Giải ngấy với khoai lang chiên xù

(Kiến Thức) - Món khoai lang chiên xù với những nguyên liệu giàu vitamin, đạm thực vật, các món ăn này sẽ rất tốt cho sức khỏe, nhất là với người lớn tuổi.

Nguyên liệu:
Khoai lang: 100g
Khoai môn: 1/2 củ
Nấm đùi gà: 1cái
Nấm đông cô: 50g
6 cây sả.
20g mè rang.
50g bột chiên xù
50g bột chiên giòn
10g bột năng
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm chay, dầu ăn, tương ớt.
 
Cách làm:
Khoai lang và khoai môn gọt sạch vỏ cho vào lồng hấp chín, tán nhuyễn.
Nấm đùi gà, nấm đông cô cắt nhỏ, cho vào máy xay thêm khoảng 30 giây.
 
Sả cây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, cắt khúc 7-10cm. Trộn nấm với hỗn hợp khoai, cho chút hạt tiêu vào, nêm muối, hạt nêm và hạt nêm vừa ăn.
Cho toàn bộ 10g bột năng hòa tan với nước ấm. Nắn phần khoai nhân nấm quanh sả cây thật chặt, lăn lần lượt qua bột năng sau đó tới bột chiên giòn, bột chiên xù và mè rang. 
 
Đun nóng dầu ăn, cho bánh khoai nhân nấm vào chiên vàng đều, vớt ra.

Những món ngon từ gà chọi

(Kiến Thức) - Gà chọi xào xả ớt, gà chọi nấu giả cầy, gà chọi nướng... là những món ăn ngon nhất từ gà chọi.

Gà chọi hấp.
 Gà chọi hấp.

Bác sĩ tư vấn chế độ ăn uống cho trẻ ngày Tết

(Kiến Thức) -  Để trẻ giữ được sức khoẻ tốt phải đảm bảo cho trẻ 3 bữa chính, trẻ sẽ ăn với gia đình vào buổi sáng, nếu bé yêu dưới 3 tuổi thì cả nhà chịu khó ăn nhiều món mềm…

Hỏi: Tôi có 2 con, hồi nhỏ gửi về quê, năm nay các cháu ở lại thành phố ăn Tết với chúng tôi. Tôi lo lắng về chế độ ăn cho trẻ trong những ngày Tết. Xin bác sĩ tư vấn giúp?
Trần Thanh Lưu (quận 7, TPHCM)

Món ăn truyền thống kỳ quặc có 1-0-2

(Kiến Thức) - Đến với Iceland, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng với những cách chế biến và dự trữ các món ăn của người dân nơi đây.

Hákarl. Hákarl là tên gọi của món cá mập lên men. Thịt của loài cá mập có độc khi còn tươi bởi vậy để ăn được người ta phải chôn chúng xuống đất trong vòng 6 - 12 tuần. Sau khi được chôn, phần lớn chất độc trong thịt cá sẽ phân giải thành amoniac. Món ăn này có vị cay và mùi của nó rất khủng khiếp. Nhiều người ăn Hákarl chỉ để chứng tỏ sức mạnh và sự gan dạ của mình. Món cá mập lên men thường thưởng thức cùng một ly Brennivin – loại rượu có thể tìm thấy tại bất cứ quán bar nào ở Iceland.
Hákarl. Hákarl là tên gọi của món cá mập lên men. Thịt của loài cá mập có độc khi còn tươi bởi vậy để ăn được người ta phải chôn chúng xuống đất trong vòng 6 - 12 tuần. Sau khi được chôn, phần lớn chất độc trong thịt cá sẽ phân giải thành amoniac. Món ăn này có vị cay và mùi của nó rất khủng khiếp. Nhiều người ăn Hákarl chỉ để chứng tỏ sức mạnh và sự gan dạ của mình. Món cá mập lên men thường thưởng thức cùng một ly Brennivin – loại rượu có thể tìm thấy tại bất cứ quán bar nào ở Iceland.

Đọc nhiều nhất

Tin mới