 |
|
Trời lạnh mà có đĩa bánh gối nóng hổi, giòn thơm thì thật tuyệt.
|
Nguyên liệu:
Vỏ bánh gối:
-Bột mì đa dụng: 250gr
-Bột gạo: 2 thìa
-Trứng gà: 1 lòng đỏ
-Đường, muối, bột nghệ: 1 thìa cà phê
-Dầu ăn: 2 thìa cà phê
-Bột nở (baking powder): 1 thìa cà phê
-Nước lọc
Nhân bánh:
-Thịt lợn, thịt gà, thịt bò: tùy thích
-Mộc nhỉ, nấm hương, củ đậu, cà rốt, đậu Hà Lan: tùy thích
-Gia vị: Hành, tỏi, tiêu, hạt nêm.
Cách làm bánh gối:
-Dùng một âu lớn cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào, đổ từ từ nước sao cho khi nhồi thành một khối mịn, dẻo thì được. Dùng bọc ni lông bọc vào ủ khoảng 40-50 phút thì lấy ra cán, chia thành nhiều phần nhỏ.
Mời độc giả xem video "Bỏ túi cách làm bánh rán mặn ngon ngày lạnh". Nguồn YouTube:
-Tương tự, phần nhân bánh cũng trộn đều nguyên liệu.
-Lấy một miếng bột đã cán thành hình tròn rồi cho lượng nhân vừa phải vào, gói lại sao cho đẹp mắt.
-Dùng một chảo lớn, đổ dầu ngập chảo, đợi dầu chín già thì cho bánh vào, chiên vàng đều cả 2 mặt. Bánh chín, vớt ra để ráo dầu.
Bánh gối có thể ăn kèm với xà lách, rau tía tô, bắp cải...cùng nước mắm chua ngọt rất phù hợp.