Mách gái đảm cách làm món giò thủ ngon đón Tết

Các bước thực hiện làm món giò thủ ngon ngày Tết như sau:

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm cho đến khi mộc nhĩ nở ra.

Bước 2: Dùng dao cạo sạch lông và chất bẩn của thịt.

Bước 3: Cho thịt vào luộc sơ qua lần 1. Sau đó, cho thịt vào luộc lại lần 2, mỗi lần 15 phút, vớt bọt ra trong mỗi lần luộc.

Bước 4: Sau khi mộc nhĩ nở, cắt bỏ chân và rửa sạch, sau đó thái thành sợi.

Bước 5: Rang hạt tiêu và nghiền nhỏ.

Bước 6: Vớt thịt đã luộc chín ra rổ và để ráo nước, sau đó thái từng miếng với độ dày vừa phải. Chú ý: Khi thái để nghiêng lưỡi dao để có độ mỏng miếng thịt như ý.

Bước 7: Cho thịt đã thái lên chảo, thêm các gia vị mộc nhĩ, nước mắm, hạt tiêu và các gia vị khác, sau đó đảo cho chín đều.

Bước 8: Cho phần thịt vừa xào xong vào khuôn, nén chặt và để vào tủ lạnh 3 đến 4 tiếng cho giò đông lại. Như vậy với các bước đơn giản và dễ làm, bạn đã có một món giò thủ ngon để đón Tết.