Loại củ được ví là “nhân sâm mùa đông”, giúp ngăn ngừa ung thư

Loại củ này được ví như "nhân sâm mùa đông", do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, như giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Củ cải trắng là loại củ đang được thu hoạch trong mùa thu đông.
Loại củ này được ví như 'nhân sâm mùa đông', do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, như giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ giảm cân…
Từ củ cải có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm món củ cải hấp như sau:
Loai cu duoc vi la “nhan sam mua dong”, giup ngan ngua ung thu
Loại củ này được ví như 'nhân sâm mùa đông', do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, như giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ giảm cân…
Nguyên liệu:
- Củ cải: 1 củ, đường kính 5cm
- Thịt băm: 300gr
- Dầu hào: 1 thìa cafe
- Bột năng hoặc bột bắp: 1 thìa cơm.
- Trứng gà ta: 1 quả
- Hành lá: 1 ít thái nhỏ.
- Nấm hương: 5 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Ớt sừng: 1 quả (chừa lại phần đầu nhỏ trang trí).
Loai cu duoc vi la “nhan sam mua dong”, giup ngan ngua ung thu-Hinh-2
Cách làm:
- Củ cải thái mỏng, trần qua nước sôi tầm 1 phút, vớt ra cho luôn vào nước lạnh, rồi để ráo. Đem nấm, carrot, gừng, ớt xay nhỏ.
Loai cu duoc vi la “nhan sam mua dong”, giup ngan ngua ung thu-Hinh-3
Thêm hành và trang trí với ớt sừng
- Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ củ cải) vào trộn đều. Sau đó xếp vào từng lát củ cải gọn vào đĩa. Xếp từ ngoài vào trong, thêm 1 quả trứng gà vào giữa, vừa tạo thêm độ kết dính vừa thêm đẹp mắt.
Loai cu duoc vi la “nhan sam mua dong”, giup ngan ngua ung thu-Hinh-4
Tưới dầu nóng lên trên bề mặt cho chín hành, ớt
- Cho vào nồi hấp, nhà mình dùng nồi chiên hấp, hấp với 20 phút ở nhiệt 115 độ là vừa vặn. Hấp xong thêm hành lá băm nhỏ, thái lát phần ớt còn dư lên bề mặt trang trí.
Loai cu duoc vi la “nhan sam mua dong”, giup ngan ngua ung thu-Hinh-5
Thêm nước tương đã đun sôi.
- Cho 1 thìa canh dầu ăn đun sôi rưới lên đĩa củ cải đã hấp, thêm 1 thìa cơm nước tương đã đun sôi với 30ml nước lên sau cùng. Vậy là xong món ăn đơn giản nhưng cực kì thơm ngon.
Loai cu duoc vi la “nhan sam mua dong”, giup ngan ngua ung thu-Hinh-6
Ăn cùng cơm trắng rất ngon
Chúc các bạn thành công khi chế biến củ cải trắng!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Lee Hoa thực hiện

Những thực phẩm chứa chất cực độc, sát thủ thầm lặng trong nhà bếp

Ít ai có thể ngờ được, những loại thực phẩm quen thuộc như mật ong, khoai tây, đậu đỏ… có thể sản sinh độc tố gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách.

Hạt điều

Hạt điều thô chứa urushiol - một độc tố, khi ăn hạt điều có chứa chất độc với số lượng lớn có thể gây tử vong. Khi mua hạt điều, bạn cần chú ý xem hạt điều đã được hấp lên hay chưa. Bạn chỉ mua và dùng làm thực phẩm hạt điều thô đã được xử lý bằng cách hấp lên.

Đừng bỏ phí lá củ cải vì rất bổ dưỡng và giàu canxi

Nếu như củ cải được ví là "nhân sâm trắng" thì lá củ cải cũng rất bổ dưỡng, giàu canxi, tốt cho sức khỏe nhưng thường bị vứt đi.

Vào mùa đông, củ cải được ví là "tiểu nhân sâm" hay "nhân sâm trắng". Tuy nhiên, có một "báu vật" khi chế biến củ cải mà nhiều người hay vứt đi đó chính là phần lá.

Mách bạn món ngon từ lá củ cải sấy khô cực giàu dinh dưỡng

Ăn loại rau này nhiều lần trong mùa thu đông có thể giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng, giảm táo bón và giải độc, bảo vệ thị lực và chống lão hóa.

Cuối thu là thời điểm thu hoạch nhiều loại rau ngon, bổ sung cho bàn ăn của chúng ta nhiều món ăn bổ dưỡng.

Ngày xưa, khi đói kém, thiếu thốn, người dân cũng thường tranh thủ mùa thu hoạch này để tích lũy thực phẩm cho mùa đông. Trong đó không thiếu việc phơi khô nhiều loại rau để tích lũy, phòng khi mùa đông thiếu rau xanh, thực phẩm.

Đọc nhiều nhất

Tin mới