Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ phòng và điều trị nhiều căn bệnh. Đặc biệt là những người làm công sở thường có thời gian ngồi nhiều một chỗ, ít vận động nên năng lượng bị chuyển hóa chậm, dễ bị tăng cân và mắc nhiều căn bệnh như béo phì, dạ dày...
Nắm bắt được điều này, nàng công sở Thủy Tiên (Hà Nội), hiện đang làm Marketing truyền thông đồng thời cũng đang kinh doanh nhỏ ở mảng thực phẩm đã tập tành ăn uống theo chế độ để giữ dáng thon thả và điều trị căn bệnh dạ dày mãn tính của mình.
Mới đây, Thủy Tiên đã khoe trên hội Yêu bếp 30 hộp cơm trưa mang đi làm được chế biến theo chế độ ít tinh bột và dầu mỡ mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn, chỉ cần nhìn qua thôi mọi người đã muốn thưởng thức.
Hộp cơm gồm các món: salad, cơm gạo lứt, rau củ luộc, ngũ cốc hoa quả.
Thủy Tiên
Thủy Tiên cho biết: ''Mình bị dạ dày từ cách đây 7-8 năm. Hồi đó mình bị trào ngược dịch mật, đã đi nội soi, uống thuốc tây ta các kiểu nhưng mình lười uống thuốc lắm nên bệnh ngày thêm nặng, may sao được mẹ kiếm cho phương thuốc nam dùng hiệu quả lắm mà không kiên trì nên đang dùng dở lại bỏ. Hồi đó mình còn béo nữa, mãi không có người yêu (cười lớn). Vậy là mình quyết định tìm hiểu lối sống healthy, tập eat clean và lựa chọn các thực phẩm tốt cho dạ dày, vừa khỏe lại vừa đẹp''.
Ngoài việc ăn uống hợp lý, lành mạnh, Thủy Tiên còn rèn luyện giờ giấc sinh hoạt, đọc sách để tư tưởng thông thoáng, bớt suy nghĩ, tập thể dục. Nhờ vậy mà cô nàng đã gần như khỏi hẳn bệnh dạ dày, chỉ khi ăn thực phẩm quá kích ứng, thay đổi thói quen sinh hoạt hoặc bị stress thì mới bị lại.
Chính vì bị đau dạ dày nặng, không ăn được chua, cay, đồ uống có ga, có cồn, dầu mỡ quá nhiều nên đến khi đi làm, Thủy Tiên không dám đi ăn ngoài và quyết định đem cơm đi ăn.
Những hộp cơm của Thủy Tiên hạn chế tinh bột và các món dầu mỡ.
''Trung bình mình dành 30 phút - 1 tiếng để chuẩn bị đồ ăn cho cả ngày. Sáng dậy sớm hơn một chút mà làm được bao nhiêu việc. Yoga hoặc tập bụng 10-15 phút, bỏ đồ ăn vào nồi chiên không dầu hoặc nồi hầm, luộc rau củ đợi chín thế là xong.
Thực ra mình cũng khá bận rộn nên chỉ nấu mấy món đơn giản thôi, không quá cầu kỳ. Thường thì mình lựa chọn những món dễ làm, không cần chuẩn bị gì nhiều cũng như tận dụng tối đa nồi chiên không dầu và nồi hầm nhỏ nhà mình. Mình thường gọt sẵn các loại củ hoặc nhặt trước rau từ tối hôm trước để hôm sau đem ra rửa và nấu. Thi thoảng đổi bữa ăn cá kho hay bò cuộn kim châm, nem,.. những món tỉ mỉ hơn thì mình mới nấu từ hôm trước'' - Thủy Tiên chia sẻ.
Trung bình mỗi ngày Thủy Tiên mang đi 2-3 món, trong đó có rau, có thức ăn mặn và hoa quả tráng miệng. Nhưng Thủy Tiên không ưu tiên món tráng miệng lắm vì hoa quả tốt nhất là ăn trước bữa ăn 20-30 phút nhưng Tiên lại bị dạ dày, nếu ăn trước như vậy là dạ dày có vấn đề ngay.
Do ở một mình nên những hộp cơm Thủy Tiên đem đi làm là để ăn cả ngày, cả bữa trưa lẫn bữa tối.
Dễ dàng nhận thấy bên cạnh những hộp cơm của Thủy Tiên chuẩn bị còn có sự xuất hiện của những hộp sữa bò. Chia sẻ về thói quen này, cô nàng công sở cho biết: ''Vì mình ăn healthy nên cần uống sữa để bổ sung chất nhưng là uống khi dạ dày đã khỏe. Mình vẫn hạn chế uống sữa, đặc biệt là khi đói''.
Cùng xem thêm nhiều thực đơn cơm trưa của cô nàng công sở này nhé:
