Vừng đen – món ăn dân dã bổ thận tráng dương, dưỡng nhan sắc

(Kiến Thức) - Theo y học cổ truyền, vừng đen tính bình, vị ngọt, lợi về kinh gan, thận, đại tràng. Loại hạt nhỏ ti ti này có tác dụng bổ gan, bổ thận, bổ huyết, nhuận tràng.

Thảo Nguyên (TH) 15/12/2018 13:39

Vừng đen là thực phẩm bình dân rẻ tiền ở Việt Nam nhưng được Đông y đánh giá rất cao nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Theo quan niệm của Đông y, vừng đen là một vị thuốc quý, có tính dược liệu cao trong ngành Đông y truyền thống Trung Quốc. Vừng đặc biệt có tác dụng nuôi dưỡng gan và thận, nuôi dưỡng âm và bổ máu, làm ẩm đường ruột và làm đen tóc.

Vung den – mon an dan da bo than trang duong, duong nhan sac

Ảnh: Internet.

- Cải thiện sinh lý và tăng cường khả năng sinh sản:

Trong vừng đen còn có các chất dinh dưỡng giúp cải tạo và hồi phục chức năng nuôi dưỡng gan và thận, với hàm lượng vitamin E phong phú. Vừng đen giúp bổ thận tráng dương, thúc đẩy khả năng "yêu" của cả hai giới và cải thiện khả năng sinh sản của con người.

Trong thực hành lâm sàng, có nhiều loại thực phẩm được xem là thuốc mà các danh y Trung Quốc dùng kết hợp cùng nhau để tăng cường hiệu quả chữa bệnh. Ví dụ, hạt vừng đen thường được sử dụng cùng với dâu tằm, hà thủ ô, câu kỷ tử, hoàng tinh và rất nhiều các thảo dược khác.

- Trị táo bón:

Vừng đen bổ thận, sinh tân dịch vừa làm trợ nhuận do bổ âm vừa có chất dầu, chính vì thế trị báo bón cả gốc lẫn ngọn.

Theo kinh nghiệm dân gian, khi bị táo bón có thể dùng bài thuốc tang ma hoàn gồm vừng đen và lá dâu. Có thể luộc lá dâu non rồi chấm với vừng.

Bài thuốc có cả 2 thành phần đều bổ âm sinh tân dịch. Chất dầu của vừng làm phân trơn nhuận, tăng tiết mật, lá dâu làm kích thích nhu động ruột làm phân không đóng tảng.

Tác dụng rất tốt, hiệu quả nhuận tràng êm dịu, không gây đau thắt như các thuốc nhuận tràng kích thích.

- Làm giảm cholesterol máu, phòng chống các bệnh tim mạch:

Vung den – mon an dan da bo than trang duong, duong nhan sac-Hinh-2

Vừng còn có chứa hai loại chất xơ đặc biệt là sesamin và sesamolin thuộc nhóm lignan. Hai chất xơ này đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm cholesterol ở người, ngăn ngừa huyết áp cao và kích thích giảm cân.

Hạt vừng còn có chứa phytosterol một loại hợp chất có cấu trúc hóa học tương tự cholesterol với hàm lượng 400 – 413 mg/100g, nên có khả năng làm giảm cholesterol trong máu.

Hàm lượng magie cao trong hạt vừng cũng giúp làm giảm và ổn định huyết áp, ngăn chặn những cơn đau tim, đột quỵ. Chỉ với 1/4 chén vừng (36g hạt vừng) cung cấp tới 31,6 % nhu cầu magie hàng ngày.

- Tăng tiết mật, ngừa sỏi mật:

Chất Licithin cuả vừng bổ sung lecithin trong mật, tăng chất lượng mật, giúp nhũ hóa cholesterol nên không tạo sỏi, đồng thời vừng làm tăng tiết mật nên có khả năng đẩy những sỏi nhỏ vào ruột.

- Bổ xương, trị thoái hóa khớp:

100g vừng có 1257mg calci và 3,1mg mangan. Nhưng quan trọng hơn, vừng bổ thận mà thận chủ cốt tủy nên ăn vừng có tác dụng bổ xương.

Bên cạnh đó, vừng có nhiều mangan tham gia cấu trúc enzym super oxyd dismuthase (SOD), một enzym quan trọng trong quá trình oxyd hóa, tham gia tái tạo khung sụn. Protein và lipid cuả vừng cung cấp nguyên liệu tổng hợp chondroitin cho dịch khớp.

Chính vì thế, dù người ta tiêu thụ vừng ít hơn so với các loại thực phẩm khác nhưng loại hạt này có tác dụng bổ thận bổ xương rõ rệt.

- Giảm đau đầu, hoa mắt, nhìn mờ, đau lưng, ù tai:

Vừng thường được các bác sĩ Đông y sử dụng để tư vấn cho các bệnh nhân ngay tại phòng khám để điều trị các chứng bệnh như chóng mặt và đau đầu do chức năng gan và thận hoạt động kém, âm hư, tinh huyết không đủ, thiếu máu. Một số người bị hoa mắt, nhìn mờ, đau lưng eo, ù tai, tóc bạc sớm, rụng tóc, phân khô và các triệu chứng khác.

Với sự gia tăng tuổi tác, âm huyết trong cơ thể sẽ dần mất đi. Vừng đen rất giàu chất dinh dưỡng và có thể bổ sung phần dinh dưỡng đã bị mất theo tuổi tác.

Do đó, vừng đen cũng có tác dụng chống lão hóa tốt và cũng có thể hỗ trợ bổ sung cho việc phát triển tóc, giúp tóc đen mọc lên nhiều hơn. Các chất dinh dưỡng từ vừng được đánh giá là tốt cho sức khỏe của tóc, có tác dụng làm cho tóc đen và có thể ngăn cho tóc không bị bạc trắng.

Ngoài ra, một số người bổ sung dinh dưỡng hàng ngày kém dẫn đến cơ thể xanh xao do thiếu máu, cũng có thể ăn hạt mè đen, có tác dụng nuôi dưỡng và giữ ẩm làn da, làm cho da cơ thể mềm mại hơn, bóng mịn và đàn hồi.

#Vừng đen #Hạt vừng #Vừng đen giúp bổ thận tráng dương

Bí mật dinh dưỡng giúp các cầu thủ bóng đá có sức khỏe dẻo dai

(Kiến Thức) - Các cầu thủ bóng đá luôn có một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để có được một cơ thể khỏe mạnh, cường tráng. Ngoài ra, họ còn có những bí quyết riêng để giữ sức khỏe dẻo dai trên sân.

Để tăng cường hiệu suất, sức bền và thời gian hồi phục nhanh chóng, các cầu thủ bóng đá cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý và luyện tập khá nghiêm ngặt.

Bi mat dinh duong giup cac cau thu bong da co suc khoe deo dai

Một số quy tắc dinh dưỡng có thể giúp các cầu thủ tăng sức bền trên sân. Ảnh: Internet.

Trang tin Stack đã đưa ra 15 lời khuyên bổ ích về dinh dưỡng giúp các cầu thủ bóng đá có sức khỏe tốt nhất để tập luyện, thi đấu trên sân cỏ.

1. Nên ăn sáng trước 9h, bởi cơ thể chúng ta cần nạp năng lượng cho một ngày dài

2. Nên ăn ít nhất 3 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ/ngày

3. Nếu không ăn thì không nên hoạt động liên tục trong suốt 3 – 4 giờ

4. Trong khoảng 2 tiếng, sau giờ tập luyện, nên bổ sung một bữa ăn

5. Có kế hoạch ăn uống trước: Điều này giúp bạn chọn những đồ ăn nhanh bổ dưỡng để không bị đói

6. Nên ăn những loại thực phẩm tươi, thực phẩm chưa qua chế biến

7. Tránh các loại thực phẩm chế biến từ thịt, các món chiên xào, đồ ăn nhẹ có đường và các đồ nóng

8. Ăn các loại rau, trái cây, lúa mạch nhằm bổ sung thêm carbohydrates.

9. Nên hạn chế ăn nhiều tinh bột, ngũ cốc ngay trước lúc thi đấu; nên ăn ở bữa ăn sau khi thi đấu.

Bi mat dinh duong giup cac cau thu bong da co suc khoe deo dai-Hinh-2

Xem chi tiết

Vì sao ung thư tim lại cực kỳ hiếm gặp?

(Kiến Thức) - Ung thư tim có tồn tại nhưng cực kỳ hiếm gặp. Các bác sĩ đã tiết lộ tại sao ung thư tim không phổ biến như các loại ung thư khác.

Ung thư phổi. U não. Ung thư vú. Ung thư tuyến tiền liệt. Mọi cơ quan trong cơ thể bạn đều dễ bị tổn thương khi tạo ra các tế bào bất thường tấn công các mô khỏe mạnh. Thế nhưng có một bộ phận cơ thể mà bệnh ung thư dường như hiếm khi “hỏi thăm”. Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Mỹ, theo CDC, nhưng bạn lại hiếm khi nghe về ung thư tim?

Ung thư tim cực kỳ hiếm, cứ khoảng 1 triệu người thì có 50 người mắc. Ảnh: Shutterstock.

Xem chi tiết

Test hơi thở tìm thủ phạm gây ung thư dạ dày như thế nào

Test hơi thở C13, C14 là phương pháp chẩn đoán được đánh giá là chính xác và thuận tiện nhất hiện nay giúp phát hiện vi khuẩn Hp (Helicobacter pylori) gây viêm loét dạ dày và có thể gây ung thư.

Test hoi tho tim thu pham gay ung thu da day nhu the nao

Vi khuẩn HP gây viêm loét và ung thư dạ dày

GS Đào Văn Long – Nguyên trưởng khoa Tiêu hoá Bệnh viện Bạch Mai cho biết vi khuẩn HP là loại vi khuẩn sống chủ yếu trong dạ dày, là tác nhân chính gây nên các bệnh viêm, loét dạ dày tá tràng và ung thư dạ dày.

Xem chi tiết