Chúng ta thường nghe cảnh báo là không nên ăn vặt, nhất là vào ban đêm để giữ vòng eo thon gọn. Tuy nhiên, có một sự thật mà không phải ai cũng biết là để có được một giấc ngủ sâu và góp phần tránh tình trạng mất ngủ, ăn nhẹ trước khi đi ngủ thực sự giúp đảm bảo một đêm nghỉ ngơi tốt đẹp. Theo nhiều nghiên cứu, tình trạng căng thẳng vì thiếu ngủ thậm chí có thể dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, một số thành phần trong thức ăn thật sự khiến ta dễ ngủ.
Trong đời sống hiện nay, có nhiều người không thể ngủ đủ giấc, kể từ học sinh, sinh viên cho đến người đi làm, người cao tuổi... Tình trạng thiếu ngủ kéo dài có thể ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và tinh thần.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để ngủ đủ giấc, bạn nên sử dụng một số đồ ăn nhẹ có chứa axit amin thiết yếu như tryptophan. Michael Grandner - hiệu trưởng Trường Cao đẳng Y khoa Đại học Arizona, cho biết: “Tryptophan kích thích lên não bộ, gây ra cảm giác buồn ngủ”. Tryptophan có thể gây cảm giác buồn ngủ do khi vào cơ thể chuyển hóa thành hai chất hóa học ảnh hưởng đến giấc ngủ là serotonin và melatonin. Melatonin giúp điều hòa chu kỳ giấc ngủ, chu kỳ thức ăn của cơ thể và gây cảm giác buồn ngủ.
Trẻ em có thể không bị mất ngủ vì lo lắng nhưng có thể thức giấc vì ác mộng. Dạ dày nhỏ bé của chúng cần chút gì đó để vỗ yên giấc ngủ cho đến bữa điểm tâm. Các bé đang tuổi ăn tuổi lớn có thể cũng cần thêm calorie. Với trẻ bị kích thích quá mức do đồ ăn ngọt và chạy nhảy nhiều, ăn vặt vài món bổ khỏe trước giờ đi ngủ có thể giúp chúng ngủ êm hơn.
Hãy thử những món ăn vặt có thể xơi vô tư trước khi lên giường sau đây để đánh một giấc ngon lành:
-Một lát bánh mì nóng giòn ăn với bơ hạnh nhân
-Phô mai Cheddar phết lên bánh quy giòn nhạt
-Sữa chua ít béo ăn kèm với quả dâu tằm tươi
-Nửa quả chuối và vài hạt hạnh nhân thô
-Trà hoa cúc có tác dụng dễ ngủ
-Hạt bí hoặc hạt hướng dương
-Bơ đậu phộng và vài lát táo
-Củ sen hay hạt sen
-Sữa tươi ấm
-Mật ong
Có thể kết hợp các món ăn trên sao cho hợp khẩu vị của bạn, như dùng chuối xắt lát với bơ đậu phộng, táo với phô mai hoặc trà sen mật ong. Những món ăn nhẹ bên trên đem lại hiệu quả thư giãn vì nhiều lý do khác nhau. Các loại hạt và phô mai chứa tryptophan, chất sẽ biến thành melatonin trong cơ thể giúp dễ ngủ. Melatonin cũng có trong chuối. Hạt hạnh nhân có tác dụng làm thư giãn cơ bắp nhẹ nhàng còn các sản phẩm sữa chứa canxi vốn là chất hỗ trợ cho giấc ngủ bình yên.
Mặt khác, bạn nên ăn ít chất xơ, thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và đường sẽ dẫn tới chất lượng giấc ngủ thấp. Ngoài ra, sử dụng thực phẩm nhiều gia vị và caffein trước khi đi ngủ cũng ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ.