![]() |
| Chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: huongbui.de. |
![]() |
| Chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: huongbui.de. |
![]() |
| Cá kho nước mía làm một trong những món ngon từ mía độc đáo. Thịt cá chín vừa, bùi bùi, nước kho sánh đủ làm bữa cơm thêm đậm đà. Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp muối, tiêu khoàng 5 phút. Thịt ba chỉ thái miếng. Đun nóng ít dầu ăn, cho cá vào rán sơ, hơi vàng là được. Ảnh: hanoilive |
![]() |
| Thịt ba chỉ cho vào chảo nóng xào nhanh tay, đồng thời trộn thịt với hỗn hợp hành ớt, nêm nước mắm, hành tỏi băm, dầu điều, để thấm. Sau đó cho cá và thịt vào nồi kho. Lúc đầu kho lửa to cho thịt và cá săn, thấm gia vị. Sau đó bớt lửa, cho nước mía vào kho đến khi thịt cá chín, nước kho hơi sánh là được. Ảnh: amthuchanoi |
![]() |
| Vịt kho nước mía kết hợp với ngũ vị hương vừa thơm, vịt vừa mềm ăn với cơm hay với bánh mì đều ngon tuyệt. Thịt vịt khứa trên da, đem áp chảo cho da vịt bớt mỡ. Sau đó chặt nhỏ miếng thịt vịt, chỗ thịt dày xẻ dọc cho dễ thấm gia vị. Ảnh: quanxua |
![]() |
| Ướp vịt với đường, hạt nêm, hành tỏi băm, ớt bột, xì dầu, ngũ vị hương khoảng 15 phút cho ngấm. Vịt ngấm, phi thơm hành tỏi, cho vịt vào xào thật săn, thêm sả đã cắt khúc, ớt, dầu hào, nước mía và nước lọc vào. Kho lửa vừa đến khi thịt chín mềm, nước sanh sánh thì tắt lửa. Ảnh: tchdkh |
![]() |
| Chả mía. Đây là một trong những món chả có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Để làm chả mía, cần có thịt xay (hoặc giò sống). Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Sau đó trộn đều mộc nhĩ với thịt xay cùng gia vị để món chả mía thêm đậm đà. Ảnh: dulichhaiphong |
![]() |
| Mía róc vỏ, chẻ làm 4 theo chiều dọc. Chặt mía thành những thanh mía dài khoảng 5- 7cm. Cho phần hỗn hợp thịt mọc vào màng bọc thực phẩm, rồi đặt thanh mía ở giữa và vo tròn lại. Nhúng qua bột chiên giòn rồi đem rán vàng. Chả mía ngon nhất khi ăn kèm với rau sống chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Ảnh: amthucgiadinh |
![]() |
| Nước mía. Nước mía là loại thức uống thơm ngon thích hợp cho tất cả mọi người, mọi lứa tuổi. Ngoài việc ép nước mía thông thường, còn có thể kết hợp các loại trái cây khác với nước mía, vừa đảm bảo nguyên chất, vừa tang sự đa dạng của nước mía. Ảnh: songyeuthuong |
![]() |
| Hầu hết, người bán thường cho trực tiếp các loại quả vào máy ép, ép cùng với cây mía. Một số loại nước mía thường gặp như: nước mía hạnh, nước cam mía, nước mía chanh dây, nước mía dâu, nước mía cà rốt, nước mía củ năng, nước mía sầu riêng…Ảnh: mayepnuocmiare |
![]() |
| Tỏi đen hiện là mặt hàng rất hot trên thị trường, với giá 1,4-2,5 triệu đồng một kg. Sở dĩ như vậy vì nó được cho là có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. |
![]() |
