Nghệ
Được nghiên cứu và chứng minh dồi dào hàm lượng chất curcumin có khả năng chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể. Đồng thời, có khả năng tiêu diệt và ngăn chặn sự tấn công của các tế bào ung thư. Ăn nghệ tươi, bột nghệ, tinh bột nghệ rất tốt và bột cà ri cũng mang lại hiệu quả tương tự.
 |
| Thành phần curcumin trong nghệ có khả năng ngừa ung thư. |
Trà xanh
Được nghiên cứu có khả năng ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư vòm họng; do đó đừng quên uống 2 cốc nước chè xanh mỗi ngày. Chúng cũng giúp bạn cảm thấy sảng khoái, tỉnh táo và tập trung hơn nữa đấy.
Sở dĩ làm được điều đó là nhờ trà xanh chứa EGCG – hoạt chất chống oxy hóa và giàu catechin – chất ức chế sự phát triển của khối u.
Hành và tỏi
Bạn biết không? Tỏi và hành là 2 loại củ có khả năng ngừa và chữa trị nhiều bệnh như: viêm họng, viêm xoang, trị ho, viêm amidan,… đặc biệt là ung thư thận, ung thư tử cung và ung thư vòm họng. Bởi tỏi có chứa allyl sulphur và hành giàu flavonoid đều là những hoạt chất chống oxy hóa. Chúng có tác dụng phòng chống và kìm hãm sự phát triển của khối u, bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của bệnh ung thư.
Khoai lang
Trong danh sách 20 loại rau củ có khả năng ức chế tế bào ung thư, thì khoai lang là loại củ đứng đầu.Trong khoai lang đã được chế biến chín có tỷ lệ ức chế khối u rất cao (khoảng 98,7%), và ở khoai lang sống là 94,4%.
Kết quả của các công trình nghiên cứu đã được công bố đã chứng minh rằng, trong khoai lang có chứa rất nhiều chất có tác dụng ức chế tế bào ung thư, hay được gọi là glycolipid. Không chỉ vậy, trong thành phần của khoai lang còn có chứa chất dehydro deoxycholic acid với tác dụng chính là tiêu diệt tế bào ung thư, giúp hồi phục lại hệ thống miễn dịch suy giảm, phòng ngừa ung thư vòm họng và ung thư kết tràng.
Nho
Theo các nhà nghiên cứu, nho có công dụng kháng ung thư rất hữu hiệu, vì trong nho có chứa resveratrol – hoạt chất có thể phòng ngừa khả năng đột biến tế bào lành lặn thành tế bào ung thư, đồng thời ức chế những tế bào đã bị đột biến. Không những vậy, các chế phẩm từ nho cũng chứa hàm lượng resveratrol khá cao, đặc biệt là rượu vang nho. Và theo lời khuyên của các chuyên gia, mọi người nên thường xuyên sử dụng rượu vang nho theo đúng liều lượng quy định sẽ giúp phòng ngừa ung thư vòm họng rất hữu hiệu.
Quả cam, quýt
Cam, quýt là những loại trái cây rất gần gũi trong đời sống. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép cam quýt có chứa nhiều hoạt chất có tác dụng phòng chống ung thư vòm họng, trong đó phải kể đến Nomilin – một chất có thể phân giải các chất gây ung thư, giúp giảm độc tính, cắt giảm chuỗi carbon dài của acid nucleic và ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
Bên cạnh đó, trong cam, quýt còn chứa terpene, acid ellagic có tác dụng kích hoạt các phân tử protein trong tế bào, xâm nhập và bao vây tế bào ung thư, lợi dụng chức năng thực bào của màng tế bào để bài trừ các chất gây ung thư ra ngoài tế bào, từ đó ngăn ngừa ung thư vòm họng hiệu quả.
