Là loài động vật trên cạn cao nhất thế giới, hươu cao cổ có chiếc cổ cực dài, mang lại cho chúng những lợi thế độc đáo khi tấn công và trốn tránh kẻ thù. Dáng đi của hươu cao cổ được đặc trưng bởi sự duyên dáng và phối hợp. Khi chúng đi hoặc chạy, bốn chân của chúng sẽ bắt chéo nhau, chân trước bên trái và chân sau bên phải đồng thời bước về phía trước, sau đó chân trước bên phải và chân sau bên trái lại bước về phía trước cùng một lúc. Dáng đi này cho phép hươu cao cổ giữ thăng bằng và duy trì tốc độ ổn định, cho phép nó di chuyển tự do trên thảo nguyên.
Cổ của hươu cao cổ có thể đạt chiều dài từ 2 đến 2,4m, nghĩa là chúng có thể vươn tới những độ cao mà các loài động vật khác không thể đạt tới để có thêm nguồn thức ăn. Nhưng hươu cao cổ sử dụng cổ không chỉ để kiếm ăn, chúng còn có thể sử dụng đặc điểm này để tấn công.
Trong mùa giao phối, hươu cao cổ đực thường đánh nhau dữ dội. Trong kiểu chiến đấu này, hươu cao cổ đực sẽ đứng lên và tấn công nhau bằng chiếc cổ dài. Chúng sử dụng sức mạnh và tốc độ của cổ để tung ra những tác động bạo lực vào cơ thể đối thủ. Do có chiếc cổ dài nên hươu cao cổ có thể tung ra những đòn mạnh vào kẻ thù từ khoảng cách an toàn đồng thời tránh bị phản công. Hành vi hung hãn này thể hiện cả sức mạnh lẫn sự uy nghiêm của hươu cao cổ.
Cổ hươu cao cổ cũng được sử dụng để cạnh tranh thức ăn. Vì nguồn thức ăn trên cây có hạn nên hươu cao cổ cạnh tranh gay gắt với nhau. Chúng sử dụng chiều dài và sức mạnh của cổ để thọc đầu sâu vào tán cây để tiếp cận nguồn thức ăn mà các loài động vật khác khó tiếp cận. Với cách ăn độc đáo, hươu cao cổ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn và đảm bảo khả năng sống sót của chúng.
Hươu cao cổ cũng có một số điểm yếu ở cổ. Vì có chiếc cổ dài nên hươu cao cổ cần hết sức cẩn thận khi uống nước. Chúng cần uốn cong hai chân trước để tiếp cận nguồn nước trên mặt đất, khiến chúng dễ dàng trở thành mục tiêu của các động vật ăn cỏ khác khi uống nước. Cổ của hươu cao cổ cũng làm tăng gánh nặng cho cơ thể, khiến chúng dễ bị mệt mỏi.
Dáng đi và sức mạnh của hươu cao cổ có liên quan với nhau. Hươu cao cổ sử dụng dáng đi độc đáo để duy trì sự ổn định và thăng bằng, đồng thời sử dụng chiếc cổ cực dài của mình để tấn công. Cho dù trong các trận chiến trong mùa giao phối hay tranh giành thức ăn, hươu cao cổ đều sử dụng những lợi thế tiến hóa độc đáo của mình để thể hiện sức mạnh to lớn. Mặc dù hươu cao cổ có một số điểm yếu ở cổ nhưng chúng vẫn là một cảnh tượng độc đáo trong tự nhiên và thể hiện sự kỳ diệu của sự đa dạng sinh học.
Cấu trúc và độ đàn hồi của cổ hươu cao cổ cho phép nó có đủ dinh dưỡng từ nguồn thức ăn dồi dào và giao tiếp với các bạn cùng lứa.
Cấu trúc đốt sống cổ của hươu cao cổ là một trong những đặc điểm nổi bật của nó. Không giống như các loài động vật khác, hươu cao cổ không có nhiều đốt sống cổ hơn, trên thực tế, chúng chỉ có 7 đốt sống cổ giống như hầu hết các loài động vật có vú. Những đốt sống cổ này dài hơn các loài động vật khác và các khớp nối giữa chúng cũng rất đặc biệt. Cấu trúc này mang lại cho cổ hươu cao cổ sự linh hoạt tuyệt vời, cho phép nó quay đầu ở nhiều góc độ khác nhau để kiếm ăn hoặc quan sát môi trường xung quanh.
Cấu trúc cơ sinh học của cổ hươu cao cổ cũng liên quan chặt chẽ đến nguyên lý đàn hồi của nó. Đốt sống cổ của hươu cao cổ có khả năng uốn cong và co lại, giúp cổ có thể chịu được áp lực của trọng lực đồng thời giữ thăng bằng khi hạ thấp và nâng đầu lên. Điều này là do bên trong đốt sống cổ của hươu cao cổ có một mô đàn hồi đặc biệt, giúp cổ không bị tổn thương khi thực hiện các động tác vặn và duỗi. Sự tồn tại của nguyên lý đàn hồi này đảm bảo cho hươu cao cổ có thể tránh xa mặt đất, tìm kiếm thức ăn trên những chiếc lá cao và có thể cúi đầu xuống thấp nhất có thể để uống nước khi cần thiết.
Giao tiếp giữa hươu cao cổ chủ yếu dựa vào tư thế và chuyển động của cổ chúng như lắc đầu, nghiêng cổ qua lại và di chuyển lên xuống.
Kỹ thuật đá của hươu cao cổ là một trong những phương tiện phòng thủ chính của nó. Hươu cao cổ có cơ chân sau mạnh mẽ và móng guốc sắc bén, cho phép chúng giáng một đòn chí mạng vào các mối đe dọa tiềm tàng. Khi hươu cao cổ cảm thấy bị đe dọa, chúng đứng dậy và dồn trọng lượng lên hai chân sau, sau đó dùng hai chân trước nhấc mình lên và đá về phía trước bằng hai chân sau. Cú đá này mạnh đến mức thậm chí có thể làm gãy xương của kẻ thù. Đây chắc chắn là mối đe dọa lớn đối với những động vật cố gắng làm hại hoặc săn hươu cao cổ.
Hươu cao cổ cũng dùng sừng đâm như một phương tiện tự vệ. Sừng của hươu cao cổ là phần mở rộng của đầu chúng và thường được sử dụng giữa các hươu cao cổ đực trong các trận chiến và phô trương sức mạnh. Chúng có thể huých, vung và gây sát thương nghiêm trọng.