| Tỏi đen vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi thông thường, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi lên gấp nhiều lần. Đặc biệt, sallyllcystein là chất đã được chứng minh có công dụng mạnh của tỏi đen đã tăng 6 lần so với tỏi thông thường. |
![]() |
| Hàm lượng các vitamin trong tỏi đen tăng gấp 2 lần so với tỏi tươi. Tỏi đen có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống ôxy hoá cao gấp 5 – 6 lần so với tỏi trắng. Nó hỗ trợ phòng chống ức chế tế bào ung thư. |
![]() |
| Tỏi đen được sử dụng cho rất nhiều đối tượng, đặc biệt cho những người già yếu hoặc khả năng miễn dịch yếu, có nguy cơ mắc các bệnh về gan, ung thư… Nó góp phần tăng cường khả năng miễn dịch |
![]() |
| Bỏ ra tiền triệu để mua tỏi đen thì hơi buốt ruột. Bạn có thể tự làm lấy ở nhà, các công đoạn rất đơn giản. |
![]() |
| Công cụ chủ yếu chỉ là nồi cơm điện. |
![]() |
| Nguyên liệu là tỏi trắng bình thường đã làm sạch, để ráo. Chọn loại tỏi càng ngon, lượng tinh dầu cao thì thành phẩm càng chất lượng. Bọc tỏi trong giấy bạc rồi cho vào nồi, đổ nước vào và bật chế độ nấu, khi nước gần sôi thì chuyển sang chế độ hâm nóng, giữ như thế ít nhất 15-20 ngày để tỏi lên men. |
![]() |
| Kết thúc quá trình lên men, lấy tỏi ra sấy khô bằng máy sấy tóc hoặc phơi khô tự nhiên. Thế là bạn đã có tỏi đen để dùng. Có thể cất trong túi giấy hoặc cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. |
![]() |
| Cách thứ hai: Cũng tương tự cách trên nhưng không rửa tỏi, chỉ bỏ rễ và lớp vỏ ngoài cùng. Cho tỏi vào nồi cơm điện nhưng không cho nước, và tỏi không chiếm nhiều diện tích nồi. Bật chế độ hâm nóng và để 15-20 ngày. Sau đó cũng đưa ra sấy hoặc phơi khô rồi bảo quản. |
![]() |
| Tỏi đen có thể sử dụng trong vòng 18 tháng, ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các thực phẩm khác. Liều lượng hợp lý là mỗi ngày 2-3 củ. |
![]() |
| Chè hạt sen long nhãn. Đây vốn là một trong những món chè cầu kỳ ở xứ Huế. Nhãn giòn ngọt, sen bở tơi quện vào nhau tạo nên món chè thơm bùi, ngọt mát. Nhãn rửa sạch, bóc vỏ. Dùng dao nhọn để xoáy quanh núm nhãn. Khi vỏ và hạt đã rời nhau, thì dùng ngón cái ấn và đẩy lộn hạt ra ngoài. Hạt sen tươi, bóc màng, bỏ tâm. Ảnh: wordpress |
![]() |
| Cho vào nước lạnh đun sôi đến khi mềm bở ra. Cho thêm đường phèn vào đun thêm vài phút sao cho hạt sen hơi ngọt một chút. Múc riêng hạt sen ra. Phần nước thì trộn thêm nước dừa và đường sao cho vừa khẩu vị. Lồng hạt sen vào trong cùi nhãn cho đến hết. Khi ăn, múc 5-6 hạt sen lồng nhãn, thêm vài hạt sen trần, chan nước và cho thêm đá. Cũng có thể lồng hạt sen vào nhãn, sau đó hấp, rồi ăn cùng với nước đường phèn mát. Ảnh: mecuti |
![]() |
| Chè đậu đỏ hạt sen là một món tráng miệng bổ dưỡng, thanh mát, giúp an thần, dễ ngủ. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu đỏ và hạt sen tạo nen một hương vị rất riêng cho món chè. Gạo đỏ đem vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút. Ảnh: amthucgiadinh |
