Mua cá đừng chọn con to, nhìn vào một điểm sẽ biết cá tươi ngon

Khi đi mua cá, mọi người không nên chọn con to mà học mẹo này để chọn được cá tươi ngon.

Cách chọn cá:

- Khi đến nơi mua cá, muốn biết cá tươi hay ươn, bạn nên nhìn vào phần mắt cá trước. Những con cá tươi sẽ có đôi mắt lấp lánh và trong veo, thấy rõ cả phần con ngươi bên trong. Còn những con cá không tươi thì mắt thường có màu đục, mờ và nhìn không rõ bên trong nhé!

Mua ca dung chon con to, nhin vao mot diem se biet ca tuoi ngon
Chọn cá nên nhìn phần mắt, nếu cá tươi thì mắt lấp lánh, trong veo.

- Bạn nhẹ nhàng lật phần mang cá ra. Nếu cá ngon thì mang đỏ tươi, còn cá ươn thì phần bên trong mang sẽ có màu đỏ sẫm, thậm chí nâu đen.

Mua ca dung chon con to, nhin vao mot diem se biet ca tuoi ngon-Hinh-2

- Dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, đặc biệt là phần gần bụng sẽ dễ dàng nhận ra cá nào tươi. Cá tươi thì phần thịt rất chắc và có độ đàn hồi tốt, còn cá ươn thì thịt mềm hơn đôi khi nhũn ra và nếu ươn nhiều thì trên da cá sẽ lõm 1 lỗ không đàn hồi lại được.

- Bạn cầm cá lên ngay chỗ hậu môn và bóp nhẹ. Nếu cá còn tươi thì hậu môn rất săn chắc không vỡ và cũng không có dịch ruột trào ra. Ngược lại, nếu cá không tươi thì sẽ có nhiều dịch chảy ra, nếu ươn nhiều thì hậu môn và bụng có thể bị vỡ nhé. Do đó khi kiểm tra, bạn nên nhớ nhẹ tay thôi để không làm hỏng cá và cũng nhớ khéo léo để người bán không phát hiện nhé.

- Cuối cùng, bạn nhìn màu sắc con cá. Cá tươi thường có màu sáng bóng. Đối với những con cá có 2 màu như cá biển thì phần lưng có màu xanh đậm, phần bụng có màu trắng sáng rõ ràng. Đặc biệt, các vảy cá vẫn còn bám chặt trên da, không bị rơi rớt nhiều thì mới là cá tươi đúng chuẩn nhé.

Mua ca dung chon con to, nhin vao mot diem se biet ca tuoi ngon-Hinh-3

Mẹo khử mùi tanh của cá

Đối với món cá chiên

- Chỉ cần bạn cắt 1 lát chanh rồi vắt nước chanh lên thịt cá sẽ giúp khử mùi tanh cá hiệu quả. Bạn không cần rửa cá lại nhé, cứ để thế rồi ướp gia vị tùy ý, chanh thấm cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn đấy.

Mua ca dung chon con to, nhin vao mot diem se biet ca tuoi ngon-Hinh-4

- Ngoài ra, bạn cũng có thể pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa lên bề mặt cá. Cách này khử mùi tanh cá vô cùng hiệu quả. Cá sau khi được thoa nước giấm và mang đi rán thì mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn.

Đối với món cá kho, luộc, hấp

- Nếu hôm nay có nấu món cá thì khi nấu cơm bạn nên chừa nước vo gạo lại. Cá sau khi rửa sạch sẽ thì ngâm vào nước vo gạo. Nước vo gạo không chỉ giúp khử mùi tanh cá ngay lập tức mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu.

- Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá vào sữa nhé. Sữa không chỉ giúp tẩy mùi tanh mà còn giúp thịt cá thơm ngon và ngọt hơn đấy.

Mua ca dung chon con to, nhin vao mot diem se biet ca tuoi ngon-Hinh-5

Hối hận vì đuổi con trai, nhận con dâu làm…con nuôi

“Gần đây, tôi ngày càng hối hận về quyết định đuổi con trai ra khỏi nhà, nhận con dâu làm con gái nuôi. Suy cho cùng, con trai mới là ruột thịt, là đứa con tôi mang nặng đẻ đau…", bà K.A buồn bã tâm sự.

Bà K.A (Hải Phòng) lộ rõ vẻ buồn bã khi chia sẻ câu chuyện gia đình mình. Theo bà K.A, bà kết hôn với chồng vì tình yêu, dù gia đình ngăn cấm, bà vẫn một mực đi theo tiếng gọi của con tim.
Đuổi con trai, nhận con dâu làm con nuôi

Bác sĩ khẩn thiết xin cha mẹ hạn chế con uống loại nước này

Bác sĩ Trần nhắc nhở phụ huynh rằng họ nên chú ý đến việc trẻ em uống nhiều đồ uống có đường, nếu không cân nặng của các em sẽ bùng nổ sau kỳ nghỉ hè.

Đang là kỳ nghỉ hè, khi trẻ ra ngoài hoạt động hoặc ở cùng cha mẹ, chắc chắn trẻ sẽ đòi nước ngọt để giải khát.
Bác sĩ Trần Dịch Thành, một bác sĩ nội tiết nhi khoa nổi tiếng người Trung Quốc, mới đây cảnh báo rằng, trong những thập kỷ gần đây, tỷ lệ béo phì ở trẻ em ngày càng gia tăng.

Ngỡ ngàng trước phong bì mừng cưới của cô bạn thân

Khi mở phong bì mừng cưới của cô bạn thân, tôi bất ngờ vì số tiền bên trong.

Chơi thân với nhau hơn 20 năm nay nên tôi với Như luôn gắn bó, thấu hiểu nhau. Ngày cưới của Như, tôi là phù dâu. Như mang thai, sinh con, tôi cũng đồng hành cùng cô ấy. Thậm chí, Như còn nhờ tôi làm mẹ đỡ đầu của đứa bé và mỗi khi cô ấy bận, tôi là người chăm sóc, đưa đón bé giúp.

Chủ nhật tuần vừa rồi là đám cưới của tôi. Tôi cũng muốn Như làm phù dâu cho mình nhưng cô ấy vừa có con nhỏ vừa đang mang thai 4 tháng nên không thể làm được. Trước đó, tôi cũng nghe Như than thở chuyện chồng thất nghiệp, tiền bạc túng thiếu. Tôi còn động viên, bảo ngày cưới Như chỉ cần đến dự, có mặt là tôi vui rồi chứ không cần đi tiền mừng. Cô ấy ậm ừ, tôi cứ nghĩ Như hiểu ý mình. Không ngờ tối đó, khi đếm tiền mừng của khách mời, tôi ngạc nhiên vì thấy có phong bì ghi tên vợ chồng Như. Mở ra xem, tôi càng ngỡ ngàng với số tiền 7 triệu bên trong.

Đọc nhiều nhất

Tin mới