![]() |
| Chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: huongbui.de. |
![]() |
| Chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: huongbui.de. |
![]() |
| Cá kho nước mía làm một trong những món ngon từ mía độc đáo. Thịt cá chín vừa, bùi bùi, nước kho sánh đủ làm bữa cơm thêm đậm đà. Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp muối, tiêu khoàng 5 phút. Thịt ba chỉ thái miếng. Đun nóng ít dầu ăn, cho cá vào rán sơ, hơi vàng là được. Ảnh: hanoilive |
![]() |
| Thịt ba chỉ cho vào chảo nóng xào nhanh tay, đồng thời trộn thịt với hỗn hợp hành ớt, nêm nước mắm, hành tỏi băm, dầu điều, để thấm. Sau đó cho cá và thịt vào nồi kho. Lúc đầu kho lửa to cho thịt và cá săn, thấm gia vị. Sau đó bớt lửa, cho nước mía vào kho đến khi thịt cá chín, nước kho hơi sánh là được. Ảnh: amthuchanoi |
![]() |
| Vịt kho nước mía kết hợp với ngũ vị hương vừa thơm, vịt vừa mềm ăn với cơm hay với bánh mì đều ngon tuyệt. Thịt vịt khứa trên da, đem áp chảo cho da vịt bớt mỡ. Sau đó chặt nhỏ miếng thịt vịt, chỗ thịt dày xẻ dọc cho dễ thấm gia vị. Ảnh: quanxua |
![]() |
| Ướp vịt với đường, hạt nêm, hành tỏi băm, ớt bột, xì dầu, ngũ vị hương khoảng 15 phút cho ngấm. Vịt ngấm, phi thơm hành tỏi, cho vịt vào xào thật săn, thêm sả đã cắt khúc, ớt, dầu hào, nước mía và nước lọc vào. Kho lửa vừa đến khi thịt chín mềm, nước sanh sánh thì tắt lửa. Ảnh: tchdkh |
![]() |
| Chả mía. Đây là một trong những món chả có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Để làm chả mía, cần có thịt xay (hoặc giò sống). Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Sau đó trộn đều mộc nhĩ với thịt xay cùng gia vị để món chả mía thêm đậm đà. Ảnh: dulichhaiphong |
![]() |
| Mía róc vỏ, chẻ làm 4 theo chiều dọc. Chặt mía thành những thanh mía dài khoảng 5- 7cm. Cho phần hỗn hợp thịt mọc vào màng bọc thực phẩm, rồi đặt thanh mía ở giữa và vo tròn lại. Nhúng qua bột chiên giòn rồi đem rán vàng. Chả mía ngon nhất khi ăn kèm với rau sống chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Ảnh: amthucgiadinh |
![]() |
| Nước mía. Nước mía là loại thức uống thơm ngon thích hợp cho tất cả mọi người, mọi lứa tuổi. Ngoài việc ép nước mía thông thường, còn có thể kết hợp các loại trái cây khác với nước mía, vừa đảm bảo nguyên chất, vừa tang sự đa dạng của nước mía. Ảnh: songyeuthuong |
![]() |
| Hầu hết, người bán thường cho trực tiếp các loại quả vào máy ép, ép cùng với cây mía. Một số loại nước mía thường gặp như: nước mía hạnh, nước cam mía, nước mía chanh dây, nước mía dâu, nước mía cà rốt, nước mía củ năng, nước mía sầu riêng…Ảnh: mayepnuocmiare |
![]() |
| Tỏi đen hiện là mặt hàng rất hot trên thị trường, với giá 1,4-2,5 triệu đồng một kg. Sở dĩ như vậy vì nó được cho là có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. |
![]() |
| Tỏi đen vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi thông thường, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi lên gấp nhiều lần. Đặc biệt, sallyllcystein là chất đã được chứng minh có công dụng mạnh của tỏi đen đã tăng 6 lần so với tỏi thông thường. |
