Khổ qua nhồi đậu hũ tốt cho huyết áp cao

(Kiến Thức) - Khổ qua thanh nhiệt, dưỡng âm, giải nhiệt, sáng mắt. Đặc biệt món khổ qua nhồi đậu hũ tốt cho huyết áp cao.

Hỏi: Tôi bị huyết áp cao kèm với bệnh tiểu đường. Xin hỏi món ăn nào phù hợp và tốt cho bệnh của tôi dịp hè này? - Nguyễn Thị Lý (Hòa Bình).
Kho qua nhoi dau hu tot cho huyet ap cao
 
Lương y Nguyễn Minh, Trung tâm Y tế Việt - Nga: Với chứng bệnh của bạn, có thể sử dụng món canh khổ qua nhồi đậu hũ. Nguyên liệu gồm khổ qua, đậu phụ, cà chua, mộc nhĩ hành tiêu gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Khổ qua thanh nhiệt, dưỡng âm, giải nhiệt, sáng mắt. Đậu phụ tư âm, bổ huyết, thanh nhiệt, hóa đàm, giáng hỏa. Nấm mèo bổ âm, dưỡng huyết, nhuận phế, lợi ngũ tạng, giải độc. Cà chua thanh nhiệt dưỡng âm, sinh tân, hạ hỏa, nhuận táo. 
Canh khổ qua nhồi đậu là bài thuốc tác dụng tư âm, dưỡng huyết, thanh hỏa, dùng rất tốt trị chứng âm hư hỏa vượng. Bài thuốc này còn dùng chữa bệnh tiểu đường, huyết áp cao và các chứng do hỏa rất hiệu quả. Ngoài ra, tăng cường ăn các món có vị như rau ngót, hoa lý, rau đay, giá đậu, bông bí, khoai mỡ, khoai từ, hoài sơn, các loại nấm, đậu... Ăn uống cho người bệnh huyết áp cần kiêng món ăn như thịt cá muối mặn, phơi khô, kho mặn, để lâu, vị cay nóng như tiêu, ớt, tỏi, gừng, nghệ, ca ri và các chất kích thích.

Món ngon từ khổ qua trị tiểu đường

(Kiến Thức) - Ngày nay, tiểu dường có thể thuyên giảm nếu người bệnh ăn uống khoa học, nhất là việc dùng một số món ngon từ khổ qua trong dân gian. 

Mon ngon tu kho qua tri tieu duong
Trong Đông y, nhiều món ngon từ khổ qua có thể giúp trị tiểu đường. Ảnh minh họa.
Từ xưa y học cổ truyền chẩn đoán bệnh tiểu đường (TĐ) thường dựa vào yếu tố xã hội cộng đồng. Ngày nay, TĐ có thể thuyên giảm nếu người bệnh ăn uống khoa học, nhất là việc dùng một số món ăn, bài thuốc dân gian có khổ qua (mướp đắng).

Món ăn nhẹ tốt cho người tiểu đường

(Kiến Thức) - Các món ăn nhẹ cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm từ 15 đến 30 gram carbohydrate và 100-200 calo.

Sôcôla nóng không đường. Một tách sôcôla nóng không đường là món tráng miệng lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là khi trời lạnh. Theo các chuyên gia về sức khoẻ, một cốc sôcôla nóng vào mùa đông không chỉ giúp bạn giữ ấm cơ thể trong tiết thời lạnh giá mà nó còn giúp tăng cường sức khoẻ.
 Sôcôla nóng không đường. Một tách sôcôla nóng không đường là món tráng miệng lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là khi trời lạnh. Theo các chuyên gia về sức khoẻ, một cốc sôcôla nóng vào mùa đông không chỉ giúp bạn giữ ấm cơ thể trong tiết thời lạnh giá mà nó còn giúp tăng cường sức khoẻ.
Bánh pudding không đường. Chỉ với 80 calo và 15g carbohydrate, một chiếc bánh pudding không đường hoàn toàn có thể là món tráng miệng tuyệt vời cho người tiểu đường. Loại bánh này cũng có nhiều hương vị hấp dẫn như sôcôla đen và quả hồ trăn.
 Bánh pudding không đường. Chỉ với 80 calo và 15g carbohydrate, một chiếc bánh pudding không đường hoàn toàn có thể là món tráng miệng tuyệt vời cho người tiểu đường. Loại bánh này cũng có nhiều hương vị hấp dẫn như sôcôla đen và quả hồ trăn.
Trái cây nhúng sữa chua không đường. Người bị tiểu đường có thể ăn trái cây, nhưng với số lượng hạn chế. Đường Láctasa trong sữa chua đã được lên men, rất tốt cho hệ tiêu hoá đặc biệt là bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ sữa cho người không dung nạp được đường Lactosa trong sữa. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường có thể kết hợp đa dạng các loại trái cây theo mùa với sữa chua không đường.
Trái cây nhúng sữa chua không đường. Người bị tiểu đường có thể ăn trái cây, nhưng với số lượng hạn chế. Đường Láctasa trong sữa chua đã được lên men, rất tốt cho hệ tiêu hoá đặc biệt là bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ sữa cho người không dung nạp được đường Lactosa trong sữa. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường có thể kết hợp đa dạng các loại trái cây theo mùa với sữa chua không đường. 
Bánh bông lan dừa. Mỗi chiếc bánh bông lan dừa chỉ có khoảng 76 calo và 3 gam carbohydrate, nên rất an toàn cho người tiểu đường.
 Bánh bông lan dừa. Mỗi chiếc bánh bông lan dừa chỉ có khoảng 76 calo và 3 gam carbohydrate, nên rất an toàn cho người tiểu đường.
Sữa ít béo. Những sản phẩm từ sữa ít béo có lượng đường thấp. Do vậy đó là một lựa chọn tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.
 Sữa ít béo. Những sản phẩm từ sữa ít béo có lượng đường thấp. Do vậy đó là một lựa chọn tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.
Các loại hạt. Các loại hạt chưa qua chế biến như hạt điều, hạnh nhân đều là lựa chọn nhanh, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Các loại hạt trên có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bệnh mà những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc cao. Chúng được xem là thức ăn nhẹ thân thiện với những bệnh nhân tiểu đường.
 Các loại hạt. Các loại hạt chưa qua chế biến như hạt điều, hạnh nhân đều là lựa chọn nhanh, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Các loại hạt trên có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bệnh mà những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc cao. Chúng được xem là thức ăn nhẹ thân thiện với những bệnh nhân tiểu đường.
Bánh ngũ cốc nguyên hạt, và pho mát. Ngũ cốc giàu dinh dưỡng như gạo nứt, lúa mì, lúa mạch đen, và quinoa có thể làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol. Pho mát có thể giúp tăng thêm protein để ổn định lượng đường trong máu, kiềm chế cơn đói, và cung cấp canxi cho xương chắc khỏe.
 Bánh ngũ cốc nguyên hạt, và pho mát. Ngũ cốc giàu dinh dưỡng như gạo nứt, lúa mì, lúa mạch đen, và quinoa có thể làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol. Pho mát có thể giúp tăng thêm protein để ổn định lượng đường trong máu, kiềm chế cơn đói, và cung cấp canxi cho xương chắc khỏe.
Salad đậu đen. Đậu đen rất giàu chất xơ và protein, giúp ổn định lượng đường trong máu và kiềm chế cơn đói. Chất xơ cũng có thể giúp giảm cholesterol.
 Salad đậu đen. Đậu đen rất giàu chất xơ và protein, giúp ổn định lượng đường trong máu và kiềm chế cơn đói. Chất xơ cũng có thể giúp giảm cholesterol. 
Rửa sạch đậu đen rồi đem trộn đậu trong bát tô với 1/2 chén cà chua tươi xắt nhỏ, 1/2 chén dưa chuột hoặc cần tây xắt nhỏ, 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ, và 1/4 tách bơ bóc vỏ. Trộn 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi, 1 tép tỏi băm tươi (hoặc 1/4 muỗng cà phê bột tỏi), 1/8 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen mới xay cho vừa ăn.