![]() |
| Sau đó cho gạo vào nấu cháo (không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ). Đậu đỏ sau khi ngâm nước khoảng 1 giờ, cho vào nấu đến khi đậu gần chín thì cho hạt sen vào. Hạt sen chín thì cho đường phèn vào. Kế đến cho cháo gạo đỏ vào nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được. Ảnh: vaobepnauan |
![]() |
| Chè sen hạnh nhân. Sự kết hợp độc đáo giữa hạt sen và hạnh nhân tạo thành một món chè độc đáo cực ngon. Hạt sen ngâm nước lạnh cho nở. Tiếp theo cho hạt sen vào nồi nước đun cho đến khi mềm. Nêm đường vào nồi theo khẩu vị. Tiếp đến, làm ấm sữa bằng lo vi sóng. Cuối cùng cho sữa ấm và bột hạnh nhân vào nấu cùng với hạt sen. Ảnh: media |
![]() |
| Chè sen thập cẩm. Với nhiều nguyên liệu khác nhau, chắc chắn đây sẽ là một món chè mang lại nhiều dư vị cho người thưởng thức. Củ sen gọt vỏ và cắt lát. Hạt sen và tuyết nhĩ ngâm nước cho thật mềm. Nấu đường phèn với nước. Ảnh: monngonviet |
![]() |
| Cho củ năng đã gọt vỏ, củ sen vào nồi nấu sôi khoảng 10 phút. Tiếp theo thêm hạt sen, tuyết nhĩ vào ninh lửa nhỏ. Cho nước đường vào khuấy đều. Đun sôi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Chè hạt sen thập cẩm ngon hơn khi ăn lạnh. Ảnh: wordpress |
![]() |
| Chè bột sắn hạt sen. Bột sắn tính thanh, rất mát. Bột sắn kết hợp hạt sen tạo thành món chè giải nhiệt, giúp an thần rất tốt. Hạt sen sau khi rửa sạch cho vào ninh đến khi thật bở. Pha bột sắn với đường và một chút nước. Từ từ rót bột sắn vào nồi sen. Vừa đổ vừa quấy đến khi nước sánh lại là được. Ảnh: vaobepnauan |
![]() |
| Chè hạt sen nấm tuyết. Chỉ một ít hạt sen hòa lẫn với nấm tuyết cũng đủ tạo thành một bát chè tuyệt hảo. Chè vừa ngon miệng, vừa giúp giấc ngủ sâu hơn. Hạt sen bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch, để ráo. Nấm tuyết ngâm mềm, làm sạch rồi cắt nhỏ. Ảnh: monngonviet |
![]() |
| Cho hạt sen vào nấu đến khi vừa chín tới. Kế đến cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen đến khi tan. Sau đó thêm nấm tuyết vào nấu cùng. Chè sôi khoẳng 5 -10 phút thì tắt bếp, cho vani vào, khuấy đều. Hương vị vừa ngọt vừa thanh là ấn tượng khó quên nhất của món chè. Ảnh: phununet |
Dưới lăng kính pháp luật, chuyên gia cho rằng cần làm rõ trách nhiệm giải trình của Chủ đầu tư và năng lực thẩm định của tư vấn Hoàng Đăng Lâm Đồng khi gói thầu hạ tầng Chợ Phú Sơn vắng bóng cạnh tranh thực chất, tỷ lệ tiết kiệm 1,65%.
Dù tổ chức hàng loạt gói thầu trị giá hàng chục tỷ đồng nhằm hoàn thiện hạ tầng, nhưng tỷ lệ tiết kiệm ngân sách tại Phòng Kinh tế xã Vĩnh Công, tỉnh Tây Ninh chỉ đạt mức trung bình 1,95%, đặt ra bài toán lớn về tính hiệu quả kinh tế trong quản lý đầu tư công.
