![]() |
| Tinopal có trong bún làm tăng độ trắng, độ sáng quang học. |
![]() |
| Tinopal có trong bún làm tăng độ trắng, độ sáng quang học. |
![]() |
| Gần đây, thông tin phát hiện trong bún có chất Tinopal (chất làm trắng huỳnh quang) và axit oxalic, chất cực độc, tuyệt đối không dùng trong thực phẩm khiến người tiêu dùng Việt thực sự lo lắng. |
![]() |
| Tinopal là một hóa chất tẩy rửa dạng bột màu hơi vàng được sử dụng trong công nghiệp. Nó có tác dụng làm tăng trắng quang học (OBA) dạng tetra sulphur sử dụng cho giấy. Đây là chất tăng trắng cơ bản được sử dụng cho tất cả các ứng dụng của phần ướt, phần ép và tráng phủ giấy. |
![]() |
| Chất này được rao bán phổ biến trên mạng dưới dạng bột đóng thùng (hoặc bao) 20kg/25 kg. Nếu sử dụng thường xuyên thực phẩm có chứa Tinopal sẽ gây hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, thậm chí có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Nếu ăn thực phẩm chứa chất Tinopal lâu dài sẽ gây suy gan, suy thận, cơ thể mệt mỏi và mắc cả bệnh ung thư. |
![]() |
| Axit oxalic là hóa chất dùng trong công nghiệp, cấm dùng trong thực phẩm. |
![]() |
| Nếu sử dụng thực phẩm có chứa axit oxalic sẽ gây ra sỏi thận, kích thích làm phát cơn hen suyễn và gây ung thư. |
![]() |
| Trước những thông tin nguy hại về bún chứa hóa chất cực độc, ngày 29/7, Sở Y tế và Sở Công thương TP.HCM đã đưa ra quy trình sản xuất bún tươi trong một hội nghị liên quan đến bún trước sự theo dõi của hàng trăm nhà sản xuất bún tươi trên địa bàn. |
![]() |
| Ngâm gạo là khâu quan trọng trong sản xuất bún. Trong ảnh là ngâm gạo tại những cơ sở sản xuất bún nhỏ lẻ. |
![]() |
| Ngâm theo phương thức công nghiệp tại những cơ sở sản xuất lớn. |
![]() |
| Sau đó là xay ướt và tách nước. Trong ảnh là phương thức tách nước thủ công... |
![]() |
| ...và nhào trộn bột theo thiết bị đang được dùng phổ biến. |
![]() |
| Bún được tạo hình, luộc chín và làm nguội bằng hệ thống thiết bị liên hoàn... |
![]() |
| ...và định hình bằng phương pháp thủ công. |
![]() |
| Bún thành phẩm chuẩn bị ra thị trường. Hiện cơ quan chức năng đề nghị các cơ sở sản xuất bún tươi nhanh chóng sử dụng bao bì có nhãn mác và địa chỉ cụ thể giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn bún an toàn trên thị trường. |
Phòng thử nghiệm của GS - TS Chu Phạm Ngọc Sơn - Chủ tịch Hội Hóa học TP.HCM phát hiện, ngoài chất trên, các mẫu bún còn có các hóa chất độc hại khác như sodium sulfite và sodium benzoate vượt ngưỡng cho phép.
Khối u vùng lợi hàm trên phát triển trong nhiều năm, có đường kính khoảng 5 cm, che phủ vùng răng cửa, khiến môi trên nhô cao và ảnh hưởng đến ăn nhai, phát âm.
Rota đã triển khai toàn quốc từ đầu 2026, phế cầu dự kiến thí điểm tại 10 tỉnh cuối năm, HPV theo lộ trình 2026-2027, cúm mùa năm 2030.
Chấn thương nhẹ có thể gây gãy xương sườn, đặc biệt ở người cao tuổi, cần theo dõi kỹ và khám bác sĩ để tránh biến chứng nguy hiểm
Cúm A có thể gây viêm phổi nặng, suy hô hấp ở người cao tuổi và người có bệnh nền. Diễn biến nguy hiểm không nhất thiết đi kèm sốt cao.
Ăn mặn, lạm dụng đồ ăn nhanh và đồ uống nhiều đường có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa, thúc đẩy gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan...
Không chỉ có giá bình dân, dễ mua tại các khu chợ Việt, ức gà còn giàu protein, ít chất béo, có thể chế biến thành nhiều món ngon.
Bên cạnh vận động và kiểm soát tổng lượng calo, lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất béo không bão hòa có thể hỗ trợ kiểm soát mỡ nội tạng.
Chỉ vài chục nghìn đồng, đỗ đen trở thành nguồn bổ sung protein cùng nhiều dưỡng chất cần thiết, góp phần duy trì mái tóc khỏe, làn da sáng và vẻ ngoài rạng rỡ.
Pickleball mang lại lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro như gãy xương, rách gân... Chủ động phòng ngừa để duy trì niềm vui vận động an toàn.
Bệnh gan nhiễm mỡ đang gia tăng ở giới trẻ, âm thầm gây biến chứng nguy hiểm nếu không phát hiện và kiểm soát sớm qua khám định kỳ.
Bạch Mai tiếp nhận 7 nạn nhân ngộ độc khí clo tại Thượng Phúc, Hà Nội; hai ca rất nặng, một người phải hỗ trợ ECMO, tiên lượng rất xấu.
Pickleball mang lại lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro như gãy xương, rách gân... Chủ động phòng ngừa để duy trì niềm vui vận động an toàn.
Đau lưng, tê chân trái đến mức không thể nằm ngủ bình thường, người phụ nữ 39 tuổi được chẩn đoán u tủy tại vị trí L1-L2 và phẫu thuật nội soi lấy khối u.
Đi khám sức khỏe định kỳ dù gần như không có triệu chứng tiêu hóa, người phụ nữ 48 tuổi được phát hiện sán dây bò qua nội soi đại trực tràng.
Vitamin tổng hợp không phải “lá chắn” cho sức khỏe. Dùng chồng nhiều sản phẩm có thể khiến cơ thể nạp quá mức một số vitamin, khoáng chất.
Cúm A có thể gây viêm phổi nặng, suy hô hấp ở người cao tuổi và người có bệnh nền. Diễn biến nguy hiểm không nhất thiết đi kèm sốt cao.
Ăn mặn, lạm dụng đồ ăn nhanh và đồ uống nhiều đường có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa, thúc đẩy gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan...
Tự mua men vi sinh khi đau bụng, tiêu chảy hay táo bón có thể không đem lại lợi ích, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ ở một số người bệnh.
Gần 50 trẻ mắc tay chân miệng được ghi nhận tại Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh. Đáng lưu ý, có trẻ không có biểu hiện ngoài da rõ ràng.
Đau bụng sau tai nạn giao thông, nữ bệnh nhân 39 tuổi được phát hiện tổn thương lách kèm giả phình động mạch có nguy cơ vỡ.
Người phụ nữ 40 tuổi mắc u xơ tử cung, thiếu máu do rong kinh nhưng không tìm được máu tương thích sau khi thử 30 đơn vị.
Đau bụng âm ỉ suốt một tháng, người đàn ông 59 tuổi chỉ nhập viện khi đau quặn, chướng bụng, nôn liên tục do tắc ruột hoàn toàn.
Đau chân, đi chưa đầy 100 m, cụ ông 80 tuổi được phát hiện thiếu máu động mạch hai chi dưới trầm trọng kèm suy thận mạn giai đoạn 4.
Không có triệu chứng mũi xoang rõ rệt, bé trai 14 tuổi chỉ được phát hiện khối u nhầy xoang sàng - trán gần 5 cm khi mắt trái lồi bất thường.
Nam bệnh nhân 30 tuổi, nặng 120 kg bất ngờ khó thở dữ dội, khạc đờm bọt hồng. Huyết áp cấp cứu lên tới 200/100 mmHg.
Đặt hàm răng giả trong ly rồi quên mất, người đàn ông vô tình uống nước và nuốt cả hàm răng giả, mắc tại thực quản.
Ca phẫu thuật nội soi được đánh giá đầy thách thức khi bác sĩ phải lấy trọn khối u và huyết khối, kiểm soát nguy cơ huyết khối di chuyển.
Tự thụt tháo bằng vòi xịt tại nhà, cụ bà 81 tuổi vỡ đại tràng sigma, viêm phúc mạc và sốc nhiễm trùng, phải phẫu thuật cấp cứu.
Khối u vùng lợi hàm trên phát triển trong nhiều năm, có đường kính khoảng 5 cm, che phủ vùng răng cửa, khiến môi trên nhô cao và ảnh hưởng đến ăn nhai, phát âm.
Hệ tiêu hóa giữ vai trò quan trọng trong việc hấp thu và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Các thói quen xấu hằng ngày có thể âm thầm kích hoạt tế bào ác tính.