![]() |
| Trên nhiều website du lịch uy tín thế giới, bánh mì Hội An nhận cơn mưa lời khen từ khách quốc tế cùng nhiều bình luận mong muốn nếm thử. |
![]() |
| Nhắc đến bánh mì Hội An, cái tên song hành kèm theo là bánh mì Phượng, thương hiệu được truyền thông và các chuyên gia ẩm thực thế giới hết lời ngợi khen. Cố đầu bếp đẳng cấp thế giới Anthony Bourdain từng gọi bánh mì Phượng là bánh mì ngon nhất thế giới. |
![]() |
| Đồng thời, món bánh mì này cũng xuất hiện gần 2 phút trên chương trình du lịch và ẩm thực Mỹ No Reservations. Điều này đã tạo nên sự nổi tiếng vươn tầm thế giới của bánh mì Phượng nói riêng và bánh mì Hội An nói chung. |
![]() |
| Với vị ngon đặc sắc, bánh mì phố Hội cũng nhiều lần xuất hiện nhiều trên các trang báo du lịch nước ngoài, nhận hàng nghìn lời khen tặng từ du khách trên các website du lịch hay mạng xã hội như TripAdvisor, Foursquare. Bởi lẽ, không chỉ các tiệm bánh mì nổi tiếng, đến bất kỳ quán ven đường nào ở Hội An, bạn vẫn có thể tìm thấy một ổ bánh mì ngon như vậy. |
![]() |
| Trang tin Brightside từng bình chọn bánh mì khổng lồ An Giang là một trong những món ăn kỳ lạ nhất thế giới năm 2018. |
![]() |
| Bánh mì khổng lồ ở An Giang hấp dẫn mọi người không chỉ bởi kích thước khủng mà còn ở độ giòn, đặc ruột và thơm lừng. |
![]() |
| Để cho ra đời những chiếc bánh mì hấp dẫn này là biết bao công sức của người thợ lành nghề bởi từ khâu trộn, nhồi bột, se bánh đến mang đi nướng đã tiêu tốn lên đến 6 giờ đồng hồ. |
![]() |
| Cực nhất phải kể đến công đoạn nướng bánh, bởi bánh mì khổng lồ chỉ chín vàng đều khi nướng từ 45 - 60 phút, gấp 3, 4 lần thời gian nướng bánh so với những ổ bánh mì bình thường và hoàn toàn không thể sử dụng lò điện. Chiếc bánh khủng này có giá khoảng 50.000 đồng/ổ. |
![]() |
| Nếu có dịp đến Sài Gòn, du khách cũng nên thưởng thức món bánh mì hấp vô cùng độc đáo. Không như những loại bánh mì nhồi nhân quen thuộc, bánh mì hấp sẽ mang đến hương vị mới lạ hơn. Bánh mì hấp ngon nhất là khi gói cùng rau sống vừa tươi vừa giòn và chấm trọn vào chén mắm chua ngọt. |
![]() |
| Nguyên liệu tạo nên món bánh mì hấp Sài Gòn gồm bánh mì khô, thịt lợn (hoặc thịt bò), hành tây, hành lá, rau sống như xà lách, rau thơm, củ cải trắng, đỏ, lạc rang vàng, hành sim…Thịt băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ như hạt lựu, trộn chung lại và ướp gia vị cho vừa ăn, sau đó xào sơ qua. |
![]() |
| Củ cải trắng và đỏ cắt sợi nhỏ trộn với giấm, đường làm đồ chua. Hành lá cắt nhỏ phi thơm với mỡ. Hành sim mang phi cho vàng thơm. Pha nước mắm chanh ớt. Khi gần ăn, bạn đặt một cái xửng thật nóng, bánh mì thấm qua nước cho mềm, sau đó xếp lên xửng hấp khoảng 3 phút là bánh mì sẽ mềm ra. |
![]() |
| Món bánh mì hấp gồm phần bánh được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó hấp mềm và ăn cùng thịt bò xào hành tây. Nhờ cách chế biến này mà món có độ ẩm, thơm và dai dai rất bắt vị. Ảnh: Internet. |
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
![]() |
| Nhờ sử dụng quy trình và kỹ thuật can thiệp không phá hủy nên Blackley đã có thể lấy được nấm men và vi khuẩn bên trong bình cổ. Men lấy từ các bình gốm cổ xưa có niện đại lên tới 4500 năm. |
![]() |
| Sau khi lấy các men trong các bình cổ này, Blackley đã sử dụng nó để chế tạo bia và bánh mì nướng. Ông rất cẩn thận đánh thức các sinh vật trong men trước khi tiến hành nhào lặn thành ổ bánh mì siêu đặc biệt. |
![]() |
| Blackley đã tách và chiết xuất ra một loại men có chứa vi khuẩn cổ đại, sau đó trộn vào bột lúa mạch làm bánh mì và ủ lên men. |
![]() |
| Sau thời gian chờ đợi, các nhà khoa học đã sẵn sàng để nướng bánh mì. |
![]() |
| Kết quả là Blackley đã có một ổ bánh mì nướng thơm ngon nhờ chất men cách đây cả ngàn năm. |
![]() |
| Ổ bánh mì có men 4500 năm tuổi sau khi nướng xong có hình dạng không quá khác biệt, thế nhưng kết cấu của nó xốp, mềm, mùi thơm và có vị thật đáng kinh ngạc. Nó có vị ngọt, đậm đà hơn nhiều so với bánh mì sourdough (một loại bánh mì cũng làm từ men và vi khuẩn). Hơn thế nữa, đây còn là ổ bánh 100% cổ xưa. |
![]() |
| Mùi vị bánh này thực sự khác hẳn so với các loại bánh thông thường và cực kỳ ngon. Mọi người đều bất ngờ trước hương vị của loại bánh mì cổ đại này. |
![]() |
| Blackley là một người rất quan tâm đến thời kỳ Ai Cập cổ đại. Đây cũng là nền văn minh truyền cảm hứng lớn cho ông trong việc tìm kiếm một số loại men thời Ai Cập cổ đại để làm ra các món bánh đặc biệt. |
![]() |
| Ngon và thú vị là vậy nhưng Blackley không có ý định bán những chiếc bánh làm từ men ủ cả ngàn năm để bày bán ở cửa hàng. Ông cho biết, đây đơn giản chỉ là một thử nghiệm. |
![]() |
| Trước đó vào tháng 5/2019, các nhà khoa học cũng đã sử dụng một loại men có niên đại lên tới 5000 năm để sản xuất bia. Ảnh: Internet. |
Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.
