Loại thịt giàu chất dinh dưỡng, đem sốt bơ tỏi tuyệt ngon

Loại thịt này có chứa gần 70% hàm lượng dưỡng chất selen, chất này có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp.

Cá diêu hồng được đánh giá là loài cá có thịt dày, ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao. Khi chế biến đúng cách không chỉ tạo ra được món ăn ngon đậm vị mà còn giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong cá.

Ngoài ra, loại thịt này ít xương, trong thịt có hàm lượng mỡ cao nên khi ăn vào sẽ có mùi vị rất béo và thơm.

Vì cá diêu hồng có chất dinh dưỡng cao nên ăn nhiều cá sẽ hạn chế tình trạng suy dinh dưỡng.

Loai thit giau chat dinh duong, dem sot bo toi tuyet ngon

Các chuyên gia đã khẳng định rằng trong loại thịt này có chứa gần 70% hàm lượng dưỡng chất selen, chất này có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp.

Chất selen trong cá diêu hồng là chất chống oxy hóa, nó giúp ngăn các bệnh như viêm khớp dạng thấp, ung thư và viêm cơ tim ở người. Từ cá diêu hồng có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm món cá diêu hồng sốt bơ tỏi như sau:

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng

- Tỏi 2 củ

- Ớt

- Gia vị: muối, tiêu, đường, tương ớt, nước mắm, dầu ăn, bơ, bột bắp

Loai thit giau chat dinh duong, dem sot bo toi tuyet ngon-Hinh-2

Cách làm:

- Cá mua về xát muối, rửa sạch, để ráo

- Dùng sao khứa chéo lên bề mặt cá, để cá thấm gia vị hơn.

- Xát chút muối lên bề mặt cá trước khi rán

Loai thit giau chat dinh duong, dem sot bo toi tuyet ngon-Hinh-3

- Bật bếp cho 1 thìa bột bắp khuấy đều, dầu nóng già cho vào chảo chiên tới khi 2 mặt vàng đều. Bỏ cá ra đĩa

- Tỏi, ớt băm nhỏ cho ít bơ vào chảo phi lên cho thơm cho thêm 3 thìa canh mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa tương ớt, 4 thìa nước lọc, chút bột bắp. Khuấy cho tới khi đặc lại.

- Bỏ cá vào chảo, tưới đều xốt lên để vài phút cho xốt ngấm. Cho ra chảo là hoàn thành.

Loai thit giau chat dinh duong, dem sot bo toi tuyet ngon-Hinh-4

- Ăn kèm với rau thơm, bún hay cơm nóng đều ngon.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

Nếu bạn bị rối loạn tuyến giáp, hạn chế 5 thực phẩm này

Nếu bạn là người đang bị rối loạn tuyến giáp thì cần tránh những thực phẩm dưới đây.

Bởi vì nếu bạn ăn nhiều rau họ cải có thể bị rối loạn hormone tuyến giáp, đậu nành chứa isoflavones cản trở quá trình hấp thụ iod khiến quá trình điều trị bệnh khó khăn.

Cô gái nhịp tim 137 chu kỳ/phút, phải cấp cứu do cường giáp

Cường giáp trạng là hội chứng do tuyến giáp hoạt động tiết ra quá nhiều hoormon giáp, rất nguy hiểm cho hệ tim mạch, nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim, suy tim.

Đang điều trị Basedow phải cấp cứu vì cường giáp

Bổ sung hormon tuyến giáp quá liều nhiều người tai biến

Nhắc đến phẫu thuật tuyến giáp, nhiều người nghĩ ngay tới việc phải uống hormon thay thế cả đời. Nhưng hầu hết các bệnh nhân sau mổ cắt 1 thùy tuyến giáp không cần phải bổ sung hormon tuyến giáp thay thế.

“Hướng dẫn quốc tế về điều trị bướu nhân tuyến giáp mới nhất khuyến cáo không nên điều trị đại trà bằng L-Thyroxin để ức chế TSH cho mọi bệnh nhân. Mặc dù một số bệnh nhân có đáp ứng, nhưng các tác dụng phụ có hại thường nhiều hơn lợi, ví dụ như rung nhĩ, loãng xương...”, TS.BS Nguyễn Quang Bảy, Trưởng khoa Nội tiết – Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai cho biết.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...