Cách hầm móng giò để bì lợn chín mềm, không còn mùi tanh

Nhiều người đã mắc phải sai lầm khi hầm móng giò, khiến thành phẩm không ngon.

Móng giò là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, lại giàu collagen, rất tốt cho phụ nữ, giúp làn da trắng mịn, săn chắc và bổ sung lượng protein cần thiết cho cơ thể.

Khi chế biến, nhiều người cho rằng phải chần qua móng giò thì thịt mới sạch. Tuy nhiên, thực tế chúng ta không cần làm như vậy. Chần sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng và nước cốt không được ngọt.

Dưới đây là các bước làm đúng khi xử lý để hầm móng giò:

Bước 1: Móng giò mua về rửa sạch.

Bước 2: Chặt móng giò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Ngâm trong nước sạch 1 tiếng, cho thêm vài lát gừng và rượu nấu ăn. Làm như vậy, mùi hôi sẽ biến mất, tiết và chất bẩn được loại bỏ hoàn toàn mà không cần chần.

Ngoài ra có 1 điểm lưu ý khi hầm, đó là không đậy nắp nồi. Đậy nắp nồi sẽ để lại một lớp bọt trắng trên mép nồi, và bọt này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị và màu sắc của món ăn, nhìn sẽ không ngon và sạch sẽ.

Lá cần tây mọi người thường bỏ đi lại có tác dụng chữa bệnh

Lần nào mua về xào cũng cắt phăng lá đi mà mọi người không biết mình đã bỏ qua một kho dinh dưỡng quý như nhân sâm đắt tiền.

Cây cần tây được biết đến là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cần tây hoặc sử dụng nó giống như 1 loại rau gia vị.

Nghiên cứu cho thấy, lá cần tây rất giàu dinh dưỡng. Hàm lượng caroten trong lá cao gấp 88 lần thân cây, lượng vitamin C gấp 13 lần. Không chỉ vậy, lá của loại rau này còn có tác dụng ức chế với bệnh ung thư, tỷ lệ lên tới 73%.

Ai hay ăn trứng gà chần nhất định phải biết điều này

Trứng gà sống mang lại nhiều lợi ích cho tinh trùng.

Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, phổ biến của mọi gia đình. Ngoài những món như trứng luộc, trứng rán, trứng hấp... thì món gây nhiều tranh cãi nhất là món trứng chần.

Đây là món ăn yêu thích và được xem là "bảo bối" của nhiều quý ông vì cho rằng nó sẽ tốt cho tinh trùng.

Giấu chuyện chồng vô sinh, vợ chết lặng nhìn giấy khám thai trong áo

Tôi sẵn sàng xin con nuôi và chấp nhận cả đời không được sinh đẻ. Nhưng việc chồng ngoại tình là cú sốc lớn đối với tôi.

Tôi đang không biết phải xử trí chuyện này như thế nào nữa mọi người ạ. Vợ chồng tôi lấy nhau được hơn 2 năm rồi. Lúc mới kết hôn, hai đứa chưa đến 30 nên nghĩ vấn đề con cái rất đơn giản, thả khi nào cũng được.

Thành ra năm đầu tiên, chồng tôi bảo cứ thế chơi cho đã. Đợi khi nào kinh tế ổn định thì thả sau cũng được.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.