1. Các loại thịt nướng
Protein động vật nấu chín ở nhiệt độ cao sẽ phát triển một số chất làm tăng nguy cơ ung thư. Mặc dù loại protein và thời gian nấu của nó quyết định mức độ nguy hiểm, nhưng việc càng ăn thường xuyên các loại thực phẩm này thì càng có nguy cơ lớn.
Thay vào đó hãy ăn rau của nướng hoặc luộc, chúng sẽ không biến thành độc tố cho dù có nấu như thế nào đi chăng nữa.
 |
| Ảnh minh họa. |
Nếu muốn ăn thịt cá không nguy hiểm cho sức khỏe, nên nướng ở nhiệt độ thích hợp, 145 độ cho cá và bít tết.
2. Xúc xích
Các loại thịt chế biến như xúc xích được WHO công nhận là có liên quan tới ung thư trực tràng. Bên cạnh đó, các cảnh báo cũng áp dụng cho các sản phẩm khác như giăm bông, thịt hun khói...Thay vào đó hãy ăn ức gà hoặc các loại sashimi.
3. Kem đá bào
Mặc dù kem đá bào có thể hạ nhiệt cơn nóng ngay tức khắc nhưng các loại siro ăn kèm lại chứa hàm lượng đường fructose cao, nó có thể tăng năng lượng tạm thời nhưng cuối cùng lại khiến bạn thèm ăn hơn. Bên cạnh đó, siro chứa nhiều thành phần hóa học, không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, bạn có thể giải nhiệt bằng cách uống dừa tươi.
4. Rau cải
Đây là loại rau thu hút rất nhiều sâu bọ khi trồng trên đất. Vì vậy nên các chủ vườn thường tăng cường tưới các loại thuốc trừ sâu và phân đạm cho rau vào khoảng thời gian trước khi thu hoạch. Điều này sẽ rất nguy hiểm vì khi đưa vào sử dụng, dư lượng phân bón, thuốc trừ sâu trong rau sẽ còn cao do không có đủ thời gian để phân hủy.
5. Cà chua ương
 |
| Ảnh minh họa. |
Cà chua tây (tomato) có chứa loại độc tố là tomatidihe. Khi cà chua chín đỏ, hàm lượng tomatidine chỉ còn rất nhỏ, bởi trong quá trình cà chua chín đỏ (chín cây hoặc chín dấm) thì độc tố này chuyển hoá thành chất không độc. Nhưng với cà chua ương ương (nhất là cà chua xanh) thì hàm lượng tomatidine rất cao, có thể lên tới 58mg/100g cà chua xanh, thường xuất hiện các triệu chứng trúng độc tomatidine như váng đầu, lợm giọng nôn oẹ, nhểu nước dãi (nước miếng), trường hợp nặng nếu không cấp cứu rửa ruột, giải độc kịp thời có thể nguy hiểm tới tính mạng.
6. Quả vải
Trong quả vải chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào như kali, magie, cùng nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C. Vì thế, đây được coi là loại quả tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, vải có tính nóng, nếu ăn nhiều rất dễ bị nóng trong, dẫn đến mụn nhọt, mẩn ngứa. Đặc biệt, những người dễ nhiễm cảm, có đờm, lên thủy đậu thì vải lại trở thành độc dược không nên ăn. Bởi nó sẽ làm bệnh nặng hơn và có thể gây ra những biến chứng.
7. Quả sầu riêng
So với nhiều loại trái cây khác, sầu riêng là loại quả có hàm lượng protein, glucid, lipid cao hơn. Do đó, ăn sầu riêng sẽ giúp kích thích và tăng cường khả năng tình dục, lọc máu và loại trừ giun sán. Tuy nhiên, cũng giống như vải, sầu riêng là loại quả có tính nóng. Nếu ăn nhiều sẽ gây bứt rứt, dễ sinh ra mụn nhọt, mẩn ngứa. Bạn không nên ăn quá 150gr sầu riêng mỗi ngày.
8. Cà phê
Cà phê được sử dụng nhiều trong mùa đông để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên trong mùa hè bạn nên ít sử dụng cà phê, bởi nó sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và nóng bức. Thay vào đó hãy dùng trà xanh để giúp cơ thể bạn thanh mát.