1. Củ cải
Củ cải cũng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều dầu mù tạt, vitamin C, cellulose, canxi, phốt pho, kali, sắt và các muối vô cơ khác, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể vào thời điểm giao mùa.
Củ cải có thể ăn sống, xào, om xì dầu, nấu canh.
2. Giá đỗ
Phần lớn giá đỗ là đậu nành, mầm mọc từ đậu xanh có tính ẩm, sảng khoái, có các thành phần dinh dưỡng khác nhau của đậu, giàu axit amin, khoáng chất, vitamin C, cellulose và các chất khác, giúp dưỡng ẩm đường ruột và giải độc, tăng cường thể lực. Giá đỗ có thể nấu canh, xào, làm gỏi nguội,… Các kiểu ăn đều rất ngon miệng và sảng khoái, rất thích hợp cho mùa này.
3. Lê
Bước sang mùa xuân, tuy mang ý nghĩa về sức sống, sự hồi sinh của vạn vật nhưng cũng kèm theo thời tiết hanh khô, gió bấc, vào mùa này da dẻ dễ bị bong tróc, nếu không dưỡng ẩm cẩn thận sẽ bị khô, khó chịu. Lê là một lựa chọn tốt trong thời điểm này. Lê chứa nhiều nước, vitamin và các nguyên tố vi lượng, có vị ngọt dịu, thơm ngon và sảng khoái. Ngoài kiểu ăn trực tiếp, lê cũng có thể được nấu thành súp và cháo, hấp hoặc hầm, mọi người có thể thay đổi để bổ sung vào các món ăn hằng ngày.