyển cháu về tuyến dưới tiếp tục theo dõi.

Xem chi tiết