- Hỏi: Tôi bị bệnh gút. Nhiều người mách tôi nên uống nước khoáng để đỡ đau vì nghe đâu nước khoáng có thể đào thải axit uric nhưng tôi băn khoăn vì nước khoáng tốt vậy thì tôi cứ uống cả ngày (uống thay hoàn toàn nước lọc) có được không? Vũ Anh Tuấn (Tập thể Hào Nam, Hà Nội). Ảnh minh họa.
PGS.TS Trần Đình Toán, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu Nghị trả lời: Bệnh gút là hiện tượng tăng axit uric trong máu. Axit uric ứ đọng ở vị trí xung quanh tổ chức của thận dưới dạng urat, tinh thể muối. Để trung hòa axit trong máu, cần kiềm hóa máu bằng cách uống nước khoáng kiềm nhạt.
Uống nước khoáng thay nước lọc cũng không sao, nhưng cũng không cần phải cố gắng uống thật nhiều. Lý tưởng nhất vẫn là dùng nước khoáng vừa phải, vẫn uống thêm nước lọc. Trong quá trình uống nước nên theo dõi chặt chẽ bệnh, kiểm tra mức độ axit uric trong máu.
Ngoài uống nước, bạn nên có chế độ ăn nhiều rau để thay đổi độ pH của máu.
Không cần mua ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự làm khô bò nguyên miếng tại nhà với công thức đơn giản, vị đậm đà, thơm mềm, ăn vặt hay đãi khách đều ngon.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.
Không cần mua ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự làm khô bò nguyên miếng tại nhà với công thức đơn giản, vị đậm đà, thơm mềm, ăn vặt hay đãi khách đều ngon.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.
Gà luộc truyền thống ăn nhiều dễ gây ngán. Đổi cách chế biến bạn sẽ có ngay loạt món gà thơm ngon, đậm vị, giúp bữa ăn ngày xuân thêm phong phú và hấp dẫn.
Thịt đông là món truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm Tết miền Bắc, vị thanh mát, mềm thơm, ăn kèm dưa hành giúp cân bằng vị giác, chống ngấy hiệu quả.