Sắn là một loại củ giàu tinh bột và có hương vị thơm ngon, cung cấp nhiều carb, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Theo nghiên cứu của y học hiện đại, sắn có rất nhiều lợi ích sức khẻo như giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, thúc đẩy chữa lành vết thương, ngăn ngừa suy dinh dưỡng, giảm huyết áp...
Đầu xuân Quý Mão 2023, giới thiệu với mọi người món bánh sắn hình mèo vừa ngon, vừa dễ làm lại giải ngán cực tốt.
Nguyên liệu cần có: Sắn tươi, đường, sữa tươi, sô cô la, mè đen.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sắn tươi mua về làm sạch, bóc hết vỏ cứng bên trong, ngâm qua nước rồi đem hấp chín.
Bước 2: Sau khi sắn chín, lúc còn đang nóng, nhanh tay nghiền sắn chín thành bột nhuyễn.
Bước 3: Cho đường mịn, sữa tươi vào trộn đều, đường cho theo khẩu vị, không nên ngọt quá, sẽ khó ăn được nhiều.
Bước 4: Sau khi trộn nhuyễn hỗn hợp sắn, đường, sữa, dùng tay nặn thành hình khối khác nhau, có thể pha màu bằng bột sô cô la hoặc không tùy theo ý thích.
Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm để nặn, tạo hình mèo cho mịn.
Có thể tạo nhiều hình mèo khác nhau, đứng, ngồi, nằm cho phong phú, đa dạng.
Xong bước tạo hình, cho vào hấp lại một lần nữa để món bánh dậy mùi hơn.
Chú ý, hấp nhanh vì sắn đã chín sẵn, không nên hấp lâu, sẽ làm bánh bị nhão, không còn ngon, chắc.
Bước 6: Dùng dầu mè đen, bột sô cô la để trang trí mặt mèo sao cho sinh động, đáng yêu.
Cuối cùng, bày ra đĩa và nhấm nháp món bánh sắn hình mèo siêu ngon lại vô cùng dễ thương, rất hợp với năm Quý Mão 2023.
Mời độc giả xem thêm video: Món ăn gây thèm và không thể thiếu trong ngày Tết (Nguồn video: THĐT)