Bắt đầu từ sau kỳ nghỉ lễ 2/9, giá cả thực phẩm tại các chợ dân sinh ở Hà Nội có phần biến động, đặc biệt là rau xanh. Những loại rau, củ thường ngày như rau muống, mồng tơi, cải canh,... hay bí đao, su hào, mướp,... tất cả đều tăng giá khiến nhiều bà nội trợ giật mình vì ngang ngửa mua thịt.

Tiểu thương không dám nói thách, sợ người mua mặc cả

Theo ghi nhận tại một số khu chợ truyền thống, chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội như Thành Công, Khâm Thiên, Ngã Tư Sở, Thái Thịnh,... rau xanh hiện đang là mặt hàng đắt khách dù giá tăng vọt. Có nhiều loại rau, củ tươi ngon còn giữ mức giá ngang ngửa ngày Tết nhưng vẫn được nhiều người chọn mua.

Rau, củ tươi ngon là mặt hàng được nhiều người ưa chuộng

Cụ thể, các loại rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau cải đều tăng lên mức từ 15.000 - 25.000 đồng/bó, giá các loại củ, quả như cà rốt, bí xanh, bí đỏ, củ cải, su hào,… cũng rơi vào khoảng 20.000 - 35.000 đồng/kg, tùy loại, dứa 18.000 - 25.000 đồng/quả,… Thậm chí, các loại rau thơm, hành lá, mùi tàu cũng tăng giá gấp đôi, mua 5.000 đồng, tiểu thương lắc đầu không bán. 

Nếu so sánh với giá thực phẩm tươi sống, thịt lợn dao động từ 150.000 - 180.000 đồng/kg tùy từng loại, thịt bò từ 270.000 - 400.000 đồng/kg, gà ta sống từ 140.000 - 170.000 đồng/kg, giá gà làm sẵn từ 160.000 - 200.000 đồng/kg… hay cá chép, trắm cỏ 150.000 - 180.000 đồng/kg,… thì giá rau xanh dùng cho một bữa ăn đang ở mức tương đương.

Cô Lại Thị Thúy, một người bán rau tại chợ Khâm Thiên nhiều năm chia sẻ: “Rau xanh hiện đang trong tình trạng khan hiếm, khó nhập hàng. Rau thì ít mà nhu cầu mua thì nhiều, buộc lòng những người bán hàng như chúng tôi phải bán giá cao hơn. Chúng tôi cũng không muốn thế nhưng hàng về ít, lại dễ héo, không tăng giá thì lỗ”. 

Đồng quan điểm với cô Thúy, chị Hà, một người bán rau trên xe thồ cho biết, dạo gần đây giá rau bỗng tăng vọt từ nguồn nhập. Đối với các loại rau có thể trồng tại vườn nhà, giá sẽ thấp hơn một chút, còn phần lớn rau được đổ buôn từ chợ đầu mối Long Biên, Xuân Đỉnh hay xa hơn là Đông Anh, Sơn Tây,... đều đắt ngay từ khi nhập hàng. 

Thời gian gần đây, những người bán rau như cô Thúy cũng phải nhập hàng với giá cao hơn

Theo các tiểu thương, nguyên nhân dẫn đến “cơn bão giá” rau xanh xuất phát từ nhiều yếu tố bao gồm chi phí xăng dầu tăng, ảnh hưởng đến vận chuyển; cùng với thời tiết nắng nóng bất thường hay mưa bão làm giảm sản lượng thu hoạch; chi phí đầu vào như thức ăn chăn nuôi, phân bón, điện nước cũng leo thang,... 

Giá rau xanh tại các khu chợ trung tâm tăng nhanh chóng mặt, các tiểu thương không dám nói thách, vì giá nhập vào cũng đã quá cao. Trong khi đó, người tiêu dùng lại có thói quen mặc cả, càng đắt lại càng trả giá, điều này gây khó dễ cho cả người bán và người mua. 

Tuy nhiên, ghi nhận tại các khu vực ven đô như Yên Nghĩa, Tân Xuân, Phương Canh,... giá cả thực phẩm chỉ tăng nhẹ, nhưng nhìn chung vẫn giữ mức ổn định. Riêng mặt hàng rau, củ vẫn đảm bảo nhu cầu tiêu dùng mà không bị “đội giá”. 

Ở ven đô, giá rau xanh ổn định hơn trong khu trung tâm

Người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, đi xa để mua rau

Dù giá rau xanh bất ngờ tăng mạnh, nhưng vẫn là mặt hàng đắt khách. Người tiêu dùng chấp nhận thắt chặt chi tiêu hợp lý hơn, thậm chí dành ngày chủ nhật để ra các khu chợ ven đô mua rau ăn cả tuần. Theo ý kiến của nhiều người, dù rau xanh đắt đỏ, họ vẫn không thể bỏ rau ra khỏi bữa ăn, có gia đình còn coi rau, củ là món chính. 

Chị Thái, một khách hàng quen thuộc ở chợ Hôm cho biết: “Chỉ mới tháng trước, tôi mua thức ăn một bữa cho nhà 4 người hết khoảng 100.000 đồng là đầy đủ các món, hôm nào cải thiện sẽ tăng lên 150.000 - 200.000 đồng. Gần đây, tôi phải mất 50.000 chỉ để mua rau, 50.000 đồng còn lại mua thịt. Nếu tiêu 100.000 đồng/bữa, gia đình tôi chỉ có một món mặn và rau xanh. Giá rau đắt ngang thịt, nhưng nhà tôi không thể bỏ qua rau trong bữa ăn, nên đã tìm đến cách thay thế các loại rau, củ theo mùa”.

Người tiêu dùng tìm mọi cách để chi tiêu hợp lý, đảm bảo có rau xanh cho bữa ăn hàng ngày

Còn bạn Ngọc Ánh, hiện là sinh viên ở Hà Nội lại tìm đến giải pháp đi chợ xa để mua rau rẻ nên cứ một tuần đi chợ một lần, vừa tiết kiệm lại vừa có rau xanh cho bữa ăn. “Rau rau vốn là món ăn hằng ngày giờ thành hàng xa xỉ, có mớ mồng tơi em phải chia làm 3 bữa vì giá của nó lên tới 25.000 đồng”, Ngọc Ánh chia sẻ. 

Nhiều người thuê trọ ở Hà Nội cũng chỉ biết “than trời” vì giá thực phẩm, rau xanh tăng vọt. Họ buộc phải giảm khẩu phần các món ăn, thay thế bằng đậu phụ, lạc rang. Một bữa cơm bình dân giữa thời kỳ “bão giá” bỗng trở thành bài toán khó đối với nhiều người lao động.