![]() |
| Kể từ sau khi dịch bệnh do virus nCoV (corona chủng mới) bùng phát, rất nhiều hoa quả như dưa hấu, thanh long đã rớt giá thê thảm vì không thể xuất khẩu sang Trung Quốc để tiêu thụ. Dù chỉ còn vài ngàn 1 kg, thế nhưng tình trạng cây trái đầy vườn nhưng không ai mua vẫn tiếp diễn. |
![]() |
| Trước tình trạng đó, ông "vua bánh mì" Sài Gòn Kao Siêu Lực đã ra tay giải cứu không ít thanh long tồn, giúp đỡ nông dân mùa dịch bệnh bằng cách tạo ra loại bánh mì làm từ thanh long. |
![]() |
| Dù nghe có vẻ liều lĩnh và kỳ lạ, thế nhưng sản phẩm bánh mì thanh long mà ông làm ra được đánh giá cao và khá ngon. |
![]() |
| Bằng cách xay nhuyễn thanh long, thay thế cơ số đường trắng bằng đường từ loại quả này khiến cho ổ bánh mì có màu đậm hơn, vị ngọt thanh hơn và thoang thoảng mùi thơm của trái cây, vô cùng dễ ăn. |
![]() |
| Được biết, Kao Siêu Lực đã mua 1 tấn thanh long, sau đó xay nhuyễn để dùng dần. |
![]() |
| Hiện tại, dù được đánh giá cao thế nhưng bánh mì thanh long vẫn đang hoàn thiện thêm mỗi ngày và chỉ sản xuất 150 ổ một ngày. |
![]() |
| Ngày 15/2 tới, bánh mì thanh long sẽ chính thức được giới thiệu cùng nhiều sản phẩm khác như bánh khoai môn, bánh sầu riêng trên hệ thống cửa hàng bánh mì của "vua bánh mì" Kao Siêu Lực. |
![]() |
| Được biết, giá bán cho mỗi chiếc bánh mì thanh long loại baguette là 6 ngàn đồng. Hiện tại, cơ sở đã có 4 loại bánh được làm từ thanh long là bánh mì thanh long khoai môn, bánh thanh long phô mai, bánh kem thanh long và bánh mì baguette thanh long. |
![]() |
| Và ngoài thanh long, ông Kao Siêu Lực còn sáng tạo ra nhiều loại bánh khác sử dụng nguyên liệu là các nông sản Việt, như sầu riêng, bơ, khoai môn, củ dền...Ảnh: Tiếp thị gia đình, VTV. |
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Chiếc ô tô do một cụ ông 80 tuổi điều khiển bất ngờ lao lên vỉa hè, đâm vào nhóm người đi bộ, 9 người lớn và 4 trẻ em bị thương.
Một cặp vợ chồng lớn tuổi bị thương sau khi chiếc SUV Hyundai Creta bất ngờ tông trúng khi họ đang đi bộ tại khu vực Kirti Nagar, phía Tây Delhi, Ấn Độ.
Fed Mỹ tăng lãi suất 25 điểm cơ bản lên gần 4%, Tổng thống Trump phản đối quyết liệt yêu cầu hạ thêm 1% giữa mùa bầu cử giữa nhiệm kỳ.
McKinsey và SEMI Foundation dự báo Mỹ thiếu gần 160.000 nhân lực bán dẫn năm 2030, buộc Samsung, Intel, TSMC chạy đua tìm kỹ sư.
Trước nguy cơ chất lượng không khí suy giảm trong mùa đông xuân, thành phố yêu cầu tăng cường giám sát bụi công trường, vệ sinh đường phố, xử lý các vi phạm.