Phòng Kinh tế xã Bình Đức vừa hoàn thành mở thầu Gói thầu 05: Thi công xây dựng, thuộc dự án Trường MG Bình Đức, ghi nhận 2 nhà thầu tham gia cạnh tranh
Gói thầu sửa chữa, cải tạo trường Tiểu học Trương Định ghi nhận sự tham gia của 3 nhà thầu. Tỷ lệ tiết kiệm của các đơn vị dự thầu đạt từ mức 6,04% đến 10,07%.
Dự án xây dựng Trường Mầm non Vĩnh Thạnh tại tỉnh Tây Ninh ghi nhận duy nhất Công ty Minh Cường tham gia dự thầu với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách đạt 5,49%
Ban Quản lý dự án xã Tân Đông vừa hoàn thành mở thầu Gói thầu thi công xây dựng trường mầm non Tân Đông trị giá hơn 7,4 tỷ, duy nhất Công ty Tấn Uyên dự thầu.
Ban Quản lý dự án xã Phước Thạnh vừa mở thầu Gói thầu xây dựng Trường THCS Trần Hưng Đạo Tây Ninh trị giá hơn 6,6 tỷ đồng ghi nhận duy nhất Công ty Nhất Tâm tham gia với tỷ lệ giảm giá 3,5%
UBND xã Lộc Tấn vừa phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu cho Công ty An Thịnh thực hiện gói thầu xây dựng mương thoát nước với giá trúng thầu hơn 1,5 tỷ đồng.
Tập trung 100% dòng vốn vào lĩnh vực xây lắp hạ tầng công ích, trường học, nhưng tỷ lệ tiết kiệm ngân sách trung bình tại Ban Quản lý Dự án đầu tư xây dựng xã An Lục Long, tỉnh Tây Ninh chỉ nhích nhẹ ở mức 1,16%. Con số này đang đặt ra bài toán lớn về tính cạnh tranh và năng lực quản lý nguồn vốn nhà nước tại cơ sở
Doanh nghiệp đạt tỷ lệ trúng thầu 100% trên địa bàn, tiếp tục được chỉ định thực hiện gói xây lắp hơn 1,24 tỷ đồng tại xã Hội An.
Tập trung 100% dòng vốn vào lĩnh vực xây lắp hạ tầng công ích, trường học, nhưng tỷ lệ tiết kiệm ngân sách trung bình tại Ban Quản lý Dự án đầu tư xây dựng xã An Lục Long, tỉnh Tây Ninh chỉ nhích nhẹ ở mức 1,16%. Con số này đang đặt ra bài toán lớn về tính cạnh tranh và năng lực quản lý nguồn vốn nhà nước tại cơ sở
UBND xã Lộc Tấn vừa chỉ định thầu rút gọn gói xây dựng công trình phụ trợ nhà văn hóa trị giá hơn 1,7 tỷ cho Công ty Thắng Vũ với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 2%.
Ban Quản lý dự án xã Phước Thạnh vừa mở thầu Gói thầu xây dựng Trường THCS Trần Hưng Đạo Tây Ninh trị giá hơn 6,6 tỷ đồng ghi nhận duy nhất Công ty Nhất Tâm tham gia với tỷ lệ giảm giá 3,5%
Công ty Sơn Hoàng Quân cùng Công ty Tư vấn Vũ Gia thực hiện gói thầu xây dựng hạ tầng cấp xã quy mô gần 13 tỷ đồng với biên độ giảm giá thầu xấp xỉ 1,31%.
Phòng Kinh tế xã Bình Đức vừa hoàn thành mở thầu Gói thầu 05: Thi công xây dựng, thuộc dự án Trường MG Bình Đức, ghi nhận 2 nhà thầu tham gia cạnh tranh
Dưới lăng kính pháp luật, chuyên gia cho rằng cần làm rõ trách nhiệm giải trình của Chủ đầu tư và năng lực thẩm định của tư vấn Hoàng Đăng Lâm Đồng khi gói thầu hạ tầng Chợ Phú Sơn vắng bóng cạnh tranh thực chất, tỷ lệ tiết kiệm 1,65%.
