Ăn cá thường xuyên có thể giảm nguy cơ tử vong

Ở những người ăn cá, do cơ thể hấp thụ nhiều DHA (axit docosahexaenoic) và EPA, nó có thể thúc đẩy tuần hoàn máu hiệu quả, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim,...

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn cá thường xuyên có thể giảm nguy cơ tử vong, đây là hai loại cá được khuyến khích ăn nhiều nhất.

An ca thuong xuyen co the giam nguy co tu vong

Cá biển sâu ngon nhất:

Giá trị dinh dưỡng của cá biển tốt hơn so với cá thông thường trong nước, sản phẩm thủy sản này đã được xếp hạng nhất trong công thức tăng tuổi thọ của Nhật Bản trong nhiều năm liên tiếp, đặc biệt là ở Okinawa, Nhật Bản, nơi có tập quán ăn cá biển sâu.

Tuy nhiên, cần chú ý chọn loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp nhất. Nếu bạn không ngại về giá cả, bạn có thể ăn cá hồi, còn không, có thể ăn cá thu ngon và rẻ.

Cá thu giàu axit béo omega-3 và axit béo omega-6, có thể giúp bạn ngăn ngừa và giảm tỷ lệ tử vong của các bệnh tim mạch và mạch máu não.

An ca thuong xuyen co the giam nguy co tu vong-Hinh-2

Cá hồi và cá thu là hai loại cá khuyến khích nên ăn

Mặc dù các loại cá thông thường ít dinh dưỡng hơn cá biển sâu, nhưng nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho, magiê,...

Tuy nhiên, không nên ăn mật cá, đặc biệt là các loại mật như cá trích, cá bạc, cá mè, trắm cỏ, cá diếc,… không cải thiện được thị lực mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí có thể ngộ độc, gây suy tạng,... Theo phương pháp nấu ăn thông thường có thể hấp, luộc, hầm, nếu chiên, quay nhiều thì không nên.

An ca thuong xuyen co the giam nguy co tu vong-Hinh-3
An ca thuong xuyen co the giam nguy co tu vong-Hinh-4

5 bộ phận ở tôm, thịt, cá là "bể chứa" kim loại nặng

Thịt, cá mặc dù bổ dưỡng và là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày nhưng có những bộ phận lại là ổ chứa kim loại nặng gây hại cho sức khỏe.

Các loại kim loại nặng như asen, chì, kẽm, thiếc,… nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cao sẽ gây hại cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính. 5 bộ phận dưới đây theo các chuyên gia đánh giá là có chứa rất nhiều kim loại nặng. Vì vậy, tốt nhất bạn nên hạn chế sử dụng.

Đầu tôm

Đâu ai ngờ loài cá mảnh mai này là “sát thủ” nguy hiểm bậc nhất

Con cá nhỏ bé, có mỏ nhọn dài, hàm răng sắc nhọn được mệnh danh là sát thủ Thái Bình Dương vì có thể đâm chết người.

Nhìn vào hình dạng mảnh mai và khá yếu ớt của loài cá này, nhiều người không thể tin rằng cá nhái là một trong những loài cá nguy hiểm nhất thế giới đối với con người.

3 loại cá vừa ít dinh dưỡng vừa chứa nhiều chất gây hại

Cá là món ăn giàu dinh dưỡng chứa nhiều Omega 3 tốt cho sức khỏe.

Món cá nướng

Trên thế giới có hàng nghìn loài cá, đối với mỗi loại chúng ta lại có một cách chế biến khác nhau để phát huy hết hương vị thơm ngon riêng biệt của chúng. Một trong những phương pháp nấu nướng với thịt cá phổ biến nhất hiện nay, có thể giúp giữ lại gần như toàn bộ sự tươi ngon của cá là nướng cá.

Chính vì vậy, món cá nướng cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cá nướng tuy có vị ngon nhưng phải hạn chế, ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Trong món cá nướng hàm lượng dinh dưỡng rất thấp, protein và axit béo ban đầu chứa trong nó rất dễ bị biến chất trong quá trình nướng, sinh ra các chất rất có hại cho sức khỏe con người. Đặc biệt là những con cá được hun khói dầu. Bên trong thịt cá cũng có thể sinh ra nhiều chất gây ung thư. Do đó, thỉnh thoảng ăn cá nướng một lần sẽ tốt cho sức khỏe hơn ăn thường xuyên.

Ảnh minh họa.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.