Gan là một tạng lớn và có vai trò quan trọng trong cơ thể. Gan có chức năng giải độc và bài tiết những chất độc hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, gan còn giúp chuyển hóa các chất được hấp thu từ đường tiêu hóa sang dạng mà cơ thể có thể dùng được.
Khi gan bị tổn thương sẽ dẫn đến chức năng gan bị giảm, đặc biệt là những bệnh nhân ung thư gan. Bản thân căn bệnh này có thể khiến cơ thể không hứng thú với việc ăn uống. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống khoa học và hợp lí cũng góp phần cải thiện tình trạng bệnh.
Chế độ ăn uống cho người ung thư gan
Khi bị ung thư gan, sức khỏe bệnh nhân sẽ giảm sút nhanh chóng và phải bước vào quá trình điều trị căng thẳng. Một vấn đề sai lầm mà đa số các bệnh nhân đều mắc phải. Đó là chỉ tập trung vào điều trị ung thư gan mà ít quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng. Điều này khiến cho tình trạng bệnh ngày càng nặng thêm.
Chính vì thế, ngoài việc tuân thủ theo quá trình điều trị. Các bác sĩ lúc nào cũng khuyên bệnh nhân phải duy trì một chế độ ăn uống phù hợp để tình trạng bệnh được cải thiện tốt hơn.
Sử dụng các loại thức ăn hữu cơ
Gan có vai trò rất quan trọng trong việc thải ra các chất độc hại. Chính vì thế, để bảo vệ gan, chúng ta nên lựa chọn các thực phẩm hữu cơ như rau, củ, quả để giảm tải gánh nặng cho gan.
Các loại rau củ quả hữu cơ (organic) rất tốt cho người bị ung thư gan.
Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày
Đối với những bệnh nhân ung thư gan, cần chia nhỏ bữa ăn trong ngày ra thành 6 đến 8 bữa. Mối bữa ăn cách nhau khoảng 2 đến 3 tiếng. Điều này giúp cho người bệnh ăn được nhiều hơn, cũng như cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Bổ sung các thực phẩm giàu tinh bột, đường và các chất xơ
Tinh bột, đường carbohydrate đều cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất xơ giúp ruột loại bỏ các chất thải, giảm lượng cholesterol cho gan. Điều này rất tốt cho bệnh nhân ung thư gan.
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Những bệnh nhân ung thư gan là đối tượng có nguy cơ thiếu hụt nhiều vitamin và các loại khoáng chất. Vì thế, người bệnh cần bổ sung đầy đủ các chất vitamin để tăng cường đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin và khoáng chất cần được các bác sĩ đánh giá phù hợp cho từng bệnh nhân.
Ăn ít các thực phẩm giàu chất béo
Người bệnh ung thư gan cần tránh các loại thực phẩm giàu béo như thịt heo, thịt bò… Thay vào đó chúng ta nên ăn các loại cá. Thức ăn khi chế biến cần hạn chế chiên xào mà hãy luộc, nướng…
Các loại đồ chiên thường chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho bệnh nhân ung thư gan
Bỏ rượu bia
Gan của bạn đã rất yếu. Chính vì thế ta nên bỏ rượu bia để gan giảm tải được công việc của nó.
Ung thư gan nên ăn gì?
1. Trái cây và rau quả tươi
Thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Trái cây và rau quả tươi ngoài ngăn ngừa bệnh ung thư còn giúp chống lại bệnh tim mạch, đột quỵ. Một số loại trái cây và rau củ tốt cho bệnh ung thư gan như: Cam, bông cải xanh, cà rốt …
2. Các loại ngũ cốc
Trong ngũ cốc có chứa carbohydrate, giúp sản sinh glucose làm tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, trong ngũ cốc còn chứa nhiều lignans, các axit béo không bão hòa rất tốt cho người bệnh ung thư gan.
Bệnh nhân ung thư gan nên ăn các loại ngũ cốc giúp cơ thể khỏe mạnh hơn
3. Sữa và sữa chua
Uống sữa và ăn sữa chua làm giảm khả năng phát triển của ung thư gan. Đồng thời giúp cơ thể phục hồi tốt hơn.
4. Nên ăn các loại thịt trắng
Theo các nghiên cứu, việc sử dụng các loại thịt gia cầm: gà, vịt, ngan giúp chống lại bệnh ung thư gan tốt hơn.
5. Thực phẩm ít chất béo
Các loại thực phẩm ít chất béo tốt cho bệnh nhân ung thư gan như: Các loại hạt, dầu thực vật … Các loại thực phẩm này giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
6. Các món ăn chế biến dưới dạng hấp, luộc
Các món này hạn chế được lượng dầu mỡ, dễ tiêu hóa hơn. Thức ăn được chế biến theo cách hấp, luộc có thể hạn chế dầu mỡ và giúp người bệnh dễ tiêu hơn
7. Trà
Trong trà có chứa lượng polyphenol. Một chất chống oxy hoá, giúp ngăn ngừa sự phân chia và di căn của các tế bào ung thư. Uống trà hàng ngày giúp tăng cường và bảo vệ các bệnh về ung thư, trong đó có ung thư gan.
8. Bổ sung gừng
Một trong các triệu chứng của ung thư gan là buồn nôn. Chính vì thế, gừng là một loại thực phẩm tốt giúp bệnh nhân chống buồn nôn.
Ung thư gan không nên ăn gì?
Sau khi đã tìm hiểu bệnh nhân ung thư gan nên ăn gì, bạn cũng nên biết một số loại thực phẩm mà người bệnh nên tránh như sau:
Các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như thức ăn chiên xào…
Các loại đồ ăn đóng hộp, thịt đỏ…
Các loại thực phẩm có hàm lượng muối cao.
Rượu, bia hay thức uống có cồn.
Không nên uống rượu bia vì nó có thể làm cho tình trạng ung thư gan trầm trọng hơn
Tuy ung thư gan là một bệnh lý phổ biến và có tỉ lệ tử vong cao. Nhưng không vì thế mà người bệnh không quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Việc tuân thủ các phác đồ điều trị của bác sĩ. Giữ tâm lý thoải mái. Kết hợp với một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý là chìa khóa giúp nhiều bệnh nhân ung thư, trong đó có ung thư gan chiến thắng được căn bệnh quái ác này.
BÁC SĨ HỨA MINH LUÂN
Tác giả bài viết
2013 - 2019: Bác sĩ Y Đa khoa - Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh.
2019 - Hiện nay: Bác sĩ khoa Ngoại tổng quát Bệnh viện Đa khoa Trà Vinh