Cách làm bánh bao quýt đơn giản, nhìn giống thật đến ngỡ ngàng
Món bánh bao quýt này được rất nhiều người yêu thích.
Theo Nguyễn Tình/ Emdep
Gần đây, thời gian giãn cách kéo dài khiến các chị em nội trợ có nhiều thời gian để sáng tạo thêm những món ăn vặt thú vị phục vụ gia đình, một trong số đó là món bánh bao tạo hình.
Mới đây, một cô nàng đảm đang tên Lương Thanh, 27 tuổi, Hà Nội đã chia sẻ cách làm bánh bao tạo hình trái quýt tại gia của mình. Cô nàng cho biết bản thân rất thích nấu nướng nên thời gian nghỉ dịch là cơ hội để được mày mò thỏa mãn đam mê. Khi chia sẻ món bánh này lên mạng xã hội, cô thấy rất vui và bất ngờ vì không nghĩ được mọi người quan tâm nhiều vậy.
Thanh chia sẻ: ''Có lần tình cờ mình thấy bài đăng của một bạn trên hội bánh làm bánh bao tạo hình trái quýt, nhưng là trái quýt vỏ căng nhẵn nhụi. Mình thấy rất ấn tượng! Nhưng nghĩ là nếu vỏ nó sần sùi thì nhìn sẽ tự nhiên hơn nhiều nên mình đã tìm trên các kênh mạng để xem công thức làm. Thời điểm mình tìm kiếm thì rất ít bài chia sẻ cụ thể nên tìm hiểu mỗi nơi một chút rồi tự tổng hợp lại. Mình đã tham khảo cách làm của các bạn + cách tự tạo hình nhăn sau đó làm thành công quả quýt vàng lần đầu''.
Mới đầu 9X cứ nghĩ món ăn này rất khó. Nhưng khi bắt tay vào làm thì Thanh khá bất ngờ vì cô thấy bánh bao tạo hình này làm không hề khó. Chưa làm bao giờ nhìn cảm thấy sẽ rất cầu kì. Nhưng nếu thật sự thích và bắt tay vào làm sẽ thấy nó đơn giản. So với làm các món bánh khác thì làm bánh bao tạo hình quýt khá dễ và nhanh nữa.
Công thức bánh bao quýt
Nguyên liệu:
- 200gr bột mì đa dụng (bột bánh bao hoặc bột số 11)
- 02gr men nở (men khô làm bánh mì)
- 20gr đường bột (đường xay)
- 120ml sữa không đường
- 01 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm bánh bao quýt:
B1: Trộn và ủ bột
- Trộn đều bột mì, đường và men nở. Cho 120ml sữa trộn đều hỗn hợp tới khi bột thành 1 khối thì cho 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Để bột nghỉ tầm 5 - 7 phút.
- Đến bước nhồi bột: chia bột làm đôi, phần vỏ màu cam trộn màu thực phẩm hoặc bột thực phẩm tự nhiên có màu tương tự là được. Sau đó nhồi bột thêm 10 phút đến khi bột đều mịn không dính tay nữa là được.
- Bột nhồi xong bọc lại bằng màng thực phẩm, ủ bột tầm 40 - 60 phút hoặc tới khi bột nở gấp đôi nhé.
B2: Tạo hình quýt (mọi người xem ảnh để dễ hình dung hơn).
- Tới bước này mọi người ấn tay và nhào bột thêm 1- 2 phút để tan hết bọt khí trước khi tạo hình.
- Chia khối bột thành các viên tròn, cán dẹt các phần bột. Bột màu trắng vê tròn lại, sau đó cán dẹt tiếp lớp màu cam bọc bên ngoài làm vỏ quýt.
- Để tạo lớp da sùi mặt rỗ như vỏ thật em dùng 1 bó tăm nhọn đâm lỗ chỗ quanh quả quýt.
- Còn phần tạo núm quýt em làm sau khi hấp bánh. Khi bánh còn ấm dùng đầu đũa nhấn vào giữa bánh, lúc này bánh còn dai nên khi ấn đũa sẽ tự tạo được các vết nhúm tự nhiên xung quanh núm rất đẹp.
- Ủ lần cuối: nặn xong hình tròn, bọc lại ủ thêm tầm 20 - 30 phút hoặc tới khi bánh nở gấp rưỡi là được.
B3: Hấp bánh
- Đun sôi sẵn nước ở xửng hay nồi hấp, nước sôi cho bánh vào hấp lửa nhỏ trong 10 phút (lửa to sẽ làm bánh nở bung hỏng hết tạo hình).
- Nếu là nồi hấp mọi người nhớ bọc khăn xô trên vung để nước không nhỏ xuống mặt bánh làm rỗ bánh nhé.
Lưu ý:
- Không mở vung khi đang hấp sẽ làm bánh xẹp do thay đổi nhiệt độ
- Khi tắt bếp cũng úp thêm tầm 5 phút sau đó mới lấy bánh ra để bánh giữ được tạo hình đẹp!