 Rửa sạch đậu đen rồi đem trộn đậu trong bát tô với 1/2 chén cà chua tươi xắt nhỏ, 1/2 chén dưa chuột hoặc cần tây xắt nhỏ, 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ, và 1/4 tách bơ bóc vỏ. Trộn 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi, 1 tép tỏi băm tươi (hoặc 1/4 muỗng cà phê bột tỏi), 1/8 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen mới xay cho vừa ăn.

7 phản xạ sinh tồn tuyệt vời ở bé sơ sinh

(Kiến Thức) - Ngay từ khi lọt lòng, bé yêu đã có những phản xạ sinh tồn tuyệt vời giúp bé thích ứng với môi trường mới. Cùng nhìn lại những phản xạ này.

7 phan xa sinh ton tuyet voi o be so sinh

Phản xạ vùng miệng (Rooting) là một trong những phản xạ sinh tồn tuyệt vời nhất ở trẻ. Khi bị kích thích gần miệng bé sẽ lập tức quay ngay ra hướng má bị chạm và thường mở miệng khá rộng. Phản ứng này giúp cho trẻ sơ sinh tìm thấy núm vú mẹ trong khi bú. Phản xạ Rooting có thể xuất hiện từ khi bé mới sinh, giúp bé “định vị” được vị trí vùng ngực mẹ cũng như vị trí của chai sữa mà bạn định cho bé bú. Phản xạ này sẽ nhanh nhạy hơn khi bé thức, và khi bé đang đói.

7 phan xa sinh ton tuyet voi o be so sinh-Hinh-2

Phản xạ nắm chặt bàn tay (Palmar). Phản xạ này xuất hiện từ khi bé mới sinh. Khi đưa ngón tay của mình vào lòng bàn tay của bé, phản ứng của bé là: các ngón tay của bé sẽ tự động nắm chặt lấy các ngón tay của bạn như không muốn buông rời. Bé có thể nắm bắt bàn tay mẹ hay bất cứ thứ gì trong tầm tay. Trẻ sơ sinh khỏe mạnh nắm tay rất chặt, do đó các bác sĩ cũng dùng cách này để kiểm tra sức khỏe của trẻ sơ sinh.

7 phan xa sinh ton tuyet voi o be so sinh-Hinh-3

Phản xạ sợ hãi (Moro). Phản xạ này xuất hiện ở hầu hết trẻ sơ sinh đến 5 tháng tuổi. Khi bị kích thích đột ngột, phản xạ giật mình của bé xảy ra như sau: cánh tay của em bé thẳng, ngón tay mở, kéo dài hoặc uốn cong trở lại, duỗi thẳng chân, cánh tay, ngón tay, cong lưng, thậm chí là cố gắng kéo đầu chạm xuống phía vùng ngực. Đây là những phản ứng bản năng để “phòng vệ” với một số trường hợp nguy hiểm có thể xảy đến với trẻ.


7 phan xa sinh ton tuyet voi o be so sinh-Hinh-4

Phản xạ bàn chân (Babinski). Khi bàn chân bé bị tác động như cù chân, bị va đập mạnh bàn chân, hoặc miết ngón tay vào lòng bàn chân từ đầu ngón đến gót, phản xạ của bé sẽ là: các ngón chân tự động cong lên và xoè xòe hẳn ra như hình quạt. Riêng ngón chân út có thể sẽ dạng ra rộng hơn. Đây là phản ứng xuất hiện ở các trẻ bình thường, có thể diễn ra ngay từ lúc bé mới sinh cho đến khoảng 1 tuổi. Đến lúc đó, phản ứng này sẽ được thay thế bằng phản ứng cả bàn chân (co chân, cong cả bàn chân lại).

Đọc nhiều nhất

Tin mới