2 loại nước sốt đa năng làm món gì cũng ngon

Dưới đây là cách làm 2 loại sốt đa năng, nấu món gì cũng ngon, bạn nên chuẩn bị 1 ít để Tết ăn dần.

1. Sốt ớt
Nguyên liệu:
- Dầu đậu phộng 500g
- Bột ớt đỏ hạt 150g
- Hạt mè trắng 20g
- Bột ngũ vị hương 3g
- Muối 10g
- Đường phèn 10g
- Rượu gạo nguyên chất 30g
2 loai nuoc sot da nang lam mon gi cung ngon
Cách làm:
Bước 1: Cho bột ớt đỏ, hạt mè trắng, bột ngũ vị hương, muối, đường phèn và rượu gạo vào nồi sâu chịu nhiệt và trộn đều.
Bước 2: Đun nóng dầu phộng đến 160°C rồi tắt bếp, đổ khoảng 1/3 lượng dầu nóng vào nồi gia vị ở bước 1 và trộn đều.
Dầu đậu phộng có thể đổi thành dầu hạt cải để hương vị thơm ngon hơn.
Bước 3: Tiếp tục cho 2/3 dầu đậu phộng nóng còn lại vào nồi gia vị, trộn đều, để qua đêm.
Mẹo nấu ăn:
- Trộn ớt bột khô với một ít rượu gạo hoặc dầu lạnh để bột ớt không bị cháy khi đổ dầu nóng.
- Nếu muốn tăng độ thơm, bạn có thể cho hành, hẹ, gừng, rau mùi,... vào dầu đã đun nóng, sau khi phi thơm các loại gia vị thì vớt ra.
- Nếu muốn làm sốt trộn mì, bạn có thể cho thêm một chút giấm để món ăn dậy mùi hơn.
2. Sốt tỏi
Nguyên liệu
- Tỏi băm (A) 50g
- Tỏi băm (B) 25g
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh đường phèn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa nước tương
- 2 muỗng canh rượu nấu ăn
- 150~200ml dầu đậu phộng
2 loai nuoc sot da nang lam mon gi cung ngon-Hinh-2
Cách làm
Bước 1: Cho dầu đậu phộng vào chảo, thêm tỏi băm (A) và xào trên lửa vừa cho đến khi vàng.
Bước 2: Cho tỏi băm (B), gừng băm, ớt băm, dầu hào, đường phèn, nước mắm, xì dầu, rượu nấu vào nồi ban đầu, xào trên lửa nhỏ cho đến khi nguyên liệu và đường tan hết.
Mẹo nhà bếp
Sốt tỏi có thể dùng để chấm hải sản hấp, gà hấp, hàu nướng, tôm hùm nướng, cà tím nướng, rau củ chần,… Tất cả đều rất dễ dùng và hương vị thơm ngon.

3 việc bớt làm, 4 việc ăn thường xuyên để chống viêm tuyến tiền liệt

Tuyến tiền liệt là tuyến hoàng kim trong cơ thể nam giới, có chức năng kiểm soát kép là nội tiết và ngoại tiết, dịch tuyến tiền liệt tiết ra là con đường quan trọng để thực hiện hoạt động của các chức năng nam giới.

Tuy nhiên, bản thân tuyến tiền liệt rất yếu, bị ảnh hưởng bởi các thói quen sinh hoạt không tốt, khả năng khởi phát các bệnh về tuyến tiền liệt rất cao, gây nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và sinh hoạt hàng ngày của nam giới.

Con trai 6 tuổi vẫn mặc bỉm, mẹ không cho đến trường

6 tuổi vẫn mặc bỉm, chưa từng đi đâu ra khỏi phòng, bé trai không được mẹ và bà ngoại cho đến trường vì lo sợ con bị bắt nạt.

Lạc Lạc, một bé trai 6 tuổi ở quận La Hồ, thành phố Thâm Quyến, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, vẫn mặc bỉm từ khi mới sinh ra. Bà và mẹ của Lạc Lạc không muốn cho bé đến trường, vì vậy cộng đồng địa phương, Cục Nội vụ quận La Hồ và hệ thống an ninh công cộng đã phát động một chiến dịch giải cứu bé trai.

Chị dâu vay 500 triệu 5 năm không trả và cái kết đắng lòng

Hồi tôi sinh con gái đầu lòng, chị dâu bỗng gọi điện hỏi vay tôi 500 triệu để trả nợ. Tôi không đồng ý vì khi đó còn chưa có nhà cửa lại vừa sinh con xong.

Khi tôi và chồng cưới nhau, cả hai bên gia đình đều ngăn cấm. Bố mẹ tôi chê anh con nhà nghèo, lại ở xa, còn bố mẹ anh lại bảo tôi có diện mạo không xứng đôi vừa lứa với anh. Nhưng mặc sự ngăn cấm, chúng tôi vẫn quyết tâm tổ chức đám cưới. Trong nhà, chỉ có anh chồng và chị dâu ủng hộ hai đứa, hôn lễ được diễn ra đúng như ý của chúng tôi.

Chồng là người hiền lành, sống đức độ và biết trước biết sau. Anh tâm sự: "Anh sẽ cố gắng cho em cuộc sống tốt nhất, để bố mẹ em đánh giá anh với con mắt khác, không còn xem thường anh nữa". Đúng như lời chồng nói, chỉ 5 năm sau khi cưới, chồng đã mua được nhà cửa, xe cộ đầy đủ cho tôi. Tôi thầm cảm ơn cuộc đời vì đã cho tôi có được sung sướng như ngày hôm nay, điều mà tôi chưa bao giờ dám mơ tưởng tới. Mặc dù vợ chồng tôi không giàu có kiểu đại gia nhưng có đủ tiền để chi tiêu những gì mình thích.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.