Chọn sữa chua ngon, dựa vào tiêu chí nào?

Ngon từ khẩu vị

Ăn uống vốn xem trọng “gu” riêng, ngay cả món nhẹ như sữa chua cũng không ngoại lệ. Có người thích loại thật chua, người thích loại vừa “ra lò” thơm ngọt. Riêng với người sành ăn, sữa chua cần béo thơm, chua thanh nhẹ nhàng, thêm lớp váng sữa mỏng bên trên càng thú vị.

Độ ngon ấy phần nhiều được quyết định bởi chất lượng sữa. Sữa càng tươi và nguyên chất thì tạo nên sữa chua càng đậm đà, thơm ngon. Ngày nay, sữa chua từ 100% sữa tươi nguyên chất được xem là ngon nhất nhờ giữ trọn vẹn độ béo thơm độc đáo. Vì vậy, để chọn được sữa chua ngon lành nhất, không gì hơn là chọn loại làm từ 100% sữa tươi.

Ngoài khẩu vị, cảm giác ngon ban đầu khi múc sữa chua cũng rất quan trọng. Không quá lỏng hay đông cứng như đá, sữa chua ngon làm từ 100% sữa tươi thường dẻo và sánh mịn, chỉ cần bỏ trong ngăn mát tủ lạnh là đã đủ đặc để ăn hoài không ngán.

Cách thưởng thức sữa chua ngon cũng đầy thú vị. Thay vì vội vàng, hãy thử dùng muỗng múc nhẹ từng lớp sữa chua như “hớt” một lớp tàu hũ ngon. Đó là cách để bạn cảm nhận độ sánh đặc, dẻo thơm của sữa chua, đánh thức khẩu vị trước khi tận hưởng vị ngon nơi đầu lưỡi.

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn sữa chua ít nhất 3 lần/tuần giúp nâng cao tuổi thọ nhờ hệ miễn dịch được tăng cường. Sữa chua cũng giúp làm mát cơ thể khi hoạt động quá mức, bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất, cung cấp một lượng lớn lợi khuẩn giúp bảo vệ hệ tiêu hóa. Phái đẹp ăn sữa chua còn để dưỡng da, giữ dáng, thậm chí cải thiện vòng bụng phẳng nhờ amino axit trong sữa giúp đốt mỡ thừa.

Tốt nhất, bạn có thể ăn đều đặn mỗi ngày từ 1-2 hũ sữa chua, chẳng hạn bữa sáng kết hợp cùng món điểm tâm, ăn xế để giải nhiệt hay kết thúc thực đơn cùng sữa chua vào buổi tối. Để bảo toàn vi chất dinh dưỡng, đừng quên bảo quản sữa chua ở 2-80C.