Tham khảo mâm cơm nhà chị Huỳnh Thị Nghĩa để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt ba chỉ luộc: 65.000đ
- Canh chả cá nấu chua: 45.000đ
- Cá bống kho tiêu: 40.000đ
- Dưa giá: 5.000đ
Tổng: 155.000đ
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ rửa sạch, vài lát gừng, một ít hành lá.
Cho thịt đã rửa vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng, vài cọng hành lá. Luộc cho nước sôi rồi hạ lửa, đun lăn tăn cho đến khi thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 200g cả chá thái miếng vừa ăn (nếu là chả cá tươi thì vo viên), 2 quả cà chua, 1/2 quả dứa, hành lá, muối, tỏi, hành khô.
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua bổ múi cau, dứa thái miếng vào xào sơ. Sau đó thêm nước sôi vào, nêm nếm muối cho vừa ăn. Thêm chả cá vào, nấu cho món canh chín tới thì cho hành lá thái nhỏ vào là tắt bếp.
Chuẩn bị: 350g bống, 150g thịt ba chỉ thái miếng mỏng, nước hàng, tiêu xanh, nước mắm.
Cá bống sơ chế sạch. Thịt ba chỉ cho vào chảo chiên sém cạnh rồi đổ vào nồi bống. Vẫn ở chảo chiên thịt vừa rồi, thêm nước hàng, hành tím vào khuấy đều rồi cho nước mắm + ớt xiêm, tiêu xanh vừa ăn vào. Đun sôi sau đó nêm nếm lại sao cho có vị đậm đà, đổ nước này vào nồi bống, ướp trong 1 giờ. Sau đó cho nồi bống lên kho. Đun sôi, hạ lửa, kho liu riu từ 45-60 phút cho cá bống ngon nhé.
Chúc các bạn thành công!