UBND xã Lộc Tấn vừa phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu cho Công ty An Thịnh thực hiện gói thầu xây dựng mương thoát nước với giá trúng thầu hơn 1,5 tỷ đồng.
Ban Quản lý dự án xã Tân Đông vừa hoàn thành mở thầu Gói thầu thi công xây dựng trường mầm non Tân Đông trị giá hơn 7,4 tỷ, duy nhất Công ty Tấn Uyên dự thầu.
Dù tổ chức hàng loạt gói thầu trị giá hàng chục tỷ đồng nhằm hoàn thiện hạ tầng, nhưng tỷ lệ tiết kiệm ngân sách tại Phòng Kinh tế xã Vĩnh Công, tỉnh Tây Ninh chỉ đạt mức trung bình 1,95%, đặt ra bài toán lớn về tính hiệu quả kinh tế trong quản lý đầu tư công.
Gói thầu sửa chữa, cải tạo trường Tiểu học Trương Định ghi nhận sự tham gia của 3 nhà thầu. Tỷ lệ tiết kiệm của các đơn vị dự thầu đạt từ mức 6,04% đến 10,07%.
Doanh nghiệp đạt tỷ lệ trúng thầu 100% trên địa bàn, tiếp tục được chỉ định thực hiện gói xây lắp hơn 1,24 tỷ đồng tại xã Hội An.
Dự án xây dựng Trường Mầm non Vĩnh Thạnh tại tỉnh Tây Ninh ghi nhận duy nhất Công ty Minh Cường tham gia dự thầu với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách đạt 5,49%
UBND xã Lộc Thành (TP Đồng Nai) đã phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu gói thi công đường nhựa tổ 6, ấp Tân Bình 2 với giá trúng thầu hơn 2,76 tỷ đồng.
Công ty Xây dựng Việt Nam vừa trúng gói thầu xây lắp hơn 4,1 tỷ đồng tại phường Trung Mỹ Tây, TP HCM, ghi nhận mức tiết kiệm ngân sách hiệu quả qua hình thức chào hàng cạnh tranh.
UBND xã Lộc Hưng vừa phê duyệt gói thầu xây dựng tại Trường THCS Lộc Hưng giá hơn 2 tỷ đồng cho Công ty Hoàng Anh Minh LN với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 0,76%.
Cùng chung một nhà thầu tham dự, nhưng khi vấp phải đối thủ cạnh tranh sòng phẳng, tỷ lệ tiết kiệm ngân sách vọt lên 7,65%. Ngược lại, kịch bản "độc diễn" tại dự án hạ tầng Chợ Phú Sơn lại chỉ giảm giá 1,65%.
Công ty TNHH Trường Thắng vừa được phê duyệt trúng gói thầu thi công xây lắp công trình đường Nguyễn Thái Học tại phường Long Xuyên.
Ghi nhận tỷ lệ trúng thầu 100%, Công ty TNHH Công Nghệ New là đối tác quen thuộc tại các dự án trường học ở tỉnh Khánh Hòa. Dù tuân thủ hình thức chỉ định thầu, mức độ cạnh tranh và tỷ lệ tiết kiệm ngân sách phân hóa rõ rệt giữa các địa bàn đang đặt ra những dấu hỏi cần kiểm chứng về hiệu quả sử dụng vốn đầu tư công.
Phòng KT, HT&ĐT phường Phước Bình vừa chỉ định thầu rút gọn gói xây lắp tại trường Lê Hồng Phong cho Công ty Hoàng Quân với tiết kiệm ngân sách xấp xỉ 3%.
Phòng Kinh tế xã Bình Tân, TP Đồng Nai vừa phê duyệt gói thầu giao thông hơn 8,7 tỷ đồng cho Công ty CP Bê tông Nhựa nóng Thuận Phú với tiết kiệm đạt xấp xỉ 1%.