3 bước đơn giản cho món cà tím sốt thịt băm thơm lừng
Cà tím sốt thịt băm đậm đà với nước sốt đầy hấp dẫn, vẫn giữ được độ dai giòn đặc trưng nhờ chiên trước nên vô cùng lạ miệng. Các chị em hãy trổ tài với món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Cà tím sốt thịt băm là món ăn dễ làm mà lại khá ngon cơm. Cà tím quyện cùng sốt mượt mà, vẫn giữ được độ giòn dai đặc trưng nhờ chiên trước nhưng lại không kém phần đậm đà, thích miệng. Chút hành lá xanh mướt nổi bật trên gam màu đỏ cam quyến rũ của sốt thịt cũng là một điểm hấp dẫn của món cà tím sốt thịt băm này.
Cách làm cà tím sốt thịt băm đơn giản, ngon cơm
Nguyên liệu:
- 3 quả cà tím
- 100g thịt lợn băm nhỏ
- 1 muỗng canh sa tế hay ớt xào (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 1 củ tỏi khô bằm nhuyễn
- 1 cây hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, xì dầu
Cách làm cà tím sốt thịt băm:
Bước 1: Cà tím rửa sạch, cà tím cắt khúc dài chừng 5-7cm rồi rồi cắt thành dạng que dày chừng 1cm. Cà cắt xong thả ngay vào bát nước muối loãng cho khỏi thâm. Để cà ngâm trong nước chừng 10 phút rồi mới vớt ra để ráo. Sau đó cho cà vào chảo chiên vàng.
Đầu tiên cắt cà tím thành khúc dài chừng 5-7cm
Bước 2: Thịt lợn băm ướp với các loại gia vị trong 15 phút.Trong một chảo phẳng, đun nóng ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt lợn băm vào, thêm chút hành lá, sa tế cho vừa ăn rồi đảo cho đến khi thịt chín.
Phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt, ít hành lá vào đảo
Bước 3: Tiếp tục trút cà tím vào đảo đều. Đậy nắp vung, đun liu riu chừng 3 phút cho cà thấm vị, cho thêm vào 1 bát nước nước sôi (hoặc nước luộc gà). Lưu ý không dùng nước lạnh nhé! Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và ít tiêu xay lên trên. Đảo đều rồi múc cà ra đĩa sâu lòng.
3 bước đơn giản cho món cà tím sốt thịt băm
Chỉ với 3 bước đơn giản, các chị em đã làm được món cà tím sốt thịt băm cho gia đình mình thưởng thức. Chúc các chị em thành công với món ăn này nhé!
Bố mẹ "mời" gái đoảng ra khỏi nhà sau màn nướng cá lóc nguyên con
Trước pha nấu ăn đi vào lòng đất của cô con gái, bố mẹ thực sự muốn trầm cảm mà không biết nói gì nữa.
"Nấu ăn là một nghệ thuật còn mỗi đầu bếp là một nghệ sĩ" là câu nói cực kì quen thuộc với bất kì ai. Bởi để có món ăn ngon, từ khâu chuẩn bị đến lúc nấu nướng hay khi bày biện đều yêu cầu sự chú ý, cẩn thận và cả có gu nữa.
Nhưng với hội gái đoảng, chỉ cần tránh xa căn bếp ra đã là điều may mắn đối với những người xung quanh rồi. Vì khi họ cố gắng xuống bếp, hàng loạt thảm họa nấu nướng chắc chắn sẽ ngay lập tức xuất hiện.
Sau Tết, nhiều gia đình dư bánh chưng nhưng lo bảo quản khó. Áp dụng 3 cách trữ đơn giản dưới đây giúp bánh để lâu, không mốc, không sượng mà vẫn dẻo ngon.
Ăn uống thất thường dịp Tết khiến nhiều người tăng cân, đầy bụng. Một số thức uống như trà xanh, nước gừng, cà phê đen giúp hỗ trợ chuyển hóa, giảm tích mỡ.
Ăn uống thất thường dịp Tết khiến nhiều người tăng cân, đầy bụng. Một số thức uống như trà xanh, nước gừng, cà phê đen giúp hỗ trợ chuyển hóa, giảm tích mỡ.
Sau Tết, nhiều gia đình dư bánh chưng nhưng lo bảo quản khó. Áp dụng 3 cách trữ đơn giản dưới đây giúp bánh để lâu, không mốc, không sượng mà vẫn dẻo ngon.
Gan là cơ quan thầm lặng nhưng giữ vai trò giải độc, chuyển hóa quan trọng. Một số loại trái cây quen thuộc có thể hỗ trợ bảo vệ gan và giảm nguy cơ tổn thương.
Gỏi gà là món ăn thanh mát, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Dưới đây là 3 công thức gỏi gà thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.
Nhiều gia đình cho rau vào tủ lạnh ngay sau khi mua nhưng cách này khiến rau nhanh hỏng. Chỉ cần thêm một tờ giấy ăn đúng chỗ, rau có thể giữ độ tươi hàng tuần.