Cuối tuần ấn tượng với mực nhồi thịt chiên

(Kiến Thức) - Món mực ống nhồi thịt chiên giòn béo ngậy là món ngon lý tưởng cho cả nhà cùng thưởng thức quây quần dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:
Mực ống tươi: 3 con to
Thịt nạc vai xay 150g
Nấm hương: 10 cái
Mộc nhĩ: 2 tai to
Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, gia vị
Mực ống tươi. Ảnh: Kokotaru
 Mực ống tươi. Ảnh: Kokotaru
Cách làm:
Mực rửa sạch, bóc hết lớp màng đen và bẩn trong con mực, rút bỏ riêng phần râu mực ra, sau đó để ráo.
Nấm hương mộc nhĩ ngâm cho nở kĩ sau đó cắt rửa sạch thái nhỏ.
Nhồi thịt vào lòng con mực đã làm sạch. Ảnh: Kokotaru
 Nhồi thịt vào lòng con mực đã làm sạch. Ảnh: Kokotaru
Thịt nạc băm cho ra chiếc bát tô lớn. Cho nấm hương, mộc nhĩ, hành và rau mùi thái nhỏ vào âu thịt. Nêm thêm gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn cho thật đều.
Dùng thìa nhỏ xúc thịt băm đã trộn gia vị từ từ nhồi vào lòng con mực và nèn chặt, dùng hai que tăm nhọn xiên ngang phần đầu con mực để cố định và khi rán thịt không bị rơi ra ngoài.
Món mực nhồi chiên thành phẩm. Ảnh: Kokotaru
 Món mực nhồi chiên thành phẩm. Ảnh: Kokotaru
Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, thả mực vào chiên nhỏ lửa cho đến khi mực chín vàng đều các mặt.
Lấy giấy nến để lên đĩa, gắp mực ra đĩa cho mực được thấm bớt dầu và bớt nóng. Dùng dao cắt ngang thân con mực thành từng miếng tròn là có thể thưởng thức.
Món mực nhồi thịt chiên có thể chấm tương ớt hoặc nước mắm giấm tỏi.

9 thói quen sinh hoạt hàng ngày có thể gây chết người

(Kiến Thức) - Đi dép xỏ ngón, tắm vòi hoa sen hay ngồi nhiều...là những thói quen hàng ngày có hại cho sức khỏe.

Nhung thoi quen xau hang ngay co the gay chet nguoi
 Nhiều chuyên gia cho rằng đồng hồ báo thức là một kẻ thù nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Nếu thức dậy tự nhiên, bạn sẽ thấy dễ chịu và thoải mái thì khi bị đánh thức bởi bất ngờ bởi tiếng chuông inh ỏi bạn sẽ có cảm giác hoang mang, tức ngực, bực bội. Dùng đồng hồ báo thức lâu ngày sẽ gây hại tới thể trạng tự nhiên của con người, sức khỏe chúng ta cũng theo đó mà bị hủy hoại dần dần, nhịp sinh học thay đổi dễ dẫn đến nguy cơ béo phì.

Những món nướng nổi tiếng xứ Kim Chi

(Kiến Thức) - Đó là những món nướng vô cùng thơm ngon và mang hương vị đặc trưng của đất nước Hàn Quốc.

1. Bulgogi (Thịt bò nướng). Bulgogi là một trong những món nướng nổi tiếng nhất của Hàn Quốc, được làm từ thịt thăn hoặc các phần quan trọng nhất từ con bò. Thịt được cắt thành những lát mỏng và ướp với gia vị trước. Thịt chế biến món bulgogi phải được ướp ít nhất 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Gia vị ướp làm cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng.
1. Bulgogi (Thịt bò nướng). Bulgogi là một trong những món nướng nổi tiếng nhất của Hàn Quốc, được làm từ thịt thăn hoặc các phần quan trọng nhất từ con bò. Thịt được cắt thành những lát mỏng và ướp với gia vị trước. Thịt chế biến món bulgogi phải được ướp ít nhất 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Gia vị ướp làm cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng.

Khảo sát nơi trồng rau Hà Nội: Kinh hoàng nguồn nước bẩn

(Kiến Thức) - Theo điều tra của Kiến Thức, tại một số khu vực ngoại thành Hà Nội, rau đang được trồng trên nguồn nước ô nhiễm nghiêm trọng.

Bài viết Khảo sát chợ Hà Nội: Sốc với rau nhiễm sán, giun…đỉa Kiến Thức đăng trước đó đã nhận được sự quan tâm đặc biệt của độc giả. Nhiều độc giả đặt câu hỏi, những nơi trồng rau đó có đảm bảo nguồn nước sạch, chăm bón an toàn hay không?... Trước những ý kiến này, chúng tôi đã tiến hành điều tra đối với 3 loại rau: rau muống, rau cải xoong và rau cần nước tại khu vực thuộc Từ Liêm và Thanh Trì (Hà Nội).
Rau vẫn sống được chứng tỏ nước không ô nhiễm?

Đọc nhiều nhất

Tin mới