![]() |
| Hàm lượng các vitamin trong tỏi đen tăng gấp 2 lần so với tỏi tươi. Tỏi đen có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống ôxy hoá cao gấp 5 – 6 lần so với tỏi trắng. Nó hỗ trợ phòng chống ức chế tế bào ung thư. |
![]() |
| Tỏi đen được sử dụng cho rất nhiều đối tượng, đặc biệt cho những người già yếu hoặc khả năng miễn dịch yếu, có nguy cơ mắc các bệnh về gan, ung thư… Nó góp phần tăng cường khả năng miễn dịch |
![]() |
| Bỏ ra tiền triệu để mua tỏi đen thì hơi buốt ruột. Bạn có thể tự làm lấy ở nhà, các công đoạn rất đơn giản. |
![]() |
| Công cụ chủ yếu chỉ là nồi cơm điện. |
![]() |
| Nguyên liệu là tỏi trắng bình thường đã làm sạch, để ráo. Chọn loại tỏi càng ngon, lượng tinh dầu cao thì thành phẩm càng chất lượng. Bọc tỏi trong giấy bạc rồi cho vào nồi, đổ nước vào và bật chế độ nấu, khi nước gần sôi thì chuyển sang chế độ hâm nóng, giữ như thế ít nhất 15-20 ngày để tỏi lên men. |
![]() |
| Kết thúc quá trình lên men, lấy tỏi ra sấy khô bằng máy sấy tóc hoặc phơi khô tự nhiên. Thế là bạn đã có tỏi đen để dùng. Có thể cất trong túi giấy hoặc cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. |
![]() |
| Cách thứ hai: Cũng tương tự cách trên nhưng không rửa tỏi, chỉ bỏ rễ và lớp vỏ ngoài cùng. Cho tỏi vào nồi cơm điện nhưng không cho nước, và tỏi không chiếm nhiều diện tích nồi. Bật chế độ hâm nóng và để 15-20 ngày. Sau đó cũng đưa ra sấy hoặc phơi khô rồi bảo quản. |
![]() |
| Tỏi đen có thể sử dụng trong vòng 18 tháng, ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các thực phẩm khác. Liều lượng hợp lý là mỗi ngày 2-3 củ. |
![]() |
| Chè hạt sen long nhãn. Đây vốn là một trong những món chè cầu kỳ ở xứ Huế. Nhãn giòn ngọt, sen bở tơi quện vào nhau tạo nên món chè thơm bùi, ngọt mát. Nhãn rửa sạch, bóc vỏ. Dùng dao nhọn để xoáy quanh núm nhãn. Khi vỏ và hạt đã rời nhau, thì dùng ngón cái ấn và đẩy lộn hạt ra ngoài. Hạt sen tươi, bóc màng, bỏ tâm. Ảnh: wordpress |
![]() |
| Cho vào nước lạnh đun sôi đến khi mềm bở ra. Cho thêm đường phèn vào đun thêm vài phút sao cho hạt sen hơi ngọt một chút. Múc riêng hạt sen ra. Phần nước thì trộn thêm nước dừa và đường sao cho vừa khẩu vị. Lồng hạt sen vào trong cùi nhãn cho đến hết. Khi ăn, múc 5-6 hạt sen lồng nhãn, thêm vài hạt sen trần, chan nước và cho thêm đá. Cũng có thể lồng hạt sen vào nhãn, sau đó hấp, rồi ăn cùng với nước đường phèn mát. Ảnh: mecuti |
![]() |
| Chè đậu đỏ hạt sen là một món tráng miệng bổ dưỡng, thanh mát, giúp an thần, dễ ngủ. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu đỏ và hạt sen tạo nen một hương vị rất riêng cho món chè. Gạo đỏ đem vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút. Ảnh: amthucgiadinh |
![]() |
| Sau đó cho gạo vào nấu cháo (không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ). Đậu đỏ sau khi ngâm nước khoảng 1 giờ, cho vào nấu đến khi đậu gần chín thì cho hạt sen vào. Hạt sen chín thì cho đường phèn vào. Kế đến cho cháo gạo đỏ vào nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được. Ảnh: vaobepnauan |
