Bí quyết làm sung dầm đủ vị không thâm, không chát

Dân Việt giới thiệu cách làm sung dầm đủ vị chua, cay, ngọt, mặn vừa đơn giản vừa thơm ngon, ăn với ốc luộc cực hợp.

Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn làm sung dầm chua cay, ngọt, mặn đủ vị.

Sung dầm là món ăn dân dã rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ mang lại hương vị lạ miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Vị chua chua của chanh, thêm một ít vị ngọt của đường, cay cay của ớt kết hợp với vị giòn của sung có thể ăn kèm với rất nhiều món như các loại thịt luộc, ốc hay ăn ngay với cơm đều rất ngon.

Dân Việt giới thiệu cách làm sung dầm đủ vị vừa đơn giản vừa thơm ngon.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat

Làm sung dầm chua cay, ngọt, mặn đủ vị không khó

Nguyên liệu làm sung dầm:

- Sung nếp

- Khế chua

- Riềng non, sả, gừng, quất, ớt, chanh, tỏi

- Muối, đường, xúp, giấm.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-2

Cách làm sung dầm: Gia vị cắt lát

*Lưu ý: nên chọn sung nếp, trái tròn đều, do căng bóng, chọn những quả còn nguyên chùm, trái tươi, vỏ xanh, còn non, đừng chín quá. Khi cắt phần trong quả sung có màu hồng tím là những quả sung ngon.

Cách làm sung dầm:

- Sung tách quả, rửa sạch mủ. Sau đó thái lát mỏng ngâm cùng nước lọc có pha cùng giấm, muối và ít nước cốt chanh.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-3

Cách làm sung dầm: Ngâm sung và khế cùng nước muối loãng và giấm - chanh

- Khế chua rửa sạch, thái lát ngâm cùng sung.

- Ngâm nước muối chanh - giấm giúp sung không thâm và bớt chát.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-4

Cách làm sung dầm: Chuẩn bị giã các nguyên liệu

- Riềng, sả, tắc, ớt rửa sạch.

- 1/2 riềng thái lát dài mỏng, 1/2 thái lát nhỏ để giã.

- 1/2 sả thái lát tròn, 1/2 đập dập thái nhỏ để giã.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-5

Cách làm sung dầm: Trộn sung và các gia vị

- Ớt thái lát, tắc thái lát, gừng thái nhỏ, tỏi bóc vỏ lụa.

- Sau khi ngâm sung và khế xong thì bỏ nước ngâm đi. Tiếp theo cho vào 1 thìa canh đường - 1/2 thìa canh xúp - 1 thìa canh nước cốt chanh - 1/2 thìa canh giấm. Trộn đều và ướp. Sau đó rải thêm 1 lớp đá lạnh ở bên trên. Giúp sung và khế giòn hơn.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-6

Cách làm sung dầm: Ướp đá để sung và khế giòn lâu

- Cho các nguyên liệu gồm sả, riềng, tỏi, gừng vào cối giã nhuyễn. Thêm vào đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua cay mặn ngọt và khuấy đều.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-7

Cách làm sung dầm: Sau khi ướp đá xong căng bóng - mướt mịn

- Sau 15 phút bỏ đá lạnh và phần nước ướp sung lần 2 đi. Cho các nguyên liệu đã cắt lát cùng nước dầm vào âu có sung và khế.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-8

- Đảo đều và nhẹ tay cho hỗn hợp nước dầm ngấm đều.

Bi quyet lam sung dam du vi khong tham, khong chat-Hinh-9

Cách làm sung dầm: Trộn đều

- Ướp thêm 15 phút là dùng được

Chúc các bạn thành công với cách làm sung dầm này

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện

Tủ lạnh bẩn đừng lau bằng nước lã: Làm cách này mới sạch

Để vệ sinh tủ lạnh sạch sẽ, loại bỏ hết vi khuẩn, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây.

Mẹo vệ sinh tủ lạnh

Trước khi vệ sinh tủ lạnh, bạn hãy chuẩn bị một cái bát và đổ một ít muối trắng vào đó. Sau đó, đổ giấm trắng và nước rửa bát vào bát. Khuấy đều cho muối tan và đổ vào bình phun sương. Như vậy, bạn đã có một dung dịch tẩy rửa an toàn, không gây hại cho sức khỏe.

Loại nước tiên giúp cây cảnh không bao giờ vàng lá

Có thể bạn không biết, ngoài mang lại hương vị chua thanh cho các món ăn, giấm còn có nhiều công dụng bất ngờ trong việc cải tạo vườn cây cảnh. Thật bất ngờ và thú vị đúng không nào?

Loai nuoc tien giup cay canh khong bao gio vang la

Loại gia vị nhà nào cũng có, có công dụng giúp cây cảnh không bao giờ vàng lá, đặc biệt luôn nở hoa 4 mùa đó chính là giấm ăn.

4 kiểu ăn sáng nuôi lớn tế bào ung thư, gây đủ loại bệnh tật

Bữa ăn sáng không khoa học, thiếu chất thường không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, tăng rủi ro chấn thương lao động, thậm chí gây bệnh ung thư.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng đóng vai trò hết sức qua trọng đối với sức khỏe của con người. Sau một đêm ngủ, cơ thể cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng để có thể bắt đầu một ngày mới. Về mặt sinh lý, dạ dày vẫn co bóp bình thường. Khi không có thức ăn, hai thành dạ dày co bóp vào nhau, dịch vị vẫn tiết ra bình thường nên nếu dạ dày trống rỗng rất dễ gây ra viêm loét dạ dày tá tràng. Đó là lý do các bác sĩ khuyên mọi người không nên nhịn ăn sáng. 

Mặt khác, những người hay bỏ bữa sáng thường thiếu năng lượng. Cơ thể sẽ tăng quá trình chuyển hoá để bù đắp chỗ năng lượng thiếu hụt, không chỉ gây ra bệnh về dạ dày mà còn là nguyên nhân gây giảm tuổi thọ.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Các bài tập đơn giản cho cơ mặt, chế độ chăm sóc da và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho làn da, giảm nếp nhăn.