Những điều nên và không nên khi ăn cà chua

Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Các chuyên gia cho rằng cà chua cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B và magie.

Chuyên gia dinh dưỡng Sushma PS, Viện Jindal Naturecure cho biết Lycopene trong cà chua đặc biệt hiệu quả trong việc bình thường hóa huyết áp bằng cách tăng cường chức năng của mạch máu, giúp kiểm soát huyết áp cao. Ngoài ra, kali có trong cà chua cũng góp phần vào tác dụng hạ huyết áp.

Ngoài đặc tính chống oxy hóa, cà chua còn chứa nhiều chất xơ nhưng lại ít calo, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng của mình. Chúng thúc đẩy cảm giác no và dẫn đến giảm tiêu thụ calo, hỗ trợ nỗ lực giảm cân.

Tuy nhiên, Tiến sĩ Manisha Mishra, bác sĩ y học cổ truyền Ayurveda, đã liệt kê những điều nên và không nên khi ăn cà chua.

Tiến sĩ Meghraj Ingle, giám đốc và cố vấn cấp cao tại khoa tiêu hóa, Bệnh viện Gleneagles Parel Mumbai (Ấn Độ) lưu ý rằng tính axit thường do nhiều yếu tố gây ra, trong đó chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng. Điều không ngờ là việc ăn kiêng hoặc bỏ bữa cũng có thể dẫn đến tình trạng dư thừa axit vì nó làm gián đoạn hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Hơn nữa, lối sống không lành mạnh đặc trưng bởi chế độ ăn uống thất thường và thiếu hoạt động thể chất cũng góp phần gây ra các vấn đề về axit mạn tính.

Theo bác sĩ, ăn thực phẩm có tính axit như trái cây họ cam quýt, cà chua và thực phẩm cay có thể gây ra tình trạng axit ở một số người. Ngoài ra, ăn quá nhiều hoặc ăn nhiều ngay trước khi đi ngủ sẽ dẫn đến trào ngược axit và ợ chua, làm trầm trọng thêm các triệu chứng dư axit.

Nếu bạn vẫn muốn đưa cà chua vào chế độ ăn uống của mình thì cà chua nấu chín là lựa chọn tốt hơn. Khi ăn cà chua sống mà không loại bỏ hạt có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về axit.