![]() |
| Chè sen hạnh nhân. Sự kết hợp độc đáo giữa hạt sen và hạnh nhân tạo thành một món chè độc đáo cực ngon. Hạt sen ngâm nước lạnh cho nở. Tiếp theo cho hạt sen vào nồi nước đun cho đến khi mềm. Nêm đường vào nồi theo khẩu vị. Tiếp đến, làm ấm sữa bằng lo vi sóng. Cuối cùng cho sữa ấm và bột hạnh nhân vào nấu cùng với hạt sen. Ảnh: media |
![]() |
| Chè sen thập cẩm. Với nhiều nguyên liệu khác nhau, chắc chắn đây sẽ là một món chè mang lại nhiều dư vị cho người thưởng thức. Củ sen gọt vỏ và cắt lát. Hạt sen và tuyết nhĩ ngâm nước cho thật mềm. Nấu đường phèn với nước. Ảnh: monngonviet |
![]() |
| Cho củ năng đã gọt vỏ, củ sen vào nồi nấu sôi khoảng 10 phút. Tiếp theo thêm hạt sen, tuyết nhĩ vào ninh lửa nhỏ. Cho nước đường vào khuấy đều. Đun sôi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Chè hạt sen thập cẩm ngon hơn khi ăn lạnh. Ảnh: wordpress |
![]() |
| Chè bột sắn hạt sen. Bột sắn tính thanh, rất mát. Bột sắn kết hợp hạt sen tạo thành món chè giải nhiệt, giúp an thần rất tốt. Hạt sen sau khi rửa sạch cho vào ninh đến khi thật bở. Pha bột sắn với đường và một chút nước. Từ từ rót bột sắn vào nồi sen. Vừa đổ vừa quấy đến khi nước sánh lại là được. Ảnh: vaobepnauan |
![]() |
| Chè hạt sen nấm tuyết. Chỉ một ít hạt sen hòa lẫn với nấm tuyết cũng đủ tạo thành một bát chè tuyệt hảo. Chè vừa ngon miệng, vừa giúp giấc ngủ sâu hơn. Hạt sen bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch, để ráo. Nấm tuyết ngâm mềm, làm sạch rồi cắt nhỏ. Ảnh: monngonviet |
![]() |
| Cho hạt sen vào nấu đến khi vừa chín tới. Kế đến cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen đến khi tan. Sau đó thêm nấm tuyết vào nấu cùng. Chè sôi khoẳng 5 -10 phút thì tắt bếp, cho vani vào, khuấy đều. Hương vị vừa ngọt vừa thanh là ấn tượng khó quên nhất của món chè. Ảnh: phununet |
Dù chào giá cực thấp để cạnh tranh, nhưng hai nhà thầu tại gói thầu cải tạo xưởng vẽ Trường Đại học Đồng Tháp đã bị loại vì những sai sót kỹ thuật sơ đẳng trong hồ sơ dự thầu
Sau vụ Xôi Lạc TV, thói quen xem bóng đá qua các trang trực tuyến tiếp tục được nhắc tới, cho thấy cách người hâm mộ theo dõi trận đấu đang thay đổi.
Dù chào giá cực thấp để cạnh tranh, nhưng hai nhà thầu tại gói thầu cải tạo xưởng vẽ Trường Đại học Đồng Tháp đã bị loại vì những sai sót kỹ thuật sơ đẳng trong hồ sơ dự thầu
Sau vụ Xôi Lạc TV, thói quen xem bóng đá qua các trang trực tuyến tiếp tục được nhắc tới, cho thấy cách người hâm mộ theo dõi trận đấu đang thay đổi.
Qua chỉ định thầu rút gọn, Công ty Xuân Sơn trúng gói sửa chữa trụ sở xã Trường Xuân với giá trị hơn 2,6 tỷ đồng, tỷ lệ tiết kiệm ngân sách ở mức 0 đồng.
Việc Công ty Cơ khí Xây dựng Đô thị Sóc Trăng trúng thầu với giá thấp hơn 25% giá dự toán tại Long Phú đang thu hút sự chú ý của dư luận về tính bền vững của công trình.