Giá xăng dầu tại EU cao nhất 20 năm, người dân phải trả hơn 100 euro mỗi bình, lạm phát vượt 14%, gây ra các cuộc biểu tình.
Người Việt dành gần 13 tiếng mỗi tuần xem video ngắn trên TikTok, YouTube Shorts. Chuyên gia cảnh báo tác động tiêu cực đến khả năng tập trung.
Khám phá thu nhập của tài xế Grab, Be, Green SM từ cuốc xe 100.000 đồng tại Hà Nội và TPHCM, cùng cơ chế chia sẻ lợi nhuận của các hãng.
Đất nền tại TPHCM giảm gần 3%, nhiều chủ đất cắt lỗ hàng tỷ đồng vẫn gặp khó trong việc bán ra, phản ánh thị trường bất động sản chững lại.
Google hợp tác với Việt Nam về trí tuệ nhân tạo, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực và thúc đẩy nghiên cứu ứng dụng AI.
Tháng 8, tỷ lệ hấp thụ căn hộ sơ cấp tại TPHCM chỉ đạt 11%. Giao dịch giảm gần 14%, giá nhà có thể giảm tới 40%.
Trong 9 tháng, xuất khẩu cà phê Việt tăng 15%, nhưng kim ngạch giảm 7,3% xuống còn 6,5 tỷ USD do giá cà phê giảm gần 20%.
Các ngân hàng như Techcombank, VPBank, ACB, BIDV cạnh tranh tuyển dụng chuyên gia quản lý gia sản để phục vụ người giàu Việt, dự kiến tài sản quản lý tăng mạnh đến 2027.
Từ 12/10, TikTok Shop áp dụng phí vận hành kiện hàng trên 10kg, tối đa 65.000 đồng, gây áp lực chi phí cho nhà bán hàng.
CEO Nvidia Jensen Huang phản đối cảnh báo AI hủy diệt nhân loại năm 2030, khẳng định xác suất bằng 0 và luật hiện hành tại Mỹ đã đủ để quản lý rủi ro.
Bộ Khoa học và Công nghệ trả lương tối đa 300 triệu đồng/tháng cho tổng công trình sư nhiệm vụ chiến lược, thu hút nhân tài về viện, trường, doanh nghiệp.
Đất nền tại TPHCM giảm gần 3%, nhiều chủ đất cắt lỗ hàng tỷ đồng vẫn gặp khó trong việc bán ra, phản ánh thị trường bất động sản chững lại.
Người Việt dành gần 13 tiếng mỗi tuần xem video ngắn trên TikTok, YouTube Shorts. Chuyên gia cảnh báo tác động tiêu cực đến khả năng tập trung.
Lãi vay mua nhà tăng khiến giao dịch bất động sản giảm mạnh, nhà đầu tư gặp khó khăn trong việc trả nợ và duy trì hoạt động.
Từ 1/7/2027, các trạm sạc xe điện trên toàn quốc phải đáp ứng tiêu chuẩn an toàn, phòng cháy chữa cháy và dữ liệu vận hành mới.
Nghệ An công bố quy định mới về nâng bậc lương trước hạn, giới hạn tối đa 10% nhân sự mỗi năm bắt đầu từ 12/10.
Google hợp tác với Việt Nam về trí tuệ nhân tạo, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực và thúc đẩy nghiên cứu ứng dụng AI.
McKinsey và SEMI Foundation dự báo Mỹ thiếu gần 160.000 nhân lực bán dẫn năm 2030, buộc Samsung, Intel, TSMC chạy đua tìm kỹ sư.
Viettel, VNPT và MobiFone ứng dụng AI trong vận hành mạng lưới, tự động phát hiện sự cố, giảm thủ công 70% và nâng cao bảo mật dữ liệu.
Gần 65% người trẻ tại đô thị lớn vẫn dự định mua nhà dù lãi suất cao, với lời khuyên vay không quá 35% thu nhập từ chuyên gia và ngân hàng.
Dư nợ tín dụng đạt 20,75 triệu tỷ đồng sau 9 tháng, tăng 11,59%, với nhiều ngân hàng triển khai gói tín dụng lớn hỗ trợ tăng trưởng kinh tế.
Bộ Xây dựng đề xuất hạn chế người nước ngoài sở hữu biệt thự, nhà liền kề tại Việt Nam, chỉ cho phép mua căn hộ chung cư tối đa 30% mỗi tòa nhà và sở hữu 50 năm.
Cục Dự trữ Liên bang Mỹ tăng lãi suất sau 3 năm khi nợ vay đạt đỉnh, trong khi tiêu dùng vẫn tăng mạnh, khiến Fed phải thắt chặt tiền tệ.
Vé Tết 2027 tăng giá do nhiên liệu tăng cao, Vietjet và Vietnam Airlines bổ sung ghế để giảm áp lực giá vé, cạnh tranh mạnh mẽ hơn.
Mỹ áp thuế 50% lên hàng Canada, thép và ôtô gặp khó khăn. Canada đẩy mạnh xuất khẩu châu Âu để giảm phụ thuộc Mỹ.