Cách loại bỏ vị đắng và độc tố của măng tươi

Măng được xem là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, hạn chế của măng tươi đó là có vị đắng và chứa độc tố gây hại. 

Video: Cách loại bỏ vị đắng và độc tố của măng tươi:

Theo tài liệu của Cục An toàn thực phẩm, măng tươi chứa nhiều độc tố cyanide, có khả năng biến đổi thành acid cyanhydric gây độc hại cho cơ thể khi sử dụng. Hơn nữa, vị đắng trong măng tươi làm giảm độ ngon trong các món ăn được chế biến. Vậy làm cách nào để sơ chế măng tươi hữu hiệu nhất, cùng tìm câu trả lời qua video trên.
Pha Lê (theo VTC14)

Bình luận(0)