Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng, một lòng đỏ trứng cỡ trung bình chứa từ 185 đến 215 mg cholesterol. Nếu mức cholesterol LDL (xấu) của bạn cao hơn 100 mg, hoặc nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tim, chỉ nên ăn 200 mg cholesterol mỗi ngày, tức chỉ cần 1 quả trứng là đủ.
Dưới đây là 9 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ việc ăn 2 quả trứng mỗi ngày, ngoài lưu ý với các đối tượng liệt kê trên.
Choline tốt cho não
Choline là một loại vitamin được chứng minh lâm sàng là vật liệu xây dựng quan trọng nhất của não bộ.
Theo TS Sara Adaes, Ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể đủ lượng chất dinh dưỡng này. Sự thiếu hụt vitamin choline dẫn đến suy giảm trí nhớ.
Lutein bảo vệ thị lực
Nghiên cứu cho thấy trứng gà rất giàu lutein. Đây là chất có vai trò quan trọng cho thị lực sáng rõ.
Cung cấp cho cơ thể đủ lutein còn giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Thiếu hụt lutein có thể gây phá hủy các mô mắt và thị lực không thể phục hồi.
Vitamin D giúp hấp thụ canxi
Ăn một quả trứng luộc hoặc uống một thìa đầy dầu cá để bổ sung vitamin D cho cơ thể, bạn sẽ chọn cái nào? Chắc hẳn nhiều người sẽ chọn ăn trứng, nhất là khi họ biết hàm lượng vitamin D trong hai lựa chọn trên là như nhau.
Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, giúp răng và xương khỏe hơn.
Vitamin B phức hợp bảo vệ da, tóc và gan
Biotin, vitamin B12 và các protein có trong trứng giúp làm khỏe tóc và da. Phospholipid trong trứng giúp thúc đẩy quá trình thải độc tố trong gan.
Giảm nguy cơ các bệnh tim mạch
Dù có nhiều ý kiến trái chiều song nghiên cứu mới đã chỉ ra trứng ngoài cholesterol còn có phosphatide nên không gây hại cho sức khỏe. Thậm chí nó cũng ngăn chặn sản xuất cholesterol trong cơ thể.
Bên cạnh đó, trứng có các axit béo omega-3 giúp giảm mức chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giảm cân hiệu quả
Các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng, ăn trứng có tác dụng tốt trong việc giảm cân. Cụ thể, trong cuộc thử nghiệm 8 tuần, 1 nhóm tham gia khảo sát đã ăn trứng, bánh mì trong bữa sáng. Loại bữa sáng này sẽ giữ cho bụng no lâu hơn và do đó ngăn bạn ăn quá nhiều.
Kết quả là nhóm ăn trứng giảm 65% cân nặng, 16% mỡ cơ thể, giảm 61% chỉ số cơ thể nói chung và 34% chỉ số vòng eo.
Giảm nguy cơ ung thư
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 2 quả trứng mỗi ngày? 7Choline ngoài cần thiết cho não thì còn có tác dụng giảm nguy cơ ung thư. Theo kết quả nghiên cứu, phụ nữ bổ sung trứng trong khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ bị ung thư vú lên tới 18%.
Tốt cho quá trình mang thai
Các vitamin B cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hormone giới tính. Axit folic hay vitamin B9 giúp hình thành tế bào hồng cầu và ống thần kinh của bào thai, giảm nguy cơ thiểu năng trí tuệ ở trẻ em.
Đó là lý do vì sao vitamin B9 rất cần thiết cho phụ nữ khi có kế hoạch mang thai. Một quả trứng chứa tới 7 mcg vitamin B9 đấy!
Làm chậm quá trình lão hóa
Đây là bằng chứng từ nghiên cứu do các nhà khoa học Hà Lan tiến hành. Trong số 87% phụ nữ từ 35 đến 40 tuổi, dấu hiệu lão hóa và làn da của họ được cải thiện đáng kể.
Ở nam giới, các nếp nhăn quanh vùng mắt cũng mờ đi rõ rệt.