Mận vốn được biết đến là loại hoa quả có giá bình dân, chỉ 15.000 – 20.000 đồng là sẽ có 1 túi mận đầy ụ để nhâm nhi mỗi khi chị em ngồi tán gẫu, buôn chuyện. Thế nhưng, với giá mận tam hoa lại khác, giá bán hiện tại trên thị trường giao động từ 50.000 – 100.000 đồng/kg, trung bình 20 quả/kg, tính ra mỗi quả mận có giá đến 5.000 đồng.
 |
| Mận tam hoa quả to, vỏ phủ một lớp phấn trắng. |
Trên thị trường hoa quả Hà Nội loại hoa quả này được đặc biệt yêu thích và khá khan hàng. Chia sẻ của chị Ngọc – tiểu thương bán hoa quả tại chợ Quang: “Đầu mùa giá mận tam hoa cao chót vót tới 100.000 – 120.000/kg, mà nhiều khi khách hỏi còn không có hàng bán. Bây giờ vào mùa giá còn giảm bớt, mận tam hoa loại 1 giá bán 90.000 đồng/kg, mận tam hoa loại 2 giá bán 50.000 đồng/kg, nếu không chọn quả thì rẻ hơn 10.000 đồng”.
Giá thành của loại mận này không chỉ năm nay mới cao, mà năm ngoái mận tam hoa cũng có giá ngót nghét gần trăm nghìn khi vào vụ, đến cuối vụ giá còn bị độn lên đến 120.000 – 150.000 đồng/kg.
Tuy nhiên, theo bạn Hoàng Hà – sinh viên quê ở Bắc Hà, Lào Cai nơi được ví là vương quốc của mận tam hoa cho biết: “Đi vào trung tâm thị trấn Bắc Hà là hàng dài người ngồi bán mận, giá bán lẻ tại đây chỉ từ 35.000 đồng/kg loại nhỏ, 60.000 đồng/kg loại to; vào vụ thì còn 20.000 – 25.000 đồng/kg loại nhỏ, 40.000 – 45.000 đồng/kg loại to. Nếu mua buôn hay thu mua tại vườn sẽ được giá rẻ hơn”.
Như vậy, giá mận tam hoa bán lẻ trên thị trường Hà Nội cao gấp đôi so với giá bán lẻ tại thị trấn Bắc Hà. Các tiểu thương lý giải cho việc độn giá này là để bù cho chi phí vận chuyển, bảo quản và hao hụt những quả thối, dập. Nếu với những lý do đó mà áp lên 1kg mận gánh 40.000 đồng tiền chi phí là điều không tưởng.
Với giá thành khá cao, nhưng mận tam hoa vẫn được lòng người mua hơn so với các loại mận khác trên thị trường như: mận hậu, mận cơm,… Theo khảo sát, giá mận hậu chỉ khoảng từ 35.000 – 40.000 đồng/kg, giá mận cơm rơi vào khoảng 20.000 đồng/kg, như vậy giá mận tam hoa cao gấp 3 đến 4 lần so với các loại mận khác.
Chị Quân – khách mua hàng cũng cho biết: “Quả mận to, ngon, chín đều, ăn vào miệng có vị ngọt và rôm rốp chua. Giá mận này tuy cao hơn so với các loại mận khác vài chục nghìn đồng, nhưng chị và bạn bè vẫn thích đầu tư bởi ăn vào bụng mình chứ mất đi đâu”.
Giá mận tam hoa tăng cao như vậy cũng bởi nhu cầu thưởng thức những trái hoa quả ngon, sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ, không chất bảo quản của người tiêu dùng Hà thành. Loại trái cây đặc sản này chỉ sinh trưởng và phát triển ở độ cao 800 -1.000 mét (so vơi mực nước biển) và nhiệt độ khoảng 20 độ C, các tỉnh trồng được trái cây này là: Lai Châu, Sơn La, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Lào Cai,…
Thời gian thu hoạch rơi vào khoảng cuối tháng 5 đối với những nơi có nhiệt độ cao và độ cao thấp, tháng 6 cho đến giữa tháng 7 dương lịch là thời điểm chín rộ. Đặc trưng cũng là điểm khác của mận tam hoa so với các loại mận khác trên thị trường là mận tam hoa được bao phủ bởi một lớp phấn trắng, vỏ mận khi chín có màu tím thâm, nhân đỏ mọng, quả mận to có trọng lượng lớn (trung bình 20 quả/kg).