Đậu đũa là loại quả quen thuộc với nhiều người, tuy nhiên, người thích ăn lại không nhiều. Đậu đũa có rất nhiều chất bổ dưỡng.
Theo khoa học, các chất chống oxy hóa có trong loại quả này như vitamin C, mangan và vitamin B2 sẽ phá hủy các gốc tự do, ức chế khả năng phát triển của các tế bào ung thư.
Ăn đậu đũa thường xuyên cũng sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ lượng folate, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư não và ung thư phổi.
Đây là loại quả có nhiều dưỡng chất ngăn ngừa lão hóa, chống nguy cơ mắc ung thư
Folate có trong loại quả này cũng có khả năng giảm lượng homocysteine trong máu. Ăn nhiều loại quả này có thể ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, thuyên tắc phổi hoặc nhồi máu cơ tim.
Loại quả này giàu Folic acid, tốt cho bà mẹ mang thai. Ngoài ra, đậu đũa còn giàu vitamin B1, B2, axit béo.. đều là các chất tốt cho cơ thể.
Vì thế, bạn còn chần chừ gì nữa mà không ăn loại quả quý báu này.
Tuy nhiên, việc luộc hay xào đậu đũa không được nhiều người ưa thích. Vì thế, bạn có thể chế biến loại quả này theo cách mà chúng tôi mách dưới đây. Thử chế biến cách này, bạn sẽ thấy đậy đũa ngon hơn thịt.
Nguyên liệu làm đậu đũa trộn:
- Đậu đũa, muối, bột mì, gừng, tỏi, ớt, nước mắm, giấm, dầu mè
Cách chế biến đậu trộn:
1. Cắt đậu thành từng miếng nhỏ trước.
2. Cho một ít muối vào nước, ngâm đậu trong nước muối 15 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch và để ráo nước.
3. Cho từng ít bột vào để đậu được phủ đều một lớp bột.
4. Sau khi nước trong nồi sôi, xếp đậu lên xửng hấp, đậy nắp và hấp trong 10 phút.
5. Chuẩn bị một ít gừng, tỏi đem xay nhuyễn, ớt cắt nhỏ, thêm chút muối, một thìa nước mắm và một thìa giấm, thêm một thìa dầu mè trộn đều.
6. Rưới sốt lên đậu hấp, đảo đều và dùng nóng.
Loại quả bổ dưỡng chế biến kiểu này ăn rất ngon
Chúc các bạn thành công với cách chế biến loại quả bổ dưỡng này(Theo Inf.news)