Chị Trần Thị Hoa (Nghệ An) có thói quen là khi mua các loại rau, củ, quả về đều rửa sạch rồi mới cho vào tủ lạnh. Trong khi các loại quả như cà chua, dưa chuột rất tốt, sạch khi đưa ra dùng thì những loại rau cải, dứa, củ cà rốt... bị nhũn khi chưa kịp dùng đến trong ngày. Sau này được người bạn hướng dẫn, chị chỉ sơ chế qua chứ không rửa sạch như thời gian đầu.
 |
Lời bàn: Rửa rau, củ, quả trước khi cho vào tủ lạnh là thói quen tốt, giúp hạn chế vi khuẩn, đất bẩn phát tán trong môi trường này. Tuy nhiên, cần tìm hiểu cũng như rút kinh nghiệm sau mỗi lần thao tác đối với mỗi loại hoa, quả, rau củ riêng. Bởi khi có nước, rau dễ úng hỏng nhanh hơn được để khô.
Tốt nhất, chỉ nên sơ chế qua bằng cách cắt rễ, bỏ lá vàng hỏng, cắt bớt lá... sau đó cho vào túi kín để vào từng ngăn phù hợp.
