Rã đông kiểu mới, chỉ 5 phút là tan hết đá

Chị em thử áp dụng cách rã đông mới này, chỉ khoảng 5 phút thôi là có thịt sẽ mềm, tươi như vừa mới được mua về, giúp tiết kiệm thời gian chế biến.

Thịt, rau... khi mua về chưa dùng tới thường được bảo quản trong ngăn đá. Nhưng tới khi chế biến, chị em phải bỏ thịt xuống ngăn mát để rã đông từ từ hoặc bỏ hẳn ra ngoài nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, thời gian chờ thịt rã đông khá lâu, rất bất tiện trong khâu chuẩn bị nấu nướng.

cách rã đông này, chị em chỉ cần mất ít phút là thịt dù đang đông đá cứng đến mấy cũng mềm, tươi nhanh chóng.

Chuẩn bị: 1 quả chanh hoặc giấm; Đường; 1 cái chậu nhỏ; 1 ít nước.

Ra dong kieu moi, chi 5 phut la tan het da

Cách làm

Bước 1: Đổ nước ấm khoảng 40 độ vào 1/2 chậu. Sau đó, vắt nước cốt chanh (hoặc 1 thìa canh giấm) vào.

Bước 2: Tiếp tục thêm 3 thìa canh đường vào chậu nước và khuấy đều cho tan hết.

Bước 3: Bỏ miếng thịt cần rã đông vào thau nước để ngâm. Sau 5 phút là có thể mang thịt đi chế biến.

Ra dong kieu moi, chi 5 phut la tan het da-Hinh-2

Nước ấm 40 độ sẽ không làm chín miếng thịt bên ngoài, không ảnh hưởng đến chất lượng thịt. Đồng thời, phân tử đường sẽ làm cho tinh thể nước đá có trong miếng thịt tan nhanh hơn, rút ngắn thời gian rã đông thịt.

Lưu ý: Cách này phù hợp để áp dụng rã đông thịt hay các loại rau củ. Nếu muốn rã đông cá, hải sản chị em nên dùng muối thay cho đường vì đường sẽ làm cá, hải sản bị ngấm vị ngọt, thay đổi mùi vị.

Hơn 108.000 F0 tại TP HCM đang điều trị tại nhà

Theo Sở Y tế TP.HCM, 108.955 người có xét nghiệm dương tính với SARS-CoV-2 đang được theo dõi, cách ly và điều trị tại nhà dưới sự giám sát của cơ quan y tế.

Cập nhật của Sở Y tế TP.HCM tính đến ngày 3/9, toàn thành phố có 108.955 F0 điều trị tại nhà. Trong đó, số F0 đang cách ly, theo dõi tại nhà là 82.914 trường hợp. 26.041 trường hợp còn lại là những bệnh nhân Covid-19 sau xuất viện về và tiếp tục theo dõi tại nhà.

Số trường hợp F0 tại khu cách ly tập trung quận, huyện là 23.379 người. Ngoài ra, thành phố có 20.975 người thuộc trường hợp F1 được cách ly tại nhà theo hướng dẫn của Bộ Y tế.

Cách rã đông thịt cá nhanh mà vẫn giữ được độ tươi ngon, mềm mại

Để rã đông thịt cá mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị, bạn hãy tham khảo những cách dưới đây.

Rã đông bằng lò vi sóng

Đây là cách rã đông nhanh và đơn giản nhất. Bạn chỉ cần cho thịt vào trong lò vi sóng và quay ở cấp độ thấp nhất từ 2-5 phút tùy theo lượng thịt hoặc làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Cách này khá phổ biến, tiện lợi tuy nhiên bạn cần chú ý không được để mức nhiệt độ/công suất quá cao vì nó có thể khiến bề mặt thịt bị chín và khô còn bên trong vẫn còn cứng.

Điều kỳ diệu khi cho thêm muối vào nước rã đông thịt

Nếu bạn vẫn hay rã đông theo phương pháp ngâm thịt vào trong nước mát, hãy thử biến tấu bằng cách thêm chút muối vào xem sao nhé.

Từ lâu các bà nội trợ đều thuộc nguyên tắc trữ đông và rã đông thực phẩm, đó chính là không rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng bởi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến thực phẩm kém ngon, đồng thời giảm chất lượng, hao hụt chất dinh dưỡng. Thay cho cách rã đông bằng lò vi sóng, các bà nội trợ dần chuyển sang cách rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông trong nước.

Đọc nhiều nhất

Tin mới