Mẹo nhỏ để khử hết độc tố có trong măng tươi

Mẹo nhỏ để khử hết độc tố có trong măng tươi ai cũng cần biết để có được món ăn ngon thiết đãi cả gia đình.

Măng tươi là không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nó còn có nhiều tác dụng khác như trị táo bón, giúp tiêu hóa dễ dàng, giảm lượng cholesterol trong máu. Tuy nhiên trong măng tươi có chứa một loại độc tố có thể gây ngộ độc nếu không khử độc măng trước khi chế biến.
Bí quyết khử độc măng tươi bằng nước vôi trong
Ngâm vào nước vôi trong là bí quyết khử độc măng tươi nhanh nhất. Bạn chỉ cần ngâm măng tươi vào nước vôi khoảng 3 tiếng, sau đó đem luộc lại nhiều lần. Đến khi bạn nhìn thấy nước trong thì mới vớt ra và đem chế biến. Bạn nhớ là trong quá trình chế biến cần phải mở vung ra để chất độc bay hết ra ngoài nhé.
Meo nho de khu het doc to co trong mang tuoi
Ảnh minh họa. 
Luộc với rau ngót
Măng sau khi mang về, bạn hãy bóc vỏ và cắt chúng thành từng lát nhỏ. Sau đó, bạn hãy bỏ tất vào nồi luộc cùng với một nắm rau ngót. Khi nồi măng sôi, bạn hãy nhấc xuống và chắt hết nước nóng đi. Bạn vớt bỏ lá rau ngót ra ngoài và rửa lại măng với nước sạch là có thể đem chế biến món ăn.
Đun măng với ớt và nước vo gạo
Mẹo khử độc măng tươi bằng nước vo gạo rất đơn giản. Bạn không cần phải lột hết vỏ bên ngoài của chúng. Mà hãy để cả vỏ và xếp gọn chúng vào trong nồi. Cho nước vo gạo ngập măng và bổ sung một vài quả ớt đã bỏ hạt. Bắt đầu bắc lên bếp đun cho đến khi bạn thấy măng mềm thì tắt lửa. Chắt hết bỏ nước rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Như vậy măng tươi vừa không bị đắng, vừa có thể loại bỏ hết độc tố.
Một số món ngon từ măng
Món nộm măng thịt bò. Món này thường làm bằng măng sặt. Măng và thịt bọn thái sợi, măng cần chần 2 lần qua nước nóng trước khi làm nộm. Măng ăn ngọt chứ không hề đắng.
Măng củ tươi nấu sườn. Món này thanh mát, mang giòn ngọt nước canh cũng rất ngọt hợp với ai mê mẩn món măng rừng.
Măng tươi xào lá lốt. Đây là món ăn truyền thống từ măng của người miền núi, có hương vị khá lạ nhưng rất ngon.
Măng tươi muối chua. Sau khi măng được muối chua, bạn vẫn có thể nấu canh, xào đều rất ngon và có hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Măng luộc: là món đơn giản nhất mà bạn có thể làm từ măng. Dù cực kỳ đơn giản nhưng măng tươi luộc chấm mắm tôm hoặc mắm tỏi ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Sự thật về đứa con bị cho là mang gen “bạo bệnh”

(Kiến Thức) - Lan và Huy như ngồi trên đống lửa trong suốt những tháng ngày Lan mang thai vì bác sĩ nói con sinh ra có thể sẽ mang gen “bạo bệnh” giống bố.

Lan và Huy là đôi bạn thân từ hồi trung học. Giữa họ không đơn thuần là tình bạn khác giới, họ cảm mến nhau bởi tinh thần và nghị lực.

Huy là một anh chàng điển trai, học lực khá, chỉ có một điều khiến Huy luôn tự ti về bản thân mình là căn bệnh xương thủy tinh quái ác đeo đẳng cậu suốt 12 năm. Huy đã vượt qua nhiều cơn đau tinh thần lẫn thể xác và Lan chính là người luôn luôn bên cạnh động viên, chia sẻ.

Dầu gió trị cảm lạnh dùng sai cách sẽ bị ngộ độc

Dùng dầu gió trị cảm lạnh trong khoảng 90 phút nếu thấy bỏng miệng, buồn nôn, lừ đừ... là đã bị ngộ độc.

Dầu gió chiết xuất từ các tinh dầu thảo dược, hay dùng chữa những chứng bệnh thông thường rất hiệu quả như cảm lạnh, cảm cúm, nhức đầu, sổ mũi, đau khớp, đau gân, đau cơ bắp, tụ máu, thâm tím, đầy hơi, chậm tiêu, khó tiêu, chống lạnh đường hô hấp, đau dây thần kinh, ho tức ngực, đau bụng, nhức mỏi, chóng mặt, buồn nôn, côn trùng đốt…

Cách chế biến măng tươi loại bỏ chất độc

Một số loại măng có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong. Vì vậy hãy chế biến măng tươi theo cách sau để giảm thiểu rủi do.

Ngộ độc thường xảy ra sau khi ăn măng từ vài phút đến vài giờ tùy theo mức độ. Ngộ độc nặng sẽ xuất hiện sớm các triệu chứng như đau đầu, nôn, khó thở, lẫn, tụt huyết áp, hôn mê, co giật và sốc. Hơi thở có thể có mùi.

Cach che bien mang tuoi loai bo chat doc
 Sau khi ăn măng nếu có triệu chứng khó thở, nôn, đau đầu... nên đến bệnh viện càng sớm càng tốt. Hình minh họa
Trường hợp ngộ độc nhẹ có thể xảy ra sau ăn vài giờ. Khi có các triệu chứng nêu trên cần lập tức đưa người bệnh đến các cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời, đồng thời báo ngay cho các cơ quan chức năng.

Đọc nhiều nhất

Tin mới