Hạt bơ thường bị chúng ta vứt bỏ vì cho rằng không thể ăn được. Nhưng theo nhiều chuyên gia, hạt quả bơ có thể ăn và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe:
Tốt cho tim mạch
Hạt bơ chứa nhiều kali – hoạt chất giúp giãn mạch, giảm căng thẳng thành mạch, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ. Tinh dầu từ hạt cũng có đặc tính kháng viêm, giúp bảo vệ tim mạch khỏi những tổn thương tiềm ẩn.
Bảo vệ hệ tiêu hóa
Chất xơ hòa tan và hợp chất phenolic trong hạt bơ giúp tăng nhu động ruột, hỗ trợ điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa viêm loét dạ dày hiệu quả.
 |
| Ảnh minh hoạ/Internet |
Chống viêm, phòng ung thư
Nhờ chứa catechin, procyanidin và nhiều chất chống oxy hóa, hạt quả bơ có khả năng trung hòa gốc tự do – thủ phạm gây ung thư. Một nghiên cứu của Đại học Antioquia (Mỹ) còn phát hiện chiết xuất hạt bơ có thể khiến tế bào ung thư bạch cầu tự hủy.
Tăng cường miễn dịch
Chiếm đến 70% axit amin trong quả bơ, phần hạt là "mỏ vàng" dinh dưỡng giúp cơ thể tăng sản sinh kháng thể, chống lại virus, vi khuẩn và tăng sức đề kháng tự nhiên.
Giảm đau, hỗ trợ xương khớp
Với đặc tính kháng viêm và giảm đau, hạt bơ được dùng để giảm đau nhức cơ, khớp. Có thể nướng, phơi khô rồi giã nhuyễn để đắp lên vùng sưng đau. Ngâm rượu hạt bơ cũng là bài thuốc dân gian giảm đau hiệu quả sau vận động mạnh.
Điều hòa tuyến giáp
Một số chất trong hạt bơ được cho là có tác dụng hỗ trợ tăng sản xuất hormon tuyến giáp, đặc biệt hữu ích với người bị thiểu năng giáp, giúp cải thiện trao đổi chất, hạn chế tăng cân.
Làm đẹp da và tóc
Flavonoid, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh trong hạt bơ giúp làm chậm lão hóa, kích thích sản sinh collagen, giảm nếp nhăn và dưỡng ẩm cho da đầu. Tinh dầu hạt bơ cũng giúp giảm gàu, ngăn rụng tóc, nuôi dưỡng tóc mềm mượt, bóng khỏe.
Chống lão hóa
Không chỉ thịt quả bơ mà hạt của nó cũng là "thần dược" chống lại sự lão hóa. Các chất chống oxy hóa trong hạt bơ giúp cơ thể kiểm soát quá trình lão hóa của cơ thể, ngăn ngừa nếp nhăn, thúc đẩy sự hình thành của các tế bào mới.
Lưu ý, hạt bơ có vị đắng vì dược tính. Để tiêu thụ chúng, bạn cần loại bỏ lớp da nâu mịn và nạo phần thịt hạt. Bạn cũng có thể nướng chúng trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu, chuyển sang màu hơi đỏ.