Dữ liệu đấu thầu cho thấy một sự trùng hợp lạ kỳ khi Công ty Song Nguyễn trúng 100% các gói thầu do Công ty TNHH Tư vấn Đào tạo Xây dựng Phương Nam mời thầu.
Phòng Kinh tế xã Bình Đức vừa phê duyệt cho Liên danh Nhựt Chánh – Mỹ Bình trúng gói thầu xây lắp hơn 15 tỷ đồng, đạt tỷ lệ tiết kiệm cho ngân sách nhà nước khoảng 0,86%.
Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, Công ty Thành Đức L-A tiếp tục khẳng định vị thế "độc tôn" tại nhiều gói thầu hạ tầng giao thông có giá trị lớn với sự biến mất của các đối thủ cạnh tranh.
Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng tỉnh Đồng Nai vừa công bố kết quả lựa chọn nhà thầu gói thầu số 06 thuộc dự án sửa chữa ĐT.773, nơi chứng kiến sự "ngã ngựa" của nhiều nhà thầu vì những lỗi hồ sơ đáng tiếc
Các chuyên gia cho rằng, việc trúng thầu chỉ là bước đầu, trách nhiệm giải trình và chất lượng, an toàn công trình mới là thước đo cuối cùng của nhà thầu.
Công ty TNHH Xây dựng Long Trường Thành là nhà thầu duy nhất tham dự và trúng gói thầu sửa chữa Trường THPT Hoàng Diệu với giá hơn 4,7 tỷ đồng
Sự xuất hiện ngày càng nhiều của các cuộc thi online khiến không ít phụ huynh băn khoăn về điều kiện tham gia, chi phí và tính thực chất của các sân chơi này.
Dù tổ chức đấu thầu rộng rãi, gói thầu tại Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP HCM chỉ tiết kiệm cho ngân sách hơn 7 triệu đồng sau khi Công ty TNHH Nam Long Thịnh trúng thầu sát giá.
Từ lịch sử đấu thầu đến thực tế trúng thầu dày tại các khu vực truyền thống, Công ty Cổ phần Xây dựng 9 đang đứng trước những đòi hỏi cao về trách nhiệm giải trình và hiệu quả kinh tế.
Dù đấu thầu rộng rãi qua mạng, gói thầu sửa chữa Nhà E tại Trường Cao đẳng Miền Đông chỉ ghi nhận duy nhất một nhà thầu tham dự và trúng thầu với tỷ lệ tiết kiệm nhỏ giọt
Để nâng cao hiệu quả kinh tế và tính minh bạch, Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cần có những giải pháp thực chất trong đấu thầu.
Từ một doanh nghiệp nhỏ, Công ty TNHH Vietcons đã vươn lên mạnh mẽ với tỷ lệ trúng thầu áp đảo, trở thành đối tác quen thuộc của nhiều Ban Quản lý dự án tại tỉnh Đồng Nai.
Công ty TNHH Tư vấn Đầu tư Xây dựng Thành Đức L-A đang cho thấy sức mạnh đáng nể khi duy trì tỷ lệ trúng thầu tuyệt đối 100% tại tỉnh Tây Ninh, đặc biệt là những gói thầu có tỷ lệ tiết kiệm "siêu thấp" tại xã Vĩnh Hưng.
Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, Công ty TNHH MTV Cơ khí Xây dựng Đô thị Sóc Trăng liên tiếp nhận các gói thầu hạ tầng quan trọng tại Cần Thơ, đặt ra dấu hỏi về năng lực thực thi của một đơn vị quy mô nhỏ.
Đường dây lừa đảo Đông y trị xương khớp giả thu lợi bất chính hàng trăm tỷ đồng, gây hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe cho người sử dụng.
Việc giá xăng dầu tăng đã phần nào thúc đẩy người dân thử sử dụng tàu điện nhiều hơn. Nhưng phía sau vấn đề là cả một thay đổi lớn cả về hạ tầng và thói quen.