Rau má là loại rau dân dã có ở khắp các miền quê Việt Nam, cứ chỗ nào có bãi đất trống ở trong vườn hay các nương rẫy đều thấy những câu rau má mọc lên tua tủa.
Từ bao đời nay, cây rao má gắn với đời sống của người dân nghèo ở nhiều nơi. Ăn rau má ban đầu có vị đăng đắng nhè nhẹ, nhưng sau đó cảm thấy rất bùi, rất thơm
Rau má khô để hãm nước uống, được xem như là một loại nước giải nhiệt thanh mát
Giờ đây, nhu cầu thị trường ngày càng tăng, việc trồng rau má thương phẩm đã trở nên phổ biến
Rau má tươi và rau má khô đều được ưa chuộng ở thành phố, có mặt trong các siêu thị, sàn thương mại điện tử. Rau má tươi có giá vài chục nghìn một kg, còn rau má khô có giá lên tới 200.000 đồng/kg
Ngoài ăn sống như một loại rau, rau má còn là thức uống giải nhiệt rất được ưa chuộng, có thể làm sinh tố rau má, nước rau má đậu xanh...
Vì mang lại giá trị kinh tế, nhiều hộ gia đình đã thử nghiệm mang rau má về trồng và đem lại hiệu quả kinh tế cao
Cây rau má rất dễ trồng, thời gian sinh trưởng ngắn, mỗi lứa trồng chỉ từ 25-30 ngày. Hơn nữa, cây này lại chịu hạn tốt, không cần tưới thường xuyên
Lão nông Hà Ngọc Phi (56 tuổi, ở thôn Trung Phú 2, xã Điện Minh, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) có 1,5 ha trồng rau má, mỗi ngày trung bình gia đình ông cung cấp cho thị trường 200kg rau má, với giá bán 22.000 - 25.000 đồng/kg
Mỗi tháng doanh thu từ việc bán rau má của trang trại ông Phi trên 120 triệu đồng, trừ chi phí cho lãi 70 triệu đồng/tháng. Tổng doanh thu từ rau má và các loại rau, củ quả khác, bình quân mỗi năm ông “bỏ túi” hơn 1 tỷ đồng.
Ông Phi cho biết hiện nay thị trường cung cấp rau má của gia đình ông chủ yếu là các siêu thị, các khu công nghiệp và các chợ đầu mối ở Đà Nẵng, Quảng Nam... Trang trại trồng rau của ông Phi giải quyết cho 10 lao đồng thường xuyên với mức thu nhập từ 4,5-5 triệu đồng/người